: 半蔵門ビストロブレインストーミング | キッチンスタッフの転職・求人情報

【スキルアップ＊日祝固定休】ジャンルに縛られない和牛ビストロの調理スタッフ

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 28~40 万円

休日: ■日祝固定休 ※月6～8日 ※年間休日103日 ■有給休暇 ■GW休暇 ■年末年始休暇

勤務地: 東京都千代田区

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どんなことを
やっているのか

「半蔵門ビストロブレインストーミング」は、半蔵門駅・麹町駅から徒歩3分圏内の好立地にある和牛ビストロです。
席数は40席ほどで、シックな雰囲気の店内にはオープンキッチンのカウンター席やテーブル席、半個室席はもちろん、会議ができる完全個室も併設されています。

提供する料理は、今もっとも注目されている黒毛和牛「鳥取和牛」を使用した和×洋の創作肉割烹・肉ビストロ。
客単価はランチが2,000円(1,400〜5,000円)、ディナーが10,000〜15,000円となります。
お客様の層は立地的にランチはビジネスマンが多いですが、ディナーでは幅広い層の方々にご利用いただいています。

現在、さらなるサービスの向上・組織強化を図り、共にお店を盛り上げていける新しい仲間を募集しています！

こんな人と働きます

働くスタッフは飲食経験者を中心に構成されています。

職場は、1店舗ということでスタッフ一人一人の責任は強いですが、スタッフ同士仲が良くアットホームな雰囲気です。
お客様を喜ばせることを第一に、お店をより良くするためのアイデアを持ち寄り、日々切磋琢磨しています。

また、お客様との距離も近いのでコミュニケーションを楽しみながら働ける環境◎
今まで培ってきた経験やアイデアを存分に発揮できます！

＜こんな方にピッタリ！＞
■お客様とちゃんと話せる・喜ばせられる方
■実現したいアイデアがある方
■自主性・提案力のある方

ここにこだわってます

◆ライフワークバランスを大切にできる環境◆
当店はビジネス街に出店しているため、日祝定休・土曜日も隔週店休になっており、自身や家族との時間を大切にしている方にはうれしい環境◎

また、作業効率の向上や労働時間の削減にも注力中！
当店では「努力が伝わらない・誰がやっても同じ仕事」などは労働時間が増える原因と考えています。
飲食業界ではあるあるかと思いますが、こうしたムダを改善していきながら今後の飲食業界を見据えて、労働環境改善に努めています！

◆スキルアップについて◆
料理は和×洋の創作肉割烹・肉ビストロとなります。
ランチは週替わりでメニューを考えていくので、今までの経験を活かしながらどんどん料理の幅を増やしていける環境かと思います。

また、料理を作っていくだけがスキルアップではありません。
接客ができることやワインの説明ができることなど、さまざまなスキルアップのきっかけがあるはずです。

そのため、「料理人は料理を作るのが仕事！」という固定概念は持たないで、色んなことにチャレンジ・勉強できる環境といえるでしょう。

こんなことやります

「半蔵門ビストロブレインストーミング」の調理スタッフとして、調理業務全般をお任せします。
お仕事に慣れてきたら、メニュー考案にも携わっていただきます。

また、当店はオープンキッチンですので調理をおこないながら接客をしたり、料理に合うワインのご提案などする機会もあります。
あなたの適性を見ていければと思いますが、ご興味あればぜひ携わっていただければと思います！

経験豊富な料理人の下で調理技術を学べる、そして新しいスキルアップができる環境で一緒に働きませんか？