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SHISHI-IWA-HOUSE KARUIZAWA | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
【料理長候補募集】軽井沢の隠れ家ホテル／地産地消／年間休日110日あり
どんなことを
やっているのか
『SHISHI-IWA-HOUSE KARUIZAWA』は、日本屈指の人気避暑地である軽井沢に位置するブティックホテルです。
当館は世界的建築家である坂茂氏が監修しており、「ししいわハウスNo.02」の上階には、本格派のジャパニーズ・フレンチレストラン『SHOLA（ショーラ）』を併設しています。
""軽井沢の本質に根差した料理の旅""をコンセプトに、地元独自の食材を追求。
生産者との繋がりを大切にしながら、地産地消の極上メニューを展開しています。
当店のシェフ・岡本将士氏による伝統的なフランス料理と、現代的な日本の味覚のマリアージュをご堪能いただいています。
こんな人と働きます
主に30代の社員を中心に、20代後半から60代まで幅広い年齢層の社員が在籍。
宿泊部門では女性が多く活躍し、料飲部門では男性が多数活躍しています！
スタッフ同士の仲が良く、現場では自由に楽しく働きつつも真面目で誠実な方が多いため、メリハリをつけて業務に取り組める環境です。
またプライベートでは、登山や釣りなどアウトドアが好きなメンバーが集まっています！
ここにこだわってます
【学びながら挑戦できる環境です】
当社はこれから成長期となるので、あなたの自由な発想やアイデアを活かせるチャンス！
少数精鋭でオーナーとの距離が近く透明性も抜群なので、スタッフ一人ひとりの意見を大切にしています。
また、当ホテルの料理は、地元農家の食材を活かした極上の創作メニューを提供。
厳選した特選銘柄のワインをセレクトし、真心をこめたおもてなしをお届けしているため、高品質なスキルを身に付けることができます。
さらに、年間休日110日や14日間の季節休暇も取得できるので、仕事だけでなくプライベートも大切にできます！
こんなことやります
料理長候補として、仕入れ、メニュー開発、スタッフ管理などを行っていただきます。
熟練スキルを持ち合わせるシェフ・岡本から、直接技術を学べるチャンス。
併せてあなたの今までのスキルを存分に発揮できる環境です！
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身につくスキル
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マネジメントスキル
メニュー開発力
食材の目利き
リーダーシップ
基本情報
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給与
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月収/37~45万円
※経験やスキルを考慮します
※残業は基本15時間以内、冬などの繁忙期などは40時間程で全て別途支給
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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長野県 北佐久郡軽井沢町 長倉2147-768
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アクセス
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軽井沢駅（JR）から車で10分
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最寄り駅
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軽井沢 (しなの鉄道線)
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勤務時間
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所定労働時間8時間（休憩60分）
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休日
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年間休日110日
■季節休暇（14日）
■有給休暇（10日～）
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試用期間
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試用期間の条件
3ヶ月間（条件の変動はなし）
福利厚生・待遇
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交通費
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交通費支給
┗電車の場合は全額支給、車通勤の場合はガソリン代支給（177円/1L 自宅からの距離に基づいて算出）
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賞与
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年1回
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社会保険
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■社会保険完備（健康保険・厚生年金・労災・雇用保険）
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福利厚生
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■賞与あり（年1回）
■昇給あり
■社会保険完備（健康保険・厚生年金・労災・雇用保険）
■マイカー通勤OK
■交通費支給
┗電車の場合は全額支給、車通勤の場合はガソリン代支給（177円/1L 自宅からの距離に基づいて算出）
■季節休暇14日
■社員旅行あり（年1回）
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転勤
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なし
応募について
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応募資格
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＜こんな方は大歓迎です＞
・常に自由な発想ができる方
・ホスピタリティを大切にできる方
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・一次面接
↓
二次面接
↓
入社・研修期間
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面接地
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当ホテル or WEB面接
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- 月8日以上休み
- 特別休暇あり
- バイク・車通勤OK
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 外国語が活かせる
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会社情報
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