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【学べる環境×寮完備】中軽井沢の和食料理店でのキッチンスタッフを募集！

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 26~46 万円

休日: ■年間休日105日 ■月平均休日8日 ※繁忙期は月4日の休みになる事もありますが、その分閑散期にたっぷり連休を取って頂けます。 ■有給休暇

勤務地: 長野県北佐久郡軽井沢町

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

「くつかけステイ中軽井沢」は、中軽井沢の豊かな自然の中に佇み、築40年の古民家をリノベーションした和モダンで落ち着く空間です。
テラス席もあり、気持ちのいい季節には最高の環境の中でお食事をお楽しみいただいています。
信州プレミアム牛や地元の山の恵みも取り入れ、季節ごとに変わる献立を通じて、五感で味わう会席料理をご提供しています。地元の地酒や長野ワインも豊富に取り揃え、料理とのペアリングも楽しめる環境です。素材の味を最大限に活かす丁寧な仕込みと、会席の技法にモダンなアレンジを加えた一皿が、訪れるお客様の心を満たします。

こんな人と働きます

料理長は、他県の有名和食店で10年にわたって修行を積んだ実力派。地元の風土と季節の声に耳を傾け、地域らしさを感じる凛とした和の一皿を提供しています。
職場には20代から60代まで幅広い年代のスタッフが在籍し、女性スタッフやベテランも多数活躍中。チームワークを大切にしながら、落ち着いた雰囲気の中で日々の業務に取り組んでいます。
未経験からのスタートも歓迎しており、まずはできることから少しずつチャレンジ。経験に応じてステップアップできる環境が整っています。前向きな気持ちと学ぶ意欲を持つ仲間が多く、切磋琢磨しながら技術と知識を磨いていける現場です。

ここにこだわってます

一皿に、地域の風景と心を込めて――。
私たちは「お客様の五感すべてで楽しめる食体験」を大切にしています。
料理はもちろん、器・空間・サービス・季節のしつらえにまで気を配り、食事の時間そのものが特別になるよう心がけています。
料理に使用する食材は、信州の契約農家から届く旬野菜や、神奈川県三浦半島・三崎港から直送される新鮮な魚介類など、選び抜かれたものばかり。地域に根ざしながらも、枠にとらわれず、常に進化を続けるブランドであること。それが私たちの誇りです。

こんなことやります

＊調理、料理の盛り付け、食材の仕込みや下ごしらえ
＊洗い場
＊業者対応
…等、お料理宿での調理業務全般をお任せします。
【経験者は給与考慮で優遇！】
調理師資格や調理学校卒業者、飲食業での調理経験者は今まで身につけた技術や知識を存分に発揮できます。季節ごとのメニューや様々なテーマに沿った料理を考案する機会もあり、あなたの考えた料理でお客様を笑顔にできます。
【未経験もOK！】
「魚の下処理をやってみたい」「盛り付けに挑戦したい」――そんな声を新入社員でも歓迎するのが、当社のスタイル。昔ながらの“何年も見て覚える”ではなく、自分の手で学ぶことで料理人としての成長スピードが加速します。チャンスが多い現場だからこそ、自信もやりがいもどんどん積み重ねていける。挑戦したい気持ち、大切にします。

身につくスキル

調理スキル

調理・食材知識

メニュー考案の企画力

マルチタスク力

日本酒の知識

基本情報

給与

月収/26~46万円

■昇給あり(年1回・4月)
■役職手当あり

固定残業: あり

45時間分の時間外手当として上記給与額に5万7000円～10万6000円を含む。
※固定残業手当についてはその金額の範囲内で深夜残業や休日残業等にも充当するものとする。またこれを超える時間外残業が発生した場合は別途支払うものとする。(1分単位で支給)

募集職種: キッチンスタッフ

雇用形態: 正社員

勤務地: 長野県北佐久郡軽井沢町長倉3294-1

アクセス: しなの鉄道　中軽井沢駅から徒歩7分

最寄り駅: 中軽井沢 (しなの鉄道線)

勤務時間

▼営業時間
◎11:30〜21:00　
朝食　　8:00〜9:00
ランチ　11:30〜14:00
ディナー17:30〜21:00
▼勤務時間
◎7：00～22：00
上記時間内で実務8時間
休憩1時間
シフト制(月平均8日)
残業目安：月20～30時間程度

■平均所定労働時間: 173時間 (1ヶ月当たり)

勤務形態：シフト制

休日: ■年間休日105日
■月平均休日8日
※繁忙期は月4日の休みになる事もありますが、その分閑散期にたっぷり連休を取って頂けます。
■有給休暇

試用期間: 6 ヶ月

その他: ■受動喫煙防止措置
敷地内禁煙（喫煙場所あり）

福利厚生・待遇

交通費: 一部支給(月上限20,000円まで支給)

賞与: 業績賞与　年2回(6月・12月)

社会保険: ・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

福利厚生: 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
通勤手当(上限有り)、住宅手当、シェアハウス型寮あり

＜各手当・制度補足＞
社会保険：各種社会保険完備
通勤手当：通勤交通費実費支給(上限月10,000円まで)
住宅手当：上限25,000円
シェハウス型寮：1ヵ月15,000円～　※男女別独身寮

＜教育制度・資格補助補足＞
新人研修、OJT研修、社内研修(年1回)

＜その他＞
■社内イベント
■生産者訪問
■まかないあり
■健康診断
■社員旅行(一部社員負担)
■従業員割引制度有り
■資格取得支援制度