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築地孫右衛門 築地本店 | 寿司職人の転職・求人情報
【東京】上質な味とサービスにこだわるお寿司屋★寿司職人募集中！
どんなことを
やっているのか
「築地孫右衛門」は大阪、兵庫、東京、神奈川に店舗を展開するお寿司・海鮮丼の業態。
丁寧なサービスと彩り豊かで上品な握りや海鮮料理が特徴です。
様々なお客様にご来店いただく中で、1人1人のお客様に最高の味とサービスをお届けできるよう日々尽力しています。
こんな人と働きます
「店長の人柄で入社を決めた」と話す社員がいるくらい、気さくな社員が多いです。
「お寿司の職人さんは気難しいのではないか？」という不安を抱えている方もいるかと思います。
しかしながら、とても気さくな社員ばかりなので想像しているよりも働きやすいかなと思います。
真剣に業務に向き合いつつ、きちんとコミュニケーションが取れるのでわからないこともしっかり聞ける環境です。
和食は奥が深い分野で難しさもありますが、楽しんでスキルを磨いていただける環境だと考えます。
ここにこだわってます
徳川家康の命を受け、江戸に築地の礎となる魚河岸を創設した関西出身の森孫右衛門にちなみ孫右衛門と命名。
ミシュラン２つ星店出身の腕利きの料理長が厳選してネタを提供し、新鮮で彩り豊かなにぎりや魚料理が自慢で、多数の著名人がお忍びで利用する店。
こんなことやります
「築地 孫右衛門」
の料理長・料理長候補として、スタッフの教育、調理業務、
売上収支管理などの運営に関する業務をお任せ致します。
※店長、先輩社員からのOJTを基本とした教育体制です。
※和食調理未経験の方は最初はホール業務から徐々にお任せしますのでご安心ください。
ご経験者の方は、ご経験に合った業務からお任せしていきます。
★調理スキルはもちろん、接客スキルも磨くことが可能です。
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身につくスキル
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調理
接客
基本情報
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給与
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月収/20~35万円
役職手当：￥0～￥100,000
技能手当：￥0～￥100,000
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募集職種
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寿司職人
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 中央区 築地4丁目10-14 樋泉ビル 1F
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アクセス
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築地駅より徒歩10分
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最寄り駅
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築地 (東京メトロ日比谷線)
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勤務時間
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所定労働時間8時間
休憩時間60分
残業有
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休日
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・4週8休 シフト制
・有給休暇
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試用期間
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3ヵ月（試用期間中条件変動なし）
福利厚生・待遇
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交通費
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全額支給
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社会保険
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社会保険完備
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福利厚生
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通勤手当 全額支給／家族手当／役職手当／各種社会保険完備
※健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険有
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転勤
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通える範囲での異動の可能性あり。
希望次第で転居を伴う転勤の可能性もあり
応募について
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応募資格
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・34歳までであれば未経験でも可能
→飲食店でのキッチン経験者であればOK、積極的に採用を検討いたします。
・35歳以上の方は何かしらの職人の経験や和食調理のご経験がある方が対象です。
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選考フロー
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①書類選考
②面接 ※1回～2回
③内定
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面接地
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Web
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お店の特徴
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- 昇給制度あり
- 新卒・第2新卒歓迎
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
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会社情報
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