: GOOFY Cafe & Dine | 料理長・料理長候補の転職・求人情報

【ハワイ勤務】料理長候補／地元食材を使ったサーフコンセプトカフェレストラン

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この求人はこんな感じ。

給与: 年収 868~1375 万円

休日: 週休2日制有給休暇

勤務地: 東京都渋谷区

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どんなことを
やっているのか

『GOOFY Cafe & Dine』はアメリカ・ハワイ州にあるサーフコンセプトのカフェレストランです。
ワイキキの西、ヒルトン・ハワイアン・ビレッジの近くに店舗を構え、朝食から夕食まで旅行客だけでなく地元の方まで多くの人にご利用いただいています。
ています。

おしゃれな店内は開放感ある、居心地の良い雰囲気です。
その中で「EAT LOCAL（地元を食べる）」をテーマに、ヘルシーでナチュラルな料理、スイーツ、ドリンクを提供！
"Local First, Organic whenever possible (地元の物を第一に、できればオーガニックを) "というポリシーのもと、ハワイの地元食材を使い、素材の味を生かしたメニューとなっています！

2013年12月にオープン以来、当店からの発信で地域を盛り上げていけるように、そして地域の方たちに愛されるお店づくりを続けてまいりました。
これからもブラッシュアップをしていきながら、多くの方々にご贔屓いただけるように営業してまいります。

こんな人と働きます

20代～40代のスタッフたちが中心となって、お店を盛り上げています！
様々な業態出身の方たちが活躍しているので、業態未経験でも大丈夫！

また、当店には飲食業界でよくある職人気質な人はいません。
コミュニケーションを大切にしながら、困っていたら助け合える現場となっています。

《こんな人に来てほしいです！》
■明るく元気で素直！
■飲食が大好き！
■コミュニケーション力がある(口下手でも意識があれば大丈夫です！)
■こんなことしてみたい！と自分から発信していける

ここにこだわってます

【料理・サービスについて】
料理は魚市場や朝市の食材を使い、味だけでなく見た目もおいしい彩り豊かなメニューを作っていきます。
また、ハワイのローカルフードはカジュアルなものが多いですが、その中でひと工夫加えて、深みのある洗練された味に仕上げています。
手作り比率も高く、トレンドの料理やハワイアンフードならではの食材に触れながら調理を楽しめるかと思います。

サービスに関しても堅苦しいものではなくお客様との距離が近い、明るい接客をお願いしています。

【経営会社について】
当店の運営元である「株式会社ゼットン」は日本国内・海外に展開しているアパレル企業大手「アダストリア」のグループ企業です。
そのため安定した基盤の中で働けるほか、様々なジャンルの飲食店を展開しているのでいろんな経験も積めます。
また、キャリアパスも豊富なので、あなたの個性や強みを生かしたキャリアを描けます！

こんなことやります

当店の料理長候補を募集いたします。
今回の採用は戦力強化のためなので、飲食店でのお仕事を5年以上されている方を探しています。

基本的なお仕事は調理業務全般となります。
仕込みから最後の盛り付けまで、しっかりとお願いいたします！

また、ゆくゆくは先輩として後輩の教育・指導、新しいメニュー開発にも携わっていただければと思います。経験を活かしながらスキルアップやキャリアアップをしていただきたいと思います。

身につくスキル

調理スキル

メニュー考案・開発

店舗運営・マネジメントスキル

基本情報

給与

年収/868~1375万円

Assistant Manager/ Sous Cherクラス　$60,000-$70,000
GM/ Executive Chefクラス $70,000-$95,000

・昇給年1回
・Assistant Manager/ Sous Chefクラスは週40時間を超えた分は時給を1.5倍にして支払い
・GM/ Executive Chefは裁量労働時間制

固定残業: なし