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焼き鳥串くら 本店 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
【月内入社OK｜面接1回】炭火焼き鳥専門店で料理長候補募集/京都
どんなことを
やっているのか
『焼き鳥串くら』は、京都・東京・立川の3店舗を展開する炭火焼き鳥専門店。
本店は築百余年の京の町家で、元呉服商としての風情あるたたずまいが特徴です。
鮮度にこだわる安全な鶏肉は備長炭で焼き上げ、素材の旨みを活かした料理を提供しています。
お肉だけでなく旬の京野菜も取り入れ、季節を感じるメニューを展開。
秘伝の製法で仕上げる特製ダレとご一緒にお楽しみいただいています。
こんな人と働きます
主に30代を中心に、若手からベテランまで幅広い層のスタッフが活躍中。
メンバー全体で「飲食が大好き！」という方が集まっており、自分たちのブランドに誇りを持って日々働いています。
現場はいつも明るく笑顔の多い職場です。
アットホームな環境で、新しくご入社される方も馴染みやすい雰囲気ですよ！
さらに離職率が低いのも特徴で、勤続10年以上のスタッフも多いです。
社員は、各店舗ごとに2～6名ほど在籍しているので、困りごとなどがあってもすぐに聞けるので安心です。
ここにこだわってます
【料理のこだわり】
無薬飼料で育った但馬どりやA5ランクの和牛ロースなど、上質肉を使用。
旬の地産野菜もふんだんに用いて、素材本来の味と京料理のエッセンスを取り入れています。
どれもシンプルな調理法で、自然の味わいをお届けしています。
【海外に行けるチャンスあり！充実した福利厚生】
住宅手当や転勤時の家賃補助制度、職務手当、家族手当など、様々な制度をご用意。
調理専門学校の講師を招く集合研修や海外研修（例・ロサンゼルス）など、当社ならではの育成システムも整備し、充実したサポート体制であなたのキャリアをバックアップしています。
【ワークライフバランス◎働きやすい環境】
週休2日で月のお休みは8～10日、有給休暇取得率は93％と、プライベートを大切にできる環境を整えています。
産休・育休制度の取得実績もあり、それぞれのライフステージに寄り添い長期的にご活躍できる職場づくりをおこなっています。
こんなことやります
料理長候補として、仕入れ、仕込み、調理、メニュー開発など、調理場のマネジメント業務を担っていただきます。
当店では、年間の評価が高かった方など実力によって海外研修（ロサンゼルスなど）を受けられるチャンスも！
過去には1年間フランスでの研修も実施しています。
今後の店舗拡大に向けて、一緒にお店を盛り上げてくれる新しい仲間を大募集です！
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身につくスキル
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調理スキル
メニュー開発
マネジメントスキル
コミュニケーション力
肉や野菜の目利き
基本情報
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給与
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月収/23~37万円
月収235,000円～370,000円
※経験やスキルを考慮します
※みなし残業25時間（超過分は支給）
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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京都府 京都市中京区 高倉通御池上ル柊町584番地
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アクセス
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烏丸御池駅より徒歩4分
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最寄り駅
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烏丸御池 (京都市営地下鉄烏丸線)
烏丸御池 (京都市営地下鉄東西線)
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勤務時間
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9:00～23:00の中でシフト制
実働8時間
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休日
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週休2日制
月8～10日休み
■有給休暇
■産休・育休制度（取得実績あり）
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試用期間
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試用期間の条件
3ヶ月（条件変動なし）
福利厚生・待遇
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交通費
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交通費全額支給
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賞与
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業績賞与年2回（7月・12月）※毎年支給実績あり
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社会保険
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社会保険完備（健康保険・厚生年金・労災・雇用保険）
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福利厚生
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■昇給年1回（4月）
■業績賞与年2回（7月・12月）※毎年支給実績あり
■社会保険完備（健康保険・厚生年金・労災・雇用保険）
■交通費全額支給
■時間外手当
■住宅手当（8,000円～2万9,000円/月）※入社後の転勤にともなう家賃補助制度あり
■各種手当（職務・家族）
■JF企業年金基金加入
■褒賞制度
■退職金制度
■産休・育休制度（取得実績あり）
■社員旅行
■集合研修（調理専門学校の講師の方をお招きし和食の基礎から学習できます）
■海外研修あり（ニューヨーク・ロサンゼルス・バンコク）
■従業員食事券（補助）制度あり（270円/食)
■エクシブ利用可 ※褒賞制度副賞としてエクシブ宿泊券支給
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転勤
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あり
応募について
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応募資格
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調理の経験がある方
※アルバイトでも可
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・一次面接
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入社・研修期間
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面接地
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店舗
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 住宅手当あり
- 交通費全額支給
- 家族手当あり
- 退職金制度あり
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 産休・育休制度あり
- 賄い・食事補助あり
- 研修制度あり
- 海外研修あり
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 夜勤なし
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会社情報
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