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L'inflexion | ソムリエの転職・求人情報
※◆ソムリエ募集/クローズドキッチン◆軽井沢のガストロノミーフレンチ
※飲食店・企業等への直接応募・問い合わせではありませんのでご安心ください。
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 30~42 万円
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休日
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年間休日120日 ■冬季休暇 ■特別休暇
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勤務地
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長野県 北佐久郡軽井沢町
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どんなことを
やっているのか
『L'inflexion（ランフレクション）』は2025年の春ごろに軽井沢駅でオープンするフレンチレストランです。
長野の至宝たる食材や、自然の恵みが育んだ全国のすばらしい素材達を、日本の食文化に根付いた技やフランス料理のテクニックに、現代のロジックを立体的に組み合わせて料理・コースをコーディネートしていきます。
凛と澄んだ軽井沢、ディナータイムは40,000円〜50,000円の客単価、ランチタイムはより多くのお客様に来ていただけるようリーズナブルな価格設定にしていきます。
席数20〜30席の店内、ここでこそ生まれる多彩なアイディアと、ここでしか出会えない震えるような一皿で、自然に抱かれる静かで特別な時間を提供していきます。
現在は、創業メンバーとして一緒にL'inflexionを盛り上げてくれる仲間を募集中です。
こんな人と働きます
【シェフについて】
店舗開発からシェフを務めるのは、柏木暢介氏です。
本場フランスでの修行経験もあり、広尾の有名店「Amandier」でシェフを務めていました。
修業時代には、日本最大級の料理人コンペティション「RED U-35」に参加し、2018 SILVER EGGを受賞した実力派。
料理はもちろん空間の細部にまでこだわり、チームワークを大切にしたいという想いを持っています。
【どんな人に来てほしい？】
人物像としては「熱意のある人」に来て欲しいです。
スポーツや趣味などなんでもいいので、過去に何かに真剣に打ち込んだ経験をお持ちの方を歓迎します。
ここにこだわってます
【サービスへのこだわり】
L'inflexionでは食空間をより特別なものにするため、細部にまでこだわったサービスを心がけ、高品質なきめ細かいおもてなしを提供します。
そして、店内はテーブル席のみで敢えてカウンター席を設けていません。
そのため、お客様の表情も見やすく一人ひとりに寄り添えて丁寧な接客ができるので、サービスマンとしてはやりがいを感じれるかと思います。
【ワークライフバランス重視＆安心の福利厚生あり】
年間休日120日、週休2日制で冬季休暇や特別休暇を設け、充実した休暇制度をご用意しているので、プライベートを大切にできます。
今回は新店立ち上げに伴い、精鋭メンバーの一員として軽井沢近辺の方だけでなく全国からご応募を歓迎！
要相談ではありますが、転居補助や住宅手当も完備しているので、遠方の方も気軽にご相談ください。
こんなことやります
ソムリエとして、接客、ワインの選定、在庫管理、品質管理などを担っていただきます。
当店では、厳選した国産素材を活かした和フレンチメニューに合わせて多種多様な高級ワインを高額なものも含めて500本以上ご用意します。
あなたの専門知識とスキルを活かし、お客様お一人おひとりに特別なワインペアリングを提案いただきます。
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身につくスキル
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サービススキル
コミュニケーションスキル
ワインの知識
料理・食材の知識
レストラン開業準備室のスキル
基本情報
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給与
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月収/30~42万円
※経験やスキルを考慮します
※みなし残業月40時間（超過分は別途支給）
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募集職種
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ソムリエ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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長野県 北佐久郡軽井沢町 軽井沢
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アクセス
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軽井沢駅（JR）
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最寄り駅
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軽井沢 (しなの鉄道線)
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勤務時間
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10:00〜22:00
シフト制
休憩1時間
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休日
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年間休日120日
■冬季休暇
■特別休暇
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試用期間
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試用期間の条件
面接時に決定します
福利厚生・待遇
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交通費
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ガソリン代支給（近隣駐車場あり）
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賞与
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未定
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社会保険
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社会保険完備（健康保険・厚生年金・労災・雇用保険）
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福利厚生
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■昇給あり
■ガソリン代支給（近隣駐車場あり）
■まかないあり
■制服貸与
■住宅手当
■転居補助（要相談）
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転勤
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なし
応募について
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応募資格
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■ソムリエ資格取得者
■ドリンクサーブ実務経験2年以上の方
■フレンチ業態経験者歓迎
■店長またはマネジメントの経験のある方歓迎
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・一次面接
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二次面接
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入社・研修期間
※ご入社時期は、2025年初頭を予定しております
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面接地
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本社（東京虎ノ門）
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お店の特徴
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- 昇給制度あり
- 転居補助あり
- 住宅手当あり
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 特別休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- バイク・車通勤OK
- オープニングスタッフ
- 年間休日120日以上
- 夜勤なし
- 長期休暇あり
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会社情報
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