株式会社大庄

どんなことを
やっているのか

人類の健康と心の豊かさへの奉仕～あくなき人類の幸せの追求～を企業理念として掲げ、「日本の食文化・居酒屋文化の継承」を目指しています。
お客さまに対し、食の安全・安心と調理の美味しさ、プロとしてのおもてなし、安らぎの時間・空間提供を行います。
そのために、業態を「割烹・居酒屋」「寿司」「食事」・価格帯を「リーズナブルな業態」「アッパーな業態」「専門性の高い業態」のポートフォリオを編成し、店舗数330店舗、うち直営店が243店舗、フランチャイズ37店舗、ボランタリーチェーン50店舗、30の業態にて展開しています。

こんな人と働きます

企業理念を実現するため、私たちの経営理念は「利他の心」「三方良し」
お客様はもちろんのことお取引様・従業員様の三者が幸せになれるような組織を目指して、従業員「一枚岩」で取り組んでいます。
私たちは、AIではマネできない人と人が心で触れあうことで提供できる「優しさ」や「あたたかさ」という「真心」の価値を実現するため、従業員ひとり一人が「心美人」となれるよう、日々研鑽を積んでいます。
勿論、食の安全・安心と調理の美味しさ・プロとしてのおもてなし、ともにスキル向上に向け、従業員教育の機会も設けています。

ここにこだわってます

あなたのミライ×大庄グループのミライ、10年後のミライをどのように描きますか？
大庄グループでは企業規模が大きい当社だから描けるミライ！
入社後、店舗にて活躍の中で、
大きな店舗で仕事をしたい、反対にお客様ひとり一人に自分で対応できる小型店舗で働きたい、魚業態から肉業態も経験してみたい、店長になりたい、社員独立制度（≒ボランタリーチェーン制度）を利用して独立したい、複数店舗の統括マネージャーになりたい、新鮮な食材を調達する仕入れ担当（バイヤー）になりたい、スタッフ採用を人事部門でやってみたい。全てありです。

スタッフ一人ひとりの個性を活かし、自分のミライを自ら創り出すことが実現できるので、あなたらしい理想の環境が見つかるはずです！

ブランド一覧

株式会社大庄全15件

和食,居酒屋庄や

"板前がいる町の酒場"として、大庄グループの原点でもあるブランド大衆酒場『庄や』。料理は、刺身盛りや三大名物の煮込み、特製かつおタタキなど、和食を中心に素材の旨味を活かした調理法で提供。他にも天布羅盛り合わせや特選牛ハラミステーキなどの逸品料理をはじめ、手作りにこだわった多彩なメニューをお届けしています！さらに、私たちの経営理念は"利他の心　三方良し"。お客様はもちろんのことお取引様・従業員様の三者が幸せになれるような組織を目指しています。

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居酒屋日本海庄や

国内の各漁港から届く海の幸をふんだんに用いた、海鮮割烹料理が味わえる居酒屋『日本海庄や』。伝統的な和空間の中で提供する料理は、日本海波盛りや漁港直送の鰹、海老・蟹の天布羅盛り合わせなど、新鮮素材をふんだんに使用！浅利白ワイン炒め、鉄板羽根つき餃子もご用意しており、幅広いラインナップでメニュー展開しています。さらに、私たちの経営理念は"利他の心　三方良し"。お客様はもちろんのことお取引様・従業員様の三者が幸せになれるような組織を目指しています。

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居酒屋,専門店（各国料理）大庄水産

全国の漁港直送の魚介を用いた浜焼き海鮮居酒屋『大庄水産』。まるで漁師町の番屋のような活気のある雰囲気の中、活あわび・活帆立貝の卓上浜焼きや大海老開き焼きなど、活きの良い素材をふんだんに使用した料理を提供。その他にも、ぶっかけ寿司こぼれ盛りや新鮮刺身12点盛りなど、鮮度抜群の食材を取り入れたオリジナルメニューをお届けしています。さらに、私たちの経営理念は"利他の心　三方良し"。お客様はもちろんのことお取引様・従業員様の三者が幸せになれるような組織を目指しています。

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居酒屋お魚総本家

"腕に、魚に、こだわり抜く”をテーマとした本格板前居酒屋『お魚総本家』。和モダンな店内はカウンタ―キッチンを設け、お客様の目の前で焼き上げる藁焼きをメインに提供。本場・土佐のかつお藁焼きや、炭火直焼きのズワイ蟹、特上の寿司盛り合わせなど多様なメニュー展開を行ない、精選した素材の旨味を押し出す調理法でお届けしています。さらに、私たちの経営理念は"利他の心　三方良し"。お客様はもちろんのことお取引様・従業員様の三者が幸せになれるような組織を目指しています。

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