: うなぎ和食しら河浄心本店 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報

【即戦力募集＊定休日あり】和食調理経験活かせる！老舗うなぎ屋の料理長候補

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 32~38 万円

休日: 年間105日休み(月8~10日/定休日あり)

勤務地: 愛知県名古屋市西区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

『うなぎ和食しら河浄心本店』は、浄心駅から徒歩2分の場所に佇むうなぎ専門店です。

程よく脂がのった鰻を昭和23年の創業から継ぎ足し守ってきた秘伝のタレで仕上げたこだわりの鰻料理を提供。
日本料理店から始まった当店の料理はすべて店舗で手作りしており、うなぎ専門店でありながら、天ぷらや刺身などの一品料理や会席料理も充実しています。

当店はお客様の層が幅広く、ビジネスマンや家族連れ、地域の常連の方など、ランチタイムは常に賑わっています。
また、完全個室も完備しており、ディナーではご接待にも多くご利用いただいています。

現在、2年以内の新規出店を目指して既存店舗の体制強化を図るため、新しい人材の採用を強化しています。

こんな人と働きます

当社には20代から50代までの幅広い年齢層の社員が在籍しています。

職場は真面目なスタッフが多く、仕事に集中できる環境です。
また、スムーズに仕事をするためにコミュニケーションを大切にしており、定休日にはみんなでご飯に行くこともあります。

＜こんな方を求めてます＞
・挨拶やコミュニケーションを大切にしている方
・調理経験を活かして働きたい方
・積極的な提案や行動ができる方

ここにこだわってます

【充実した研修制度】
『有限会社しら河』は人材育成に力を入れており、独自の研修カリキュラム「うなぎ大学」を設立。
外部研修や社外研修、生産地研修など、単に調理技術だけでなく、生産者の思いや食材について学ぶことができます。

さらに、社内研修ではバーディー制度を導入。
研修中は常に先輩社員と2人で行動をすることによって、基礎から学ぶ環境を提供しています。
コミュニケーションを培うことで、研修中だけでなく現場での手厚いフォローも可能となっています。

こんなことやります

料理長候補として、一通りの調理業務やメニュー考案、人材マネジメント業務などをお任せいたします。

まずは即戦力調理スタッフとして、一通りの調理業務を行っていただきます。
お仕事に慣れてきたら、メニュー考案やスタッフ教育などの人材マネジメント業務全般に携わっていただきます。

当店はウナギ以外のメニューも充実しているため、ウナギの経験がない方でも調理経験を存分に活かせる環境です！

身につくスキル

うなぎ料理の知識

和食調理技術

メニュー考案

コミュニケーション

マネジメント

基本情報

給与

月収/32~38万円

みなし残業77時間

募集職種: 料理長・料理長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 愛知県名古屋市西区城西四丁目20-12

アクセス: 浄心駅(地下鉄鶴舞線)から徒歩2分

最寄り駅: 浄心 (名古屋市営地下鉄鶴舞線)

勤務時間: 8:30~22:00(1時間半休憩)

休日: 年間105日休み(月8~10日/定休日あり)

試用期間: 試用期間の条件
3か月(条件変動なし)

福利厚生・待遇

交通費: 全額支給

賞与: 業績賞与年2回

社会保険: ■社会保険完備（健康保険・厚生年金・労災・雇用保険）

福利厚生: ■家族手当
↳配偶者(扶養内)10,000円/月、子 18歳以上22歳未満(扶養内)10,000円/月、子高校生まで 5000円/月
■勤続手当
■外部研修制度
■制服貸与
■まかないあり
■交通費支給（全額）
■昇給あり（1回/年）
■賞与あり（2回/年）
■物価上昇に伴い、前期一律7%昇給
■連休手当（1回/年）
Ｌ3連休以上の取得で30,000円
■特別休暇
■有給休暇
■年末年始休暇
■付加健診（40歳以上の方）
■退職金制度
■60歳定年制
■再雇用制度
■社会保険完備
■懇親会（1回/年）
■プロ野球観戦優遇
※各規定あり