-
山映閣 | キッチンスタッフの転職・求人情報
【新規オープン】若手料理人が自由に意見を言えるモダン和の宿で働きませんか
どんなことを
やっているのか
私たちが追求しているのは、伝統的な和食の枠にとらわれない「日本料理」です。地場産旬の食材を主役に、鮮やかな色彩と自由な発想で、テーブルに運ばれた瞬間に歓声が上がるような創作料理を提供しています。
こじんまりとした宿だからこそ叶う、お一人おひとりに寄り添ったサービスと、記憶に残る空間づくり。
一口食べた瞬間の驚き、ゆったりと流れる時間、それらが調和し、「またここに来たい」と思っていただける。そんな心に残る空間を、そして、お客様が「ただいま」と言って帰ってきてくださるような、温かくも洗練された宿を目指しています。
こんな人と働きます
今回のリニューアルオープンは、全員が同じスタートライン。これまでの慣習や上下関係はなく、スタッフ全員が「はじめまして」の状態からスタートします。
現場を引っ張るのは、30代のフレッシュな料理長。年齢が近いからこそ、新人・ベテランに関わらず誰でも自由に意見を言い合える、風通しの良さが自慢です
ここにこだわってます
私たちのこだわりは、大規模なホテルには真似できない「ゆっくりとした時間」の提供です。
「こじんまりとした旅館」にすることで、お客様一人ひとりと深いコミュニケーションを築き、日常を忘れるような特別な体験を演出しています。
「目の前のお客様が何を求めているかを大切にする。」そんな温かいおもてなしを目指しています。私たちと一緒に「ゆっくりとした時間」ブランドを創り上げていきませんか？
こんなことやります
料理長の元で、本格的な日本料理の技術を習得！
経験豊富な料理長が、基礎から応用まで丁寧に指導します。
一流の技と知識を身につけ、将来の料理人として大きく成長できる環境です。
・小規模旅館ならではの「きめ細やかなおもてなし料理」
お客様一人ひとりの好みやアレルギーにも対応。
お客様の笑顔を直接見られるやりがいを感じられます。
・枠にとらわれない、自由な発想で料理を創造！
伝統的な日本料理を大切にしつつ、新しい食材や調理法にも積極的に挑戦。
あなたのアイデアを活かして、オリジナルの料理を生み出すチャンスも豊富です。
・お客様に「忘れられない感動」を届ける料理人を目指す！
料理はただのお食事ではありません。お客様の旅の思い出を彩る大切な要素です。
一緒に、お客様の心に残る最高の体験を提供しましょう。
-
身につくスキル
-
和食の基礎技術
懐石料理の「構成力」
色彩感覚を磨く盛付
「驚き」を生む新しい調理方法
お客様目線でのおもてなし
基本情報
-
給与
-
月収/24~30万円
・役職手当：あり
・昇給：個人の実績と会社業績による固定残業: あり
時間外労働時間25時間相当の時間外手当を支給 ※超過分別途支給
-
募集職種
-
キッチンスタッフ
-
雇用形態
-
正社員
-
勤務地
-
長野県 松本市 浅間温泉3丁目33番10号
-
アクセス
-
松本駅（JR）車で20分
-
最寄り駅
-
松本 (北アルプス線)
-
勤務時間
-
6時～21時の間
①6：00～10：00 16：00～20：00（合計勤務時間8時間）
②6：00～15：00（内1時間休憩）
③11：00～20：00（内1時間休憩）
※上記は、一例です。時期、入込によっては、変動いたします。■平均所定労働時間: 171時間20分 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
-
休日
-
■公休月9日（シフト制）
■有給休暇
■その他
-
試用期間
-
3 ヶ月
- その他
-
■受動喫煙防止措置
敷地内禁煙（喫煙場所あり）
福利厚生・待遇
-
交通費
-
実質支給（上限 20,000円）
-
賞与
-
年2回 6月、12月
※会社業績による
-
社会保険
-
・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
-
福利厚生
-
■昇給（年1回） 個人の実績と会社業績による
■賞与（年2回）会社業績による
■交通費 実質支給（上限20,000円）
■社会保険完備
■社員割引
■施設研修制度
■ファミリー割引制度
■社内イベント
-
転勤
-
有り
