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ミシュランガイド東京2024獲得！シェフ候補！独創的なフレンチ！

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 28~40 万円

休日: 【休日】　▼公休：9日/月　▼時期休日：3日(12月から5月)  　▼年間休日：111日【休暇等】　▼有給休暇(入社時から6ヶ月後10日付与、以降法定どおり) 　▼慶弔休暇(有給：事由によって1〜5日付与）　▼産前産後休暇･育児休業　▼介護休暇・介護休業

勤務地: 東京都千代田区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

“TOKYO NEW CLASSIC RESTAURANT”をコンセプトとした「THE UPPER」は国際色豊かなこのエリアの美意識や感性と共鳴しながら、地域にダイナミズムをもたらすだけでなく、これからの都市の楽しみ方や現在進行形のカルチャーという付加価値をインストールすることで、丸の内という街を盛り上げます。
時代の気分を先取りしながら、進化を続ける東京の新しいクラシック(最高水準)がここに！

こんな人と働きます

遊びも文化も、みんなでつくる。それがTRANSITの価値観です。
1がつくる100より、100の1が合わさったものがいい。

そんな価値観の元、集まっているクルーのバックボーンも多種多様。
世界トップクラスのバリスタ、ホテルマン、星付きレストラン出身者、美容師、税理士・会計士資格保有者、DJ、サーファー、モデルやタレントとして活躍しているクルー等。
外国籍、LGBTQ+の方達も身近な仲間たちです。

TRANSITには、創業時からナチュラルにダイバーシティがあり、
色んな趣味や考え、得意が混ざり合い、遊びも文化も奥深くなっていき、
チームでやるから、できることも増えて影響力も大きくなってきたと考えています。

ここにこだわってます

今回パートナーシェフとして迎えたのは、料理界で快進撃を続ける「La Cime」の高田裕介シェフ。独創的な発想と、世界を驚かせた高田シェフの持つフランス料理のイノベーティブな感性とクラシックな技がセッションし、美しく重なり合います。非現実に身を置く醍醐味を存分に感じる時間は、まるで旅先で五感が刺激されるような体験のように感じるはず。

こんなことやります

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東京駅徒歩3分★丸の内テラス内！
フレンチの鬼才×世界で活躍するデザイン事務所のタッグ☆
丸の内に坐するルーフトップレストラン♪
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【仕事内容】
◆調理業務全般…仕入れ、仕込み、調理、仕上げなど
◆管理業務全般…食材管理、人材育成、メニュー開発など

スーシェフとしてキッチン内での幅広い工程をお任せいたします。
スタッフのまとめ役として活躍していただける方、大歓迎です♪
食材を知り、最大限その良さを表現できるようなお料理を一緒につくっていきましょう！

::■月9休＆年間休日111日！■::
シフト制での勤務だってメリハリが大切です。
TRANSITはお休み多めでライフワークバランスを重視◎
on/offをしっかりと分けて、休んでいただける環境です。

::■スタッフの意欲を大事に！『社内公募制度』■::
多様な店舗や事業があるTRANSITでは、できるかぎりスタッフの意見や想いを実現させたいと考えています。
「別の店舗で働いてみたい」「自分の店を開業したい」などもしっかりサポート。
ブランド間の異動や、開業へのチャレンジができる環境なので転職も不要です！

::■ダイバーシティ（多様性）推進・個性を尊重！■::
TRANSITでは、多様性に富んだ多くの社員が働いています。
スタッフの多様性を認める代表的な取り組みとして、
「パートナーシップ宣誓制度」の適用を受けている方の福利厚生を婚姻と同様としています。
また副業制度や奨励金制度もあるので、あなたらしく働くことができます。
社内コンペ、海外研修、部活動などの様々なイベントもご用意しているので、
あなた個性やセンスを目一杯、活かしてください

::■“あなたらしさ”が生む新たな可能性を見出す■::
ファッション・音楽・建築・デザイン・アート・食をコンテンツに“遊び場”を創造することを目指しているTRANSIT。
私たちは、できるかぎりスタッフの意見や想いを実現させたいと考えています。
そこでたとえば、「別の店舗で勤務してみたい！」といったことも、可能なかぎり実現できるようにしています。

人柄、経験、そして個性…。あなたにはたくさんの魅力があります。
その魅力…ちゃんと引き出せていますか？
私たちは皆さんの声にしっかりと耳を傾け、そして個性を引き出すお手伝いをさせていただきます。

【こんなワードにピン！ときたらご応募ください♪ 】
├●音楽・ファッション・アートが好きな方
├●クリエイティブで刺激的な仕事をしたい方
├●人と接するのが好きでサービス精神が旺盛な方
├●柔軟に新しいチャレンジができる方
├●経験を活かしてキャリアアップしたい方
├●「ユニーク」で「ミーハー」な方
├●盛り上げ上手な方

身につくスキル

調理

仕入れ

メニュー開発

人材育成

基本情報

給与

月収/28~40万円

※月給の下限は未経験の場合です。
※細かく給与テーブル分かれているので、あなたの経験・能力によって優遇します！
※固定残業見合手当／40時間・64,100円～91,500円を含みます（超過分は別途支給）

▼給与改定（年1回)

【手当】
▼残業手当（固定残業見合手当を超えた分は別途支給）
▼法定休出手当
▼深夜勤務手当（22:00〜25%UP）
▼交通費全額支給（上限月10万円)

固定残業: あり

40時間分

募集職種: 料理長・料理長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都千代田区丸の内1-3-4 丸の内テラス10F

最寄り駅: 大手町 (東京メトロ丸ノ内線)
大手町 (都営三田線)

勤務時間

▼勤務時間
10:00〜24:00
※シフト制
（実働8時間・時間外勤務あり）
※休憩有り
※始発・終電考慮致します。

勤務形態：シフト制

休日: 【休日】
　▼公休：9日/月
　▼時期休日：3日(12月から5月) 
　▼年間休日：111日

【休暇等】
　▼有給休暇(入社時から6ヶ月後10日付与、以降法定どおり)
　▼慶弔休暇(有給：事由によって1〜5日付与）
　▼産前産後休暇･育児休業
　▼介護休暇・介護休業

試用期間: 3 ヶ月

福利厚生・待遇

交通費: ▼交通費全額支給（上限月10万円)

賞与: ▼決算賞与（年1回)

社会保険: ・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

福利厚生: 【福利厚生】
　▼健康診断
　▼社員割引
　▼部活動(テニス部、野球部、写真部等)
　▼各種社内イベント
　▼まかない有
　▼制服貸与有

【各種制度】
　▼副業制度
　▼研修制度
　▼スタッフ紹介奨励金制度
　▼パートナーシップ宣誓制度
　▼資格取得奨励金制度
　▼社内公募制度　
※ブランド間の異動や、開業へのチャレンジやキャリアアップのチャレンジができる制度です。