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イベント＆フードプロデュース事業部 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
【経験者採用＊労働環境◎】老舗ケータリング企業の「副料理長」を募集！
どんなことを
やっているのか
『ミヤコパーティー』は40年以上ケータリング事業をおこなっている企業、昭和フード株式会社が運営しているブランドです。あらゆる式典・祝賀会・懇親会など、ケータリングから1000人規模のパーティまで幅広いイベントを企画・運営するケータリング・イベントプロデュースサービスをおこなっています。
今後も出張パーティー・ケータリング・出張宴会の専門家として、夢と感動を提供していきます。
こんな人と働きます
現場で活躍する調理・サービススタッフは、ホテル出身の方が多いです。
お客様が満足していただけるように、飲食のプロとして長年の知見と実績をベースにご要望に沿った料理・サービスを提供しています。
《大切な瞬間に、最高の料理、最高のプラン、最高のサービスを提供し、記念日を創出します》
スタッフはこの理念のもと、関わる全ての方が笑顔になれるよう、誠意をもって仕事をしています。
ここにこだわってます
【料理について】
プロの料理人として、ケータリングの範囲を超えたおいしさ・美しさ･楽しさを添えた本格的パーティー料理を真心を込めて調理。
まるでホテルの立食パーティーかのような豪華なお食事を、ケータリングで再現しています！
洋風・和風のオードブルやローストビーフ、フィンガーフード＆ピンチョス盛り合わせなどが人気のメニューです。
｢おいしかったなー」｢楽しかったなー」｢ミヤコパーティーでよかったなー」と言ってもらえるように日々、努力しています。
【労働環境について】
ライフワークバランスを意識して、公休を月8〜10日休みにしています。
あわせて、残業をなるべくしないように心がけており、もし残業が発生したときは別日で調整するなど、柔軟に対応できる労働環境です。
こんなことやります
今回募集するのは、調理現場の中心となり、
スタッフや工程を管理する副料理長です。
これまで培ってきた洋食調理の経験を活かしながら、
・調理工程の管理
・調理スタッフへの指示
・品質・衛生管理
・スタッフ育成
など、調理現場のマネジメントにも携わっていただきます。
【主な仕事内容】
式典や懇親会、祝賀会、企業イベントなどで提供するケータリング料理の調理および、調理現場の管理業務をお任せします。
また、結婚式場での料理提供やイベント会場での現場対応もあります。
■具体的には
・パーティー料理、オードブル等の仕込み、調理、盛り付け
・BBQ食材などの仕込み
・メニューや料理内容に応じた調理工程の管理
・食材の発注、在庫管理
・調理スタッフへの業務指示、育成
・品質、衛生管理
・イベント会場での料理提供、現場対応
・結婚式や企業イベント等への出張対応
・その他、料理部門の運営に関わる業務
単に料理をつくるだけではなく、
案件ごとの人数や料理内容、提供時間などに合わせて、
スタッフと連携しながらスムーズに現場を運営するポジションです。
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身につくスキル
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調理技術
スタッフの育成
マネジメント能力
商品開発
基本情報
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給与
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月収/30~36万円
※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。
■想定年収
420万円～504万円（月給＋賞与）固定残業：あり
固定残業の詳細：
■月給には下記を含む
・深夜割増手当20時間分／月8,620円～10,310円
※超過分の深夜割増手当は別途支給
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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大阪府 大阪市西区 本田2-10-1
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アクセス
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地下鉄中央線「九条」駅徒歩5分
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最寄り駅
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九条 (阪神なんば線)
九条 (大阪メトロ中央線)
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勤務時間
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１ヶ月単位の変形労時間制
・繁閑差に合わせたシフトにて運用
・日々の所定労働時間は8時間固定ではなくシフト変動
・一年を平均して1日実働8時間
・休憩有り
標準的な勤務時間帯：
9:00～18:00
※結婚式、イベント、パーティの都合により、出勤遅らせるなどでシフトで調整します。■平均所定労働時間: 170時間0分 (1ヶ月当たり)
勤務形態：変形労働時間制
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休日
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■年間110日
月8～10日（平均9日）
年末年始休暇
有給休暇
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試用期間
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3ヶ月
試用期間の条件：同条件
その他：3か月
- その他
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■受動喫煙防止措置
敷地内禁煙（喫煙場所あり）
福利厚生・待遇
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交通費
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上限40,000円まで
※超過分はその半額を支給
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賞与
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年2回 (6月・12月）
※業績評価に応じて支給
※試用期間後から支給対象
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
完備
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福利厚生
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■給与改定：年1回
■基本賞与：年2回 (6月・12月）※業績評価に応じて支給
■交通費支給 (上限40,000円/月※超過分はその半額を支給)
■役職手当（※当社規定に準ずる）
■専門職手当（※当社規定に準ずる）
■制服貸与
■育児による短時間勤務
■健康診断
■婚礼利用割引
■保養施設利用割引
■研修制度（OJT研修、マネジメント研修、SDGｓ研修、外部講座受講など）
■能力・技術向上支援制度（資格取得の補助、調理スタッフを対象に技術向上を目的としたレストラン食事の際の食事代を補助など）
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転勤
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将来的にご相談のうえ、転勤の可能性あり
応募について
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応募資格
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【【必須スキル・経験】
・洋食の調理実務経験をお持ちの方
・調理現場でのマネジメント経験をお持ちの方
（調理スタッフへの指示、育成、工程管理など）
【必要資格】
・調理師免許をお持ちの方
・普通自動車運転免許（AT限定可）
＜歓迎スキル・経験＞
・ホテル、レストランでの調理経験
・宴会、婚礼、ケータリングなどの調理経験
・副料理長、料理長、主任、チーフなどの経験
・調理現場のリーダー経験
・スタッフの育成、業務指示の経験
・大量調理の経験
・食材の発注、原価管理、在庫管理の経験
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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書類選考
面接
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内定
↓
入社・研修期間
【雇用について】
雇用元は株式会社ワールドサービスです。
入社後は、株式会社ワールドサービスの100％出資グループ会社である
昭和フード株式会社へ在籍出向となります。
勤務先：昭和フード株式会社
勤務地：大阪府大阪市西区本田2-10-1
※給与・休日・福利厚生などの労働条件に変更はありません。
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面接地
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昭和フード株式会社 本社
〒550-0022
大阪府大阪市西区本田2-10-1
地下鉄中央線「九条」駅徒歩5分
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 月8日以上休み
- 年末年始休暇あり
- 制服貸与
- 資格取得支援制度あり
- 駅チカ
- 急募求人
- 資格手当あり
- 若手活躍中
- 週休2日
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会社情報
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