: GARB MONAQUE | 料理長・料理長候補の転職・求人情報

《大阪駅徒歩１分！月８休み》お洒落なカフェダイニングバー★上場企業×厚待遇

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 30~45 万円

休日: 8日

勤務地: 大阪府大阪市北区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

仕事内容
仕込み作業・オーダーメイク・盛り付けなど、キッチン内での作業をすべてお任せします。
食材のよさを最大限表現できるような料理を、一緒につくっていきましょう！

店舗ごとに個性を重視したお店づくりをしているので、スタッフが独自にメニュー開発をおこなっています。
そのため入社後の即戦力として、メニュー開発や部下の育成などに積極的に携わっていただきます。

★☆★☆バルニバービはここが魅力☆★★☆
★その①：メニューもコンセプトも現場スタッフが決定！
店舗展開をしている企業の多くは、本社が一括して仕入れ先を管理しています。
しかし当社では、店舗ごとに異なる仕入れ先を使っていることもあります。
現場の裁量が大きいので、仲間と考え・意見交換しながら幅広い経験を積めるチャンス♪
生産者から直接仕入れるもよし。信頼できる卸業者を見つけるもよし。
自分で考えたことをカタチにする面白さ・やりがいを味わいませんか？

★その②：手づくりにこだわる！
既製品はほぼ使わないため、イチから調理技術が学べます！
同じ素材でも個体差もあり、また部位によって味わいが異なります。
素材と向き合い、最高の味わいを引き出す調理法が身につきますよ♪

★その③：キャリアアップできる！
社内独立・社外独立、または組織内で昇進して役員を目指すなど、キャリアプランはあなた次第◎
外部研修や経営の勉強会もご用意しています。

以下のようなキャリアアップも可能です！
例）：調理スタッフ → シェフ → 役員 → 社長（企業内独立も可能：実績多数）

これまで12人の社長が生まれました！
新卒3年目で店長になったスタッフもいれば、飲食経験が全くなくても4年目で社長になった人もいます。

どんな道を選ぼうと、当社はあなたを全力でサポート＆バックアップいたします！
どんな道も選べる、そんな一流の人材になりたい方、ぜひお待ちしております。

こんな人と働きます

職を通じて『なりたい自分になる』をモットーに飲食人としては勿論、社会人として成長できる環境。経験者は勿論ですが、未経験者も大歓迎。美味しいものを食べることが好き！
何かを作るのが好き！
お客様を笑顔にする仕事がしたい！
リーダーシップを取るのが得意！
そんな人と一緒に、幸せになるお店を作っていきたいです

ここにこだわってます

上場企業で安定就業♪
基盤がしっかりしているからこそ、新たな挑戦ができる！
スタッフの“なりたい自分”を全力で応援しています。

「グランフロント大阪」の駅前広場のシンボル！
自然の風景を食材や空間に取り入れた
モダンで寛ぎ感あふれる約130席のオールデイダイニング
★スタッフを積極採用中★
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自分の時間も大切にしながら働いていただけるように、環境を整えていきます◎
「プライベートも充実させたい」という方にもぴったりです。

【　GARB MONAQUE　】
グランフロント大阪の駅前広場に停泊する船をイメージした、シンボリックな2階建ての建物。
天井高3mと広場を眺める一面の大きなガラス窓が開放感抜群で、絶好のロケーションが楽しめるお店です。
日が暮れた夜の街並みもインテリアのひとつ。
大阪駅からすぐの立地は、最高のロケーションです！

■料理人志望者必見！！世界中のこだわり食材を使用したオールデイダイニング！
自然の風景を食材や空間に取り入れた、モダンで寛ぎ感あふれるモーニング・ランチ・カフェ・バーと一日中使える約130席のオールデイダイニングです。
旬を感じられる食材をメインとした、見た目も美しいイタリアン・フレンチの料理の数々！
素材本来の味を活かした料理、そしてさらに昇華させる技術…その両方を学べる環境です！

さらに、パティシエによる季節のスイーツ、コース料理などもご用意しています。
メニュー構成の提案や新メニュー開発など、チャレンジできることは豊富にあります！
飲食業界で有名になりたい！本物の技術を磨きたい！そのような方にご応募いただきたいです。

★☆ 成長とやりがいにつながる制度も充実！！ ☆★

【報奨金制度】
店舗利益予算（四半期ごと）を達成すると、報奨金が渡されます。
チームで頑張ったら頑張っただけ、それがお給料にも反映するのでやりがいも十分です！

★☆ 『BE I WANNA BE BY EAT!』飲食を通して、なりたい自分になる ☆★
これは我々が大切にしている言葉です。
バルニバービではやる気さえあればチャンスがあり、ステップアップもできます！
やりたいこと、想像したものをカタチにする楽しさを感じられますよ。

★☆ オールラウンダーよりスペシャリストを目指しませんか！ ☆★
あなたが“なりたい自分”は料理人？サービスのプロ？ソムリエ？バリスタ？バーテンダー？
バルニバービは飲食の様々な業態を運営しています。
やりたい業態がなければ自分でつくることも可能ですよ。
どんどんチャレンジしてください！なんにでもなれます！

テーマは「人々のライフスタイルに溶け込む地域に根ざした店づくり」
1991年の創業以来、数多くの飲食店を生み出してきたバルニバービ。
場所や業態は違っても空間演出やメニュー開発には時代の空気感を取り入れて、街の人々が求める店の姿を形にしてきました。
これからも人の流れを呼び込み、喜んでもらえるお店づくりをしていきます！
この思いから生まれる「他では得られない価値」の提供こそが私たちの強みであり、使命であると考えています。

★☆〜スタッフインタビュー料理人編〜☆★
この会社の良いところは、料理人としてのスキルが上がる所ですかね。
メニューの種類が多いというのもありますが、料理人として、どこでも戦えるレベルまで成長できました。
あとは評価も年功序列ではなく、結果に比例して給料が上がるところもやりがいのある良い所だと思いました。
また、やりたい事を積極的にやらせてくれるのも非常に働きやすいです。

こんなことやります

何か新しいコトを始めたい方、「マニュアルがない中で創りあげていく」ということを楽しめる方は歓迎！
当社での経験があなたをより大きく成長させることと思います。
あなたの個性を、私たちと一緒にバルニバービで発揮してみませんか？

身につくスキル

料理のスキル

店舗・運営マネジメント力

基本情報

給与

月収/30~45万円

※前職の給与を考慮し、面接にて相談の上決定します
※経験者の方は優遇します

▼日々の頑張りは給与で還元します！
・昇給（毎月）
・業績連動での賞与
・インセンティブ制度（毎月）
・年間MVP、新人賞（入社2年目以内に活躍した社員を年に1回表彰）に賞金あり

▼ライフステージに変化があっても安心です！
・永年勤続報奨制度
…5年（3万円）、10年（10万円）、20年（15万円）、30年（20万円）の節目で報奨
・慶弔金
・結婚祝い金
・出産祝い金、子ども支援手当

《給与例》
・未経験者：25万円〜
・パスタ場担当レベル：26万円〜
・メイン場担当レベル：2７万円〜
・スーシェフ：30〜40万円
◎経験年数ではなく、何ができるかで給与を決定します
◎若い方にもチャンスがありますよ！

募集職種: 料理長・料理長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 大阪府大阪市北区大深町4-1

アクセス: JR大阪環状線大阪駅より徒歩1分　地下鉄御堂筋線梅田駅より徒歩3分

最寄り駅: 大阪 (JR京都線)
大阪 (JR神戸線(大阪～神戸))
大阪 (大阪環状線)
大阪 (JR宝塚線)

勤務時間: 9：00〜23：00（休憩あり）
※上記時間内でシフト制

休日: 8日

試用期間: 試用期間の条件
試用期間2カ月：特に試用期間で給与の減額はありません

福利厚生・待遇

交通費: 全額支給

賞与: ※業績連動

社会保険: 完備

福利厚生: ・交通費支給（月3万円まで）
・制服貸与
・昇給：随時
・インセンティブ：年2回（業績による）
・持株会制度
・各種社会保険完備
・食事補助あり
・Birthday制度
（バルニバービ内店舗 1万円分食事券/
宿泊割引チケットをプレゼント)・結婚・出産祝い金
・子ども支援手当・出産手当金・育児休業給
　付金（一部規定あり）
・寮・家賃補助制度あり
・永年勤続報奨制度
・資格取得・研修制度
・独立支援制度
・定期健診（年2回）