: アイフーズ飲食事業部 scica 横浜関内店 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報

【完全週休二日制・月給40万～】年休120日／残業ゼロを支える安定成長企業

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 40~60 万円

休日: 完全週休二日制（日曜定休含む）年末年始・夏季休暇慶弔休暇有給休暇

勤務地: 神奈川県横浜市中区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

【店舗情報】
[店名]　scica（旧店名：串羊羊サンライズ）
[ＨＰ]　https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140104/14086107/
[営業時間]　Dinner／17:00 - 23:00
[定休日]　日曜日＋不定休
[SNS]　https://www.instagram.com/scica.yokohama/

《 RENEWAL - リニューアル》
ミシュラン2つ星の名店出身のシェフを新たに総料理長として迎え、
「大人の洋食屋。王道にして究極。」というキャッチコピーを掲げ、
2024年7月24日（水）よりリニューアルオープンいたしました。
ミシュラン常連レストラン出身の総料理長が手掛けるオーセンティックな「The Japanese 洋食」。
世界最高峰のフレンチレストランの技術を注ぎ込み、本当に美味しい洋食をお手頃な価格で提供していきます。
こんな時代だからこそ【神コスパ】と呼ばれる店舗を目指していきたいと思っています。

《 CONCEPT - コンセプト》
「365日毎日来ても必ず食べたいメニューがある」
「今日の晩御飯は何だろう？アレが食べたいな。コレもいいな。」
家でも食べられるかもしれない、そんなアレやコレをプロの料理人がTop of Professionalにまで昇華させます。
ミシュラン2つ星の名店で極めた世界最高峰のフレンチレストランの技術で王道料理を究極に仕上げます。
いつでも食べたい。誰もが大好き。あのメニュー。このメニュー。
「The Japanese 洋食」を神コスパで。

＊＊＊＊＊

《リニューアル新メニュー内容（一部）》
■メイン　1,600円～
・トロきえるローストビーフ　3,900円
・ハンバーグミルフィーユ　ドレスアップチーズ　2,200円
・プレミアムラムチョップ　2,400円

■温菜　900円～
・厳選野菜の旨味ステーキ　900円
・帆立の海藻バター焼き　1,500円
・黒いカニクリームコロッケ　2,200円

■冷菜　900円～
・ゴルゴンゾーラと生ハムのポテサラロール　900円
・【超希少】パスチャーフェッドラムの羊ユッケ　1,600円

■ご飯もの　400円～
・トリュフ炊き込みご飯　2,200円
・ボンゴレビアンコ　1,800円

＊＊＊＊＊

こんな人と働きます

【組織全体】
私たちは飲食ド真ん中の企業ではありません。
でも、だからこそ！飲食業界で実現できることがあると思っています。

＼＼ここがポイント／／
≪「共に歩む」を実行できる会社。≫

会社の目標、従業員たちの夢、それらが重なるところを納得するまで追い求めていく。
そうして新しい会社の形を創っていく。それがアイフーズです。
従業員ひとりひとりに夢や幸せがあって、
その実現に向かってそして会社も成長していくことを本気で理想と掲げています。
そして当たり前のことですが、店舗運営に関してはお客様と向き合い、
料理に対してもしっかりと「美味しい」ということに正面から向き合う。
そういう直球真面目な会社でありたいと思っています。
皆さん本気で「美味しい」を追求できていますか？
私たちと一緒に皆さんの「美味しい」を実現しませんか？

ここにこだわってます

【 scica 横浜関内店】に関して・・・

《 RENEWAL - リニューアル》
ミシュラン2つ星の名店出身のシェフを新たに総料理長として迎え、
「大人の洋食屋。王道にして究極。」というキャッチコピーを掲げ、
2024年7月24日（水）よりリニューアルオープンいたしました。
ミシュラン常連レストラン出身の総料理長が手掛けるオーセンティックな「The Japanese 洋食」。
世界最高峰のフレンチレストランの技術を注ぎ込み、本当に美味しい洋食をお手頃な価格で提供していきます。
こんな時代だからこそ【神コスパ】と呼ばれる店舗を目指していきたいと思っています。

《 CONCEPT - コンセプト》
「365日毎日来ても必ず食べたいメニューがある」
「今日の晩御飯は何だろう？アレが食べたいな。コレもいいな。」
家でも食べられるかもしれない、そんなアレやコレをプロの料理人がTop of Professionalにまで昇華させます。
ミシュラン2つ星の名店で極めた世界最高峰のフレンチレストランの技術で王道料理を究極に仕上げます。
いつでも食べたい。誰もが大好き。あのメニュー。このメニュー。
「The Japanese 洋食」を神コスパで。

こんなことやります

成り上がれ！＜料理長＞募集！洋食店での料理人として活躍しませんか？
今回募集でお迎えする新たな料理長を中心に、さらなるエッセンスを加えて運営を強化していきたいと思っています。
本格派レストランですが、カジュアルに訴求していきたいと思っています。
新たな料理長には、キッチンの責任者として、キッチン業務全般をお任せ致します。

≪ こんなふうに思っている方いませんか？ ≫
●キャリアアップを目指している！でも、チャレンジできる会社が見つからない…
●給与も休日も増やしたい！そんな嘘みたいな会社なんてあるわけない…
●料理人としてスキル向上したい！でも、条件のいい会社では美味しいを追求できるちゃんとした料理を作れない…
●飲食業界が不安！飲食以外に柱がある安定企業を探している…
●飲食店の現場以上のキャリアを描ける環境を希望している…
このような悩みを持つ、食の世界で生きていきたいと強く決意している方、歓迎します！
「料理に本気になること」と「労働条件」「人生設計」すべてを求めた環境・仕事がココにあります。
食の世界で成り上がりたい！という強い決意のある方ご応募お待ちしております！

≪ポイント≫
■2024年7月下旬にリニューアルオープンした新店舗
■オープンキッチンでの調理
■完全週休二日制で充実のワークライフバランス

【新店舗】
横浜の繁華街・関内に所在。リニューアルオープンしたばかりの新店舗でまだまだ創業期。
周辺のニーズにもっと応えられるように店長と料理長を中心にアイデアを積み上げていきたいと思っています。

【オープンキッチン】
グリル料理をメインに「王道にして究極」をコンセプトにした「The 日本の洋食料理」を調理して頂きます。
メニュー開発等どんどんチャレンジができる環境ですので、あなたのアイデアとやる気をたくさんぶつけて下さい！

【完全週休二日制】
社長直下の部門で店長・シェフをはじめ、チームでしっかり運営していきます。
定休日の日曜を含む完全週休二日制でオンオフのメリハリをしっかり実現。
特に勤務時間数はきちんと管理を行っており、この一年残業はゼロです。
飲食業界によくあるサービス残業ではなく、本当の残業ゼロを実現しています。

全国流通を基幹事業とし、“食”をドメインにした様々な事業展開を行っている企業ですので、将来の自分と向き合ったキャリア形成が可能。
会社にはミシュラン二つ星の名店出身のシェフが在籍する等、ハイレベルなシェフが切磋琢磨しています。

身につくスキル

食品流通における商品の企画力

食品流通の仕組み

店舗運営のノウハウ

基本情報

給与

月収/40~60万円

役職手当
残業手当
時間外手当
深夜手当
決算賞与
売上インセンティブ
昇給年1回（11月）

固定残業代: あり

（月収40万円の場合）固定残業代45時間・9.9万円〜を含む
※超過分別途支給

募集職種: 料理長・料理長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 神奈川県横浜市中区常盤町3丁目33 シーステージ横浜 3F

アクセス: 横浜市営地下鉄ブルーライン『関内駅』より徒歩１分
JR根岸線・京浜東北線『関内駅』北口より徒歩４分

最寄り駅: 関内 (ブルーライン)
関内 (JR根岸線)

勤務時間

▼営業時間
17:00〜23:00
▼勤務時間
10:00～23:00（シフトにより）
※シフト制　週休二日制
※休憩有
※月間勤務時間数217時間以内（超過分残業代支給）

■平均労働時間: 200時間0分 (1ヶ月当たり)

勤務形態：シフト制

休日: 完全週休二日制（日曜定休含む）
年末年始・夏季休暇
慶弔休暇
有給休暇

試用期間

6 ヶ月

試用期間の条件
基本的には同条件。未経験等事情により条件変更の場合あり。

福利厚生・待遇

交通費: 交通費全額支給（社内規定による）

賞与: 決算賞与（年1回）
※会社業績により

社会保険: ・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

福利厚生: 【福利厚生】
通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：通勤交通費全額支給
社会保険：各種社会保険完備（健康・厚生年金・雇用・労災）

＜その他＞
■資格取得支援
■引越し費用補助（遠方の方でも応募のチャンス！）
■定期健康診断（婦人科検診あり）
■インフルエンザ予防接種補助
■制服貸与
■食事手当
■サッカーJリーグ観戦チケット（「横浜FC」のスポンサーです）
■ダンスDリーグ観戦チケット（「FULLCAST RAISERZ」のスポンサーです）
■野球観戦チケット
■ボクシング観戦チケット
その他、スポンサー、協賛のスポーツ観戦チケット

転勤: なし

応募について

応募資格: ◎料理長や副料理長、あるいは料理長代理などの役職経験のある方。
　ブランクがあっても構いませんが役職経験なしの場合は、副料理長候補又は一般職としての採用の検討。
◎料理長経験者は料理長の給与等条件で採用を検討致します。
◎入社時になくても構いませんが、「食品衛生責任者」の資格をお持ちでない方は、業務として取得して頂きます。
◎食に関する全国のあらゆる資格・コンクール等への挑戦は積極的に応援・支援しています。
●系列店舗でも【店長職】【料理長職】【副料理長職】も募集しています！

選考フロー: ここまでお読み頂きありがとうございます
食べることが大好きなあなたのご応募をお待ちしています

【応募について】
●電話：「フーズラボを見ました」とお伝えの上、担当者までお問い合わせ下さい。
●Web：24時間受付中！サイト上でエントリーして下さい。
※2営業日以内に担当者より必ずメッセージをお送り致します。
数日経っても連絡がない場合、Web応募が正常に受け付けられていない可能性がございます。
お手数ですが、再度お手続き頂くかお電話でお問い合わせ下さい。

【面接について】
基本的に面接は対面で代表者との1回のみの予定です。
※面接の前に簡単な質疑のみオンラインでの面談も可能です。ご希望の方はエントリー時にその旨お伝え下さい。
※個人情報は採用活動のみに使用し、第三者への提供は致しません。