: お魚総本家月島店 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報

【福利厚生充実×8連休あり】藁焼き専門の板前居酒屋で料理長候補を募集／池袋

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 28~38 万円

休日: 月6日 ■年次有給休暇 ■夏季休暇 ■冬季休暇 ■慶弔休暇 ■8連休制度（又は4連休2回） ■永年勤続休暇 ■消滅年次有給積立制度（失効した有給休暇を積立、病気やけがの治療等が発生した際に利用できる制度）

勤務地: 東京都中央区

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どんなことを
やっているのか

"腕に、魚に、こだわり抜く”をテーマとした本格板前居酒屋『お魚総本家』。
和モダンな店内はカウンタ―キッチンを設け、お客様の目の前で焼き上げる藁焼きをメインに提供。
本場・土佐のかつお藁焼きや、炭火直焼きのズワイ蟹、特上の寿司盛り合わせなど多様なメニュー展開を行ない、精選した素材の旨味を押し出す調理法でお届けしています。

さらに、私たちの経営理念は"利他の心　三方良し"。
お客様はもちろんのことお取引様・従業員様の三者が幸せになれるような組織を目指しています。

こんな人と働きます

提供するお料理は手作りを大きな特徴としています。セントラルキッチン全盛時代にあっても、各店舗に調理人がいます。
その他に店長、そしてホール・調理場のスタッフがおり、10代のアルバイト～50代のベテラン社員が在籍しています。

私たちの経営理念は"利他の心　三方良し"。
お客様はもちろんのことお取引様・従業員様の三者が幸せになれるような組織を目指しています。
お客様、従業員の皆様にとって「居⼼地の良い場所」、「気の置けない仲間とのコミュニケーション」、「親切への感動」となるよう、伸び伸び、明るく、元気よく失敗を恐れずにチャレンジする職場づくりをしています。

ここにこだわってます

あなたのミライ×大庄グループのミライ、10年後のミライをどのように描きますか？
大庄グループでは店舗数338店舗、うち直営店が244店舗、フランチャイズ44店舗、ボランタリーチェーン50店舗。かつ30を超える業態を運営しています。

企業規模が大きい当社ならではの強み！
入社後、店舗にて活躍の中で、
大きな店舗で仕事をしたい、反対にお客様ひとり一人に自分で対応できる小型店舗で働きたい、魚業態から肉業態も経験してみたい、店長になりたい、社員独立制度（≒ボランタリーチェーン制度）を利用して独立したい、複数店舗の統括マネージャーになりたい、新鮮な食材を調達する仕入れ担当（バイヤー）になりたい、スタッフ採用を人事部門でやってみたい。全てありです。

スタッフ一人ひとりの個性を活かし、自分のミライを自ら創り出すことが実現できるので、あなたらしい理想の環境が見つかるはずです！

こんなことやります

料理長候補として、店舗での調理業務全般をお任せいたします。
食材の仕込み、在庫管理、調理・盛り付けなど一通りの調理業務をお願いいたします。
創業時から手づくりにこだわり、オーダーをいただいてから店舗で調理を行っています。
お客様が「また来たい」と思う料理の提供を一緒にしていきましょう。

身につくスキル

店舗・運営マネジメント力

メニュー考案の企画力

素材の目利き

魚介の知識

基本情報

給与

月収/28~38万円

※時間外手当、深夜手当それぞれ45時間と想定。みなし残業代ではありません。
※想定年収：350万円～500万円

募集職種: 料理長・料理長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都中央区月島1丁目3-2 佃權月島ビル1階

アクセス: 東京メトロ有楽町線月島駅 7番出口より徒歩2分
月島駅から67m

最寄り駅: 月島 (東京メトロ有楽町線)
月島 (都営大江戸線)

勤務時間: 1ヶ月の変形労働時間制

所定労働時間
177時間（31日/月）、171時間（30日/月）、160時間（28日/月）

休日: 月6日

■年次有給休暇
■夏季休暇
■冬季休暇
■慶弔休暇
■8連休制度（又は4連休2回）
■永年勤続休暇
■消滅年次有給積立制度（失効した有給休暇を積立、病気やけがの治療等が発生した際に利用できる制度）

試用期間: 試用期間の条件
3ヶ月（給与・待遇の変更はなし）

福利厚生・待遇

交通費: 交通費支給（月上限40,000円まで）

賞与: 業績賞与（年1回）

社会保険: ■社会保険完備（健康保険・厚生年金保険・労災保険・雇用保険）

福利厚生: ☆スキルアップ支援
　・サクセス研修（社内階層別研修）
　・目的別研修（外部研修の受講）
　・資格取得支援制度
　・資格取得補助金（調理師、野菜ソムリエ、利き酒師等）
　・調理責任者育成手当制度
☆生活支援
　・DLベネフィットPremium
　　（映画・スポーツクラブ・マッサージ・旅行・グルメなどの割引サービス）
　・連続8日間休暇制度（または4日×2回）　有給取得推進
　・食事補助（1食150円で提供）
　・労働組合・共済会制度あり
　・慶弔見舞金
　・総合福祉団体定期保険制度（死亡退職時最大500万円支給、特定疾病見舞金）
　・大庄提携施設（マメゾン⻄湖等）従業員割引
　・シングルマザー・ファザー制度（一律３万円支給/月）
☆資産形成支援
　・社員持ち株制度
　・財形貯蓄制度
☆健康支援
　・健康診断（年２回）
　・インフルエンザ予防接種代の会社負担
　・人間ドック補助金
　・精密検査受診に対する補助金
☆褒賞
　・インセンティブ制度
　・社⻑特別報奨金制度
　・永年勤続表彰
　・永年勤続補助金（年数に応じて最大20万円＋特別休暇）
☆夢への応援
　・FC制度
　・VC（ボランタリーチェーン）制度≒社員独立支援制度
　　低コストで飲食店オーナーになることが可能。店舗経営を一から学べるから安心。
☆働き方
　・定年再雇用制度（～65歳：嘱託社員、65～70歳：パートアルバイトにて勤務可能）