: 二条城蕎麦たつ市 | キッチンスタッフの転職・求人情報

料理未経験OK!!芸能人もお忍びで訪れる高級蕎麦店のキッチンスタッフ募集！

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 25~35 万円

休日: 完全週休2日制(木曜日定休＋1日) GW休暇・夏季休暇・年始休暇試用期間終了後年次有給休暇10日付与

勤務地: 京都府京都市中京区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

京都二条城の傍らで、こだわりの蕎麦と地酒、地酒に合う一品を提供する高級蕎麦店「蕎麦たつ市」を運営しています。
InstagramやSNSを活用したマーケティング事業を行っている株式会社京都ヒトノコト研究所の新規事業として2024年5月から経営を引き継ぎ「京都に遊びに来た友人を連れていきたくなるお店」をコンセプトに改善を重ね、多くのお客様にご来店いただけるお店に成長を遂げています。

こんな人と働きます

オーナー(一枚目写真右)は京都の大学を卒業後、㈱リクルートにて人材事業、HotPepper事業の立上げ、新規事業開発、ベンチャー企業のマーケティング執行役員等を経験し京都で2社会社を経営するなどビジネス経験は豊富ですが、飲食業は完全素人。日々手探り＆体当たりでお店作りに挑戦しています。
飲食一筋30年の店長と力を合わせながらお店作りを進めており、おかげさまで経営を引き継いでから業績は右肩上がり。多店舗展開や他業態への展開も視野に入れて新し仲間を募集しています。

ここにこだわってます

料理一筋30年の店長自ら全国の蕎麦店を食べ歩き、最適な配合にとことんこだわった独自開発の二・八蕎麦はつるっとした舌ざわりの滑らかさと蕎麦の豊かな風味をお楽しみいただける絶品。
日本各地の地酒も豊富に取り揃えており、素材にとことんこだわった逸品料理も数多く提供しています。

こんなことやります

芸能人もお忍びで多数訪れる高級蕎麦店「二条城蕎麦たつ市」のキッチンスタッフとして調理・仕込み全般をお任せします。

こだわりの二八蕎麦はもちろん、焼き物(炭火)・揚げ物・おばんざいとお酒にも合う様々なメニューを提供しており、どのメニューも過剰な味付けをせず素材の良さを引き出す調理にこだわって提供しており、食通の方々にもご満足いただける本物の料理を提供しています。

料理人としてキャリアをスタートしたい。もっと本格的に料理を勉強したい。そんな想いさえあれば、料理一筋30年。日本料理店・寿司・大衆居酒屋など様々な業態で料理を経験してきた料理長が、料理の基本をイチから丁寧にお伝えし一人前の料理人に育てます！！

身につくスキル