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美方 | レストランサービス・ホールスタッフの転職・求人情報
【語学力×高単価店】焼かせない焼肉の未来を創る仲間募集＊若手活躍
どんなことを
やっているのか
私たちは、東京駅構内に誕生した“焼かせない焼肉”スタイルの**但馬牛専門店「美方 -MIKATA-」**です。
▶ 提供するのは、日本三大和牛のルーツ「純但馬牛」
▶ 焼きは全て“焼肉師”が担当、お客様はただ味わうだけ。
▶ 東京駅という国内外の人が集まる一等地で、新たな食の価値を発信中！
美方の監修は、新橋の名ステーキ店『哥利歐（ごりお）』。
この老舗が厳選して扱うフィレ・ロース・いちぼ・ランプを中心に、焼肉スタイルでご提供。
さらに、超希少部位のホルモンや但馬牛100％ハンバーグも人気メニュー！
こんな人と働きます
現在働いているスタッフは20代〜30代が中心！
・飲食経験者はもちろん
・アパレルや販売など異業種から転職してきたメンバーも多数✨
▶ 店長は30代前半。明るくフラットな雰囲気です
▶ 少数精鋭だから、スタッフ同士の距離も近く、協力しながら成長できる環境
▶ 「食の仕事をちゃんとやってみたい」「カッコイイ店で働きたい」という思いで集まった仲間が活躍中！
ここにこだわってます
1. 焼かせない焼肉スタイル
お客様が自分で焼くのではなく、スタッフが最適な焼き加減で提供。
接客の質も、料理の完成度も、1ランク上の価値を追求しています。
2. 純但馬牛だけを厳選
肉はすべて色番号付きの純血但馬牛。
他店では取り扱いが難しい極上部位・ホルモンが中心です。
3. ステーキの名店監修
1984年創業『哥利歐（ごりお）』の技と思想を受け継ぐ本格派ブランド。
プレミアム焼肉という新しい文化を一緒に育てていけます！
4. 東京駅構内×和モダンな空間
エキナカという利便性だけでなく、上質な空間演出もこだわりの一つ。
日本人も訪日外国人も魅了する、上品で洗練された雰囲気です。
5. 運営会社は「ドリームスタジオ」
飲食以外にも、内装設計・デザイン・美容・エンタメ・人材事業など多岐にわたる事業展開。
“店舗運営だけじゃない経験”が積めるのも魅力です！
こんなことやります
但馬牛専門・焼かせない焼肉店「美方 -MIKATA-」で、
“サービスを超えた体験”を一緒に届けませんか？
東京駅直結の立地を活かし、外国人観光客やビジネス層、食通の方々が多数来店する「美方」。
私たちはただ料理を運ぶだけでなく、お客様一人ひとりに“記憶に残る食体験”を届けることを目指しています。
あなたの接客スキルや発想を活かし、最高のサービス空間を一緒につくっていきましょう！
✅こんな方にピッタリ！
マニュアル通りではなく、「心で伝える接客」を大切にしたい
海外のお客様と英語で接したり、和牛の魅力を伝えてみたい
高単価・プレミアム業態で、一流の接客スキルを身につけたい
おもてなしの本質を学び、将来的には店長やマネージャーを目指したい
SNS映え・話題性のある商品を、お客様の前で魅力的に提供してみたい
💼募集職種：ホールスタッフ（正社員）
ただの“配膳”ではない。
あなたの一挙手一投足が「MIKATAブランド」をつくります。
🔥メイン業務
お客様のご案内・接客対応
商品説明・英語メニュー対応（外国人観光客多数）
オーダーテイク／配膳・ドリンク提供
テーブルセッティング・清掃
レジ対応・お見送り
💡サブ業務（経験に応じて）
プレミアム和牛の提案やカットショー演出
お客様の動線やサービス動作の改善提案
SNS用撮影サポートやメニュー開発ミーティング参加
スタッフ教育・マニュアル作成
将来的には店舗運営・マネジメントにも挑戦可能
✨学べること・身につくスキル
和牛の知識・但馬牛ブランドの魅力発信法
ハイクラス接客（丁寧な言葉遣い、立ち振る舞い）
英語での接客スキル
プレミアム商品の魅力的な提供方法（演出・トーク含む）
店舗運営・数値管理（売上、人件費など）
新業態や複数店舗の立ち上げ経験も将来的に可能
🎓未経験・若手も大歓迎！
飲食経験が浅い方も大丈夫！先輩が丁寧にフォローします
英語が苦手でもOK！学びながら接客スキルを磨けます
20代の若手メンバー中心で、フラットな職場環境です◎
🧑💼 ホール志望の方へ
「焼かせない焼肉」は、お客様とのコミュニケーションが何より大切。
あなたの笑顔や気配りが、料理以上にお客様の記憶に残ります。
“食”を通じて、人を笑顔にする仕事。ここでその一歩を踏み出してみませんか？
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身につくスキル
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肉の知識
目利き力
開業ノウハウ
メニュー開発
チーム育成
基本情報
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給与
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月収/25~35万円
※経験・能力に応じて給与決定いたします。
固定残業: あり
45時間分
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募集職種
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レストランサービス・ホールスタッフ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 千代田区 丸の内1-9-1 JR東京駅 構内 地下1階改札内 グランスタ東京
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アクセス
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JR東京駅徒歩1分
東京メトロ大手町駅徒歩4分
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最寄り駅
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東京 (JR山手線)
東京 (東京メトロ丸ノ内線)
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勤務時間
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10：00～00：00（シフト制・休憩有）
勤務形態：シフト制
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休日
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月8日～、有給有
※有給の中で季節休暇を取得できます。
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試用期間
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3 ヶ月
福利厚生・待遇
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交通費
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全額支給
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賞与
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業績により支給
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社会保険
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なし
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福利厚生
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通勤手当、健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険
業績賞与年1回、昇給制度、制服貸与、弔辞休暇、特別休暇（年末年始等）
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：全額支給
各種社会保険：健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険
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転勤
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無し
応募について
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応募資格
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●キャリアアップしたい方
●調理を学び身につけたい方
●英語を活かして接客をしたい方
●独立を目指し店舗の運営に携わりたい方
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選考フロー
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書類選考
↓
面接
↓
内定
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面接地
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本社オフィス
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- 月8日以上休み
- 夏季休暇あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 海外研修あり
- 生産者/生産地訪問あり
- 資格取得支援制度あり
- 未経験者歓迎
- 新卒・第2新卒歓迎
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 外国語が活かせる
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会社情報
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