: 焼き鳥とワイン+あて寿司　3B 焼き鳥とワイン+あて寿司　3B　飯田橋 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報

明確な評価制度◎頑張った分還元されるので腰を据えて長く働ける！

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 34~40 万円

休日: ■休日：月8日or12日（選択制） ■有給休暇 ■夏季休暇 ■年末年始休暇 ■特別休暇ライフスタイルや個々のライフステージに合わせて、柔軟に働き方を選択できます。

勤務地: 東京都千代田区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

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我々、長所発見主義
～関わる全ての長所を見つける～
We discover the strengths of others
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GATEWING GROUPが目指していること
それは社内メンバー・お客様など、
当社に関わっていただける
全ての人々の長所を見つけ、
発展のお手伝いし続けることです。

短所を指摘し改善を試みることも
もちろん大切なことですが、
自身・自社の得意なことを活かし、
社会に必要とされる方が楽しくありませんか？

GATEWING GROUPは社内メンバーが
社会人として正しい考え方や行動を学び
人格を高めるための教育環境を整え、
長所を活かしイキイキと働らくことができる
労働環境を創り続けることを第一としています。

▼▼▼代表メッセージ▼▼▼
数多くの求人の中から弊社にご興味を
持っていただき、ありがとうございます。
代表を務めます關です。

私たちはおかげさまで多くのお客様に支えられ、
順調に成長を続けています。
今後の新店舗オープンと既存店舗の
更なる発展を目指し、新たな仲間を
迎えるために今回の求人募集を行いました。

弊社の特徴は二つあります。
一つ目は、「ご入社いただいた方が将来にわたり
長く活躍できるように、充実した教育制度を
整えていること」です。
二つ目は、「人は長所を活かして仕事をした方が
成果も出やすく、やりがいを感じられるため、
各社員の長所を活かした配置や仕事の進め方を
していること」です。

これらの理念は私自身の経験に基づいています。
私自身、不器用で周りの同僚に劣等感を感じていた
時期がありました。しかし、当時の上司が私を
諦めずに教育し、私の長所を活かしてくれた
おかげで、自分でも驚くような成果を出すことが
できました。今の私があるのはそのおかげです。

弊社には優しく面倒見の良い先輩が揃っていますので、
安心してご入社いただけると思います。
ぜひ共に成長し素晴らしい未来を築いていきましょう。
あなたにお会いできることを楽しみにしています。

代表取締役關敏

▼▼▼メンバーのインタビューページ▼▼▼
https://gwg-recruit.jp/member/
▼▼▼組織風土について▼▼▼
https://gwg-recruit.jp/culture/
▼▼▼バルカンパニーのコーポレートサイト▼▼▼
https://barcompany.co.jp/

【運営店舗】
●炭火ビストロゴーバル中野店
●炭火ビストロゴーバル高田馬場店
●炭火ビストロゴーバル神保町店
●焼き鳥とワイン＋ビストロおでん 3B 神保町
●焼き鳥とワイン＋あて寿司3B 飯田橋
●焼き鳥とワイン+ビストロおでん 3B 門前仲町
●イタリアン食堂　Ricco 21

こんな人と働きます

当社では20代のスタッフが半数を占めており
●マネージャーを目指している女性店長(入社4年目28歳)
●メニューの開発・研究を進める料理長(入社3年目27歳)
●広告・広報を兼任する女性スタッフ(入社3年目26歳)
●海外事業の展開に関わっていきたい(入社1年目24歳)

など、年齢・社歴に関係なく、また飲食実務に
直接関係ないことにも、会社・社員のこれからに
繋がることには積極的にチャレンジして頂けます！

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「ありがとう」と言われ続ける存在に。
私たちバルカンパニーは、
「学び」を大切にしている会社です。
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挑戦し続け、粘り強く向き合う姿勢は文化であり、
それが私たち最大の武器です。
そして、お客様に感動していただき、
一緒に働く仲間に感謝し、「ありがとう」という言葉が
溢れる店舗·会社になるよう、学び続け目標を作り続けています。

バルカンパニーのメンバーの経歴は様々です。
有名な飲食店の統括料理長、ファミレスのコックさん、
人との触れ合いが大好きで海外の飲食店でバイトしていた人、
某ホテルのキッチンで決まった仕事しかやらせてもらえなかった人etc…
各メンバーがお互いの経験を尊重し、お互いの「長所」を見つけ合い、
楽しく仕事をできる環境づくりをしています。

そしてもちろん、成長するためには自分の課題を克服することも大切です。
しかし、独りで頑張るのには限界があるし、苦しいこともたくさんあります。
バルカンパニーでは、お互いの課題を見つけ合い、
助け合いながら、チームのみんなで成長しています。
がむしゃらに頑張るのではなく、目的と目標を作り続け、
真っ直ぐに自分の未来に向かって、成長できる環境を整えています。
共に学び、飲食業を楽しみ、「ありがとう」と言い合える仲間たちと共に、
未来を作りませんか？

-【統括マネージャー】山崎-

ここにこだわってます

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「焼き鳥×ワイン×あて寿司」
"ゴーバル"のこだわり！
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焼き鳥へのこだわり
部位の魅力を最大限に活かして一本ずつ串打ち。
職人が炭火で焼き上げる王道の味です。

丁寧な下ごしらえをし、こだわりの
調理法で仕上げる。
最高の「おいしい！」を聞くために
妥協のない一皿をお届けしています。

寿司へのこだわり
おつまみ感覚で召し上がっていただけるお寿司。
馴染み深いのに、初めて食べる味！

ワインへのこだわり
かっこつけているイメージのワイン。
結局何がいいのかわからないワイン。
そんなワインへの印象を変えたい！

味の差・飲みやすさ・わかりやすい違いを
販売方法・飲み方・メニュー表記を工夫し
お客様が次回もワインにチャレンジしてみようと
思える「ワイン体験」をご提供。

お客さまのワインライフに「ちょっといい」仕掛けを
用意し、たまにはワイン飲むか！を後押しできる
そんなお店です。

飲食店が初めての方も大歓迎♪

こんなことやります

≪お仕事内容≫
料理長として調理業務～スタッフ管理を
はじめとする店舗運営・管理業務を
お任せします。

具体的には・・・
●調理業務
●スタッフのシフト管理、採用・教育
●店舗の売上・原価管理
●食材の品質管理、在庫管理
●グランド・季節メニューの考案
●販促施策のプランニング、実施

今後も当社では事業の拡大に併せ、社員の
更なる成長のステージを生みだしていきます！

自分の可能性と限界に挑戦し、バルカンパニーでしか
体験できない世界を楽しんでみませんか？

■□～働くポイントの紹介！～□■
『ゼロから創り上げる経験が積める』
既存のお店と違い仕事内容が
はっきり決まっていないからこそ、
逆に自分の経験を存分に活かす事ができます。
今まで経験してきたお仕事の中で
「もっとこうしたらいいのに」と感じていたことも、
オープニングのお店なら取り入れやすいので、
より働きやすく愛着のわく環境をあなた自身の手で
創ることができます。

食材の選定など既存店では中々携わることができない
業務にも積極的に関わることができます。
開店に必要な知識や経験を積むことができるのは
オープニングスタッフだからこそ。

身につくスキル

包丁さばき

仕入れ・食材の目利き

メニュー開発

店舗運営

高級食材の知識

基本情報

給与

月収/34~40万円

▼▽成果に応じた報酬制度▽▼
当社では、年収を維持しつつ、成果に応じて
賞与が支給される制度を導入しています。
今年の利益に基づいて分配する賞与の原資が
決まり、手当を含めた各社員の年収が決定します。

決して結果だけにとらわれず、その出た結果に
対してどれだけ貢献できているかの過程も評価。
社員一人ひとりの努力と成果をしっかりと評価し、
頑張った社員が報われる報酬制度を整えています。

【年収例】前職：料理長経験者
1年目:月収36万円＋業績賞与(年収約470万円)
2年目:月収40万円＋業績賞与(年収約520万円)
5年目:月収45万円＋業績賞与(年収約600万円)

▼▽ ”好き"や"得意"を仕事に活かす▽▼
私たちは、一人ひとりの個性を尊重し、
「自分の長所を活かして、未来を一緒に創る」
ことを大切にしています。

●マネージャーを目指す女性店長(入社4年目28歳)
●メニューの開発・研究をする料理長(入社3年目27歳)
●広告・広報を兼任する女性スタッフ(入社3年目26歳)
●海外事業の展開に関わっていきたい(入社1年目24歳)

このように、年齢・社歴や、飲食経験に関係なく、
様々な形で活躍している20代スタッフがたくさんいます！

募集職種: 料理長・料理長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都千代田区飯田橋４丁目１−２

アクセス: JR線・東京メトロ各線
飯田橋駅 A5出口徒歩3分

飯田橋駅から346m

最寄り駅: 飯田橋 (JR中央・総武線)
飯田橋 (東京メトロ東西線)
飯田橋 (東京メトロ有楽町線)
飯田橋 (東京メトロ南北線)
飯田橋 (都営大江戸線)

勤務時間: ＜実働8H：シフト交代制＞
10:00～19:00
14:00～23:00
他、シフト等お気軽にご相談下さい。
★残業殆どなし(月20時間以内)

休日: ■休日：月8日or12日（選択制）
■有給休暇
■夏季休暇
■年末年始休暇
■特別休暇

ライフスタイルや個々のライフステージに
合わせて、柔軟に働き方を選択できます。

試用期間: 試用期間の条件
試用期間あり（期間中条件変動なし）

福利厚生・待遇

交通費: 交通費規定支給(2万円/月)

賞与: 賞与年2回(営業利益による)
昇給年1回

社会保険: 社会保険完備

福利厚生: 社員一人ひとりが「仕事もプライベートも
充実させながら、自分らしく働ける環境」を
提供することを大切にしています。

≪福利厚生の詳細≫
『充実したの金銭サポート』
　●昇給年1回
　●残業手当支給
　●社会保険完備
　●交通費規定支給(2万円/月)
　●役職手当
　●食事補助
　●大入り制度

『働きやすい環境で、あなたの可能性を最大限に！』
　●制服貸与
　●各種研修・勉強会
　●社内レクリエーション
　●毎年健康診断実施
　●競合店舗視察会食
　●誕生日休暇
　●夏期冬期連休
　●ライフサポート面談あり

『成長を止めない！あなたを支える充実の制度』
　●残業手当
　●子供扶養手当
　●書籍購入制度

転勤: 要相談

応募について

応募資格: 【求める人物像】
●人を幸せにする、笑顔にする仕事がしたい
●将来、独立して自分のお店がもちたい
●店舗経営のノウハウが学びたい
●評価される環境で活躍したい
●成長性、将来性のある企業で働きたい
●いち早く上のポジションを狙いたい

＜こんな悩みのある方は、ぜひ！＞
◎自分のやりたいことが明確でない
◎何のために仕事をしているのかわからない
◎今の会社にいても将来が見えない

などの悩みを抱えている方でも、
自分の人生を真剣に考えたい方には、
明確に将来の姿を見つけるための
お手伝いをいたします