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焼鳥 今井 | 焼き鳥職人の転職・求人情報
【独立歓迎／技術学べる】土日休み！一流焼鳥店で焼き鳥職人募集
どんなことを
やっているのか
外苑前駅から徒歩6分という一等地に『焼鳥 今井』は店舗を構えています。
食材や調理法、ワインや日本酒にもこだわりながら、「素材の味わいを大事にした焼鳥店」として営業しております。
店内は30席のカウンター席のみ。
職人の技をお客様に楽しんでいただくとともに、誠実な接客・サービスを心がけています。
そこで提供するのは、静岡県伊豆産のブランド鶏と旬の野菜を使い、紀州備長炭で焼き上げた焼鳥です。
今後も、多くのお客様に『焼鳥 今井』の世界を楽しんでいただけるように、焼鳥の新しい可能性・魅力を発信してまいります。
現在は体制強化のために採用活動をしており、「本気で学びたい！」という想いの強い方を探しています！
こんな人と働きます
現場は、スタッフ同士が誠実さと思いやりの心を持ち、チームワークを重視しています。
仕込み中は和気あいあいな雰囲気ではなく、プロ意識を持って真剣に仕事に取り組んでおります。
一方で、オンとオフのバランスを意識して、仕事以外の交流も大事にしています。
退勤後にはメンバー同士で飲みに行ったり食事会を開いたりと、メリハリのある職場環境といえるでしょう。
また、当店のオーナーである今井は社員一人ひとりの適性を見極め、個々に合った目標を設定しています。
そのため、日々モチベーションを高めて自己成長できる環境です。
ここにこだわってます
【ホンモノの技術でスキルアップ】
当店は、食べログ焼鳥百名店をはじめ、過去にはビブグルマンにも選ばれました。
素材本来の味を大切にしており、お肉もその時の"味"に合わせた調理法で仕上げています。
そのため調理技術を高めるだけでなく、食材の目利きも養いながらスキルアップができます。
【独立歓迎！本気の学びで夢を実現】
当店ではマニュアルに頼らず、実践を通して着実に技術を身に付けられます。
さらには、個々の成長に合わせて、約3年間じっくり時間をかけて独立をサポート。
「本気で学びたい！」という向上心を持つ方にはピッタリの環境です！
【安心して長く働ける環境】
母体が安定している中で、個人店のようなノウハウを学べるのが特徴です。
加えて、飲食業界では珍しい完全土日休みや年末年始休暇や有給休暇の取得を実現！
プライベートも大切にでき、長期的に働きやすい職場です。
こんなことやります
主な仕事内容は、調理・接客業務全般です。
まずはホールでの接客、案内からスタートし、ドリンク提供については美味しい生ビールの注ぎ方も教えています。
焼き場に立てるのは能力とやる気に応じて最短1年、基本的には3年で体制を整えています。
焼き場では、野菜から肉へと進み、段階的に覚えていただくので、経験の浅い方でも安心して業務に集中できます！
当店では、静岡県伊豆産のブランド鶏や旬の野菜を使用しているので、調理技術だけでなく素材の目利きも身につきます。
今回は体制強化のための採用なので、炭火焼鳥経験者はもちろん優遇しますが、
「ここで働きたい！」「本物の技術を学びたい！」という強い想いがある方であれば、焼き鳥の未経験者でも採用したいと考えています。
さらに当店では、「見て学ぶ」という教育ではなく、一人ひとり丁寧に指導をおこなっています。
あなたの持つ情熱や夢を、私たちと実現しませんか？
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身につくスキル
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調理技術
仕入れ・食材の目利き
メニュー開発
高級食材の知識
経営ノウハウ
基本情報
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給与
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月収/36~40万円
※経験やスキルを考慮します
※随時昇給
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募集職種
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焼き鳥職人
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 渋谷区 神宮前3-42-11 ローザビアンカ 1F
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アクセス
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外苑前駅（東京メトロ銀座線）3番出口から徒歩6分
表参道駅（東京メトロ千代田線）Ａ2番出口から徒歩10分
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最寄り駅
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外苑前 (東京メトロ銀座線)
表参道 (東京メトロ千代田線)
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勤務時間
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10:30〜23:30の間でシフト制（休憩90分）
＜早番＞
10:30〜23:30
＜遅番＞
12:05〜23:30
※終電時間なども遠慮なくご相談ください
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休日
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土・日定休日
※他3連休多数あり
■年末年始休暇
■GW休暇
■有給休暇
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試用期間
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試用期間の条件
1〜3ヶ月
※試用期間中は、時給1,300円
福利厚生・待遇
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交通費
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交通費全額支給
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賞与
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業績により支給
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社会保険
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社会保険完備（健康保険・厚生年金・労災・雇用保険）
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福利厚生
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■随時昇給
■社会保険完備（健康保険・厚生年金・労災・雇用保険）
■交通費全額支給
■健康診断（年1回）
■賄いあり
■制服貸与
■食事会あり
■研修制度あり
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転勤
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なし
応募について
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応募資格
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＼焼鳥未経験OK！／
炭火焼鳥経験者の方は優遇！
独立希望者も歓迎！
※東京近郊以外にお住まいの方も、お気軽にお問い合わせください
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接2回
↓
入社
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面接地
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店舗
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お店の特徴
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- 昇給制度あり
- 日曜日定休
- 月8日以上休み
- 週休2日
- ディナー営業のみ
- 年末年始休暇あり
- 終電考慮
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 未経験者歓迎
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 駅チカ
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
- 土日祝休み
- 夜勤なし
- 長期休暇あり
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会社情報
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