: うなぎ料理三代目うな東中川本店昭和四十四年創業 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報

【実力主義＊遠方の方は引越し手当あり！】こだわりの老舗鰻料理屋／料理長候補

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 25~60 万円

休日: 月6〜7日休み

勤務地: 愛知県名古屋市中川区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

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『うなぎ料理三代目うな東中川本店昭和四十四年創業』は老舗うなぎ料理屋です。
近鉄黄金駅、市バス運河通バス停、あおなみ線ささしまライブ駅最寄りというアクセス良好な場所にお店を構えます。

当店では、創業当時から絶えず継ぎ足した秘伝のたれと職人の技でうまみを最大限に引き出された鰻を提供。
また、「和」を基礎とした店内はバーのような一角や座敷個室なども置いているので、普段使いから記念日など様々なシーンでご利用いただいています。

先代から受け継いだ「安くて美味しい鰻を提供したい」という強い思いを掲げ、日々精進・営業中です！
そして、今後さらなるサービス向上を図るべく、お店を一緒に盛り上げてくれる新しい仲間を募集しています！

こんな人と働きます

当店に在籍しているスタッフの平均年齢は25歳！
若手や未経験、外国籍スタッフの採用も積極的に行っており、やる気があれば活躍できる環境です。

職場は年齢層の近いスタッフが多く、社員とアルバイトの距離も近いため、和気あいあいとしつつも真面目でメリハリのある雰囲気です◎

また、当社では年齢や経歴関係なく実力を評価しているので、若手でも実力次第でスピーディーなキャリアアップを目指せます。
なんと、現在活躍中の店長は22歳で年収650万円以上！経験が浅くてもマネージャーや店長は夢ではありません！

ここにこだわってます

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【こだわりの鰻】　
鰻一本一本と向き合い、職人の捌き・火入れによって本来のうまみを最大限に引き出した鰻料理を提供！

『うな東』では時期ごとに一番大きく、脂ののった活きのよい鰻を選定し、「いい鰻がない時は店を閉める」覚悟で毎日様々な仕入れ業者からの鰻を仕入れています。
そこから一流の職人が鮮度と味を最大限に高める技術で鰻を捌いて串打ちをしていき、焼いていきます。
そして創業から50年以上継ぎ足してきた歴史あるたれを使い、唯一無二の逸品を作っていくのです。

【インセンティブ制度】
裁量権ある職場で、どんどん新しいことにチャレンジしていく！
そして、売上を上げていく！

そこで、しっかりと頑張った分だけ社員みんなに還元したいという想いから、年2回のインセンティブをお渡ししています。
※直近でいうと、昨対を大きく更新しているので金額も上がっています！