株式会社大庄

どんなことを
やっているのか

「庄や」や「日本海庄や」、「大庄水産」などを中心とした飲食店チェーン事業を展開している『株式会社大庄』。
創業50年以上の歴史を誇り、各種居酒屋や寿司業態、肉専門店、カフェなど多彩な店舗を運営。
自社の物流センターを持ち、各店舗への食材配送に加えて同業の企業様への食材の卸売にも従事しています。

こんな人と働きます

提供するお料理は手作りを大きな特徴としています。セントラルキッチン全盛時代にあっても、各店舗に調理人がいます。
その他に店長、そしてホール・調理場のスタッフがおり、10代のアルバイト～50代のベテラン社員が在籍しています。

私たちの経営理念は"利他の心　三方良し"。
お客様はもちろんのことお取引様・従業員様の三者が幸せになれるような組織を目指しています。
お客様、従業員の皆様にとって「居⼼地の良い場所」、「気の置けない仲間とのコミュニケーション」、「親切への感動」となるよう、伸び伸び、明るく、元気よく失敗を恐れずにチャレンジする職場づくりをしています。

ここにこだわってます

あなたのミライ×大庄グループのミライ、10年後のミライをどのように描きますか？
大庄グループでは店舗数338店舗、うち直営店が244店舗、フランチャイズ44店舗、ボランタリーチェーン50店舗。かつ30を超える業態を運営しています。

企業規模が大きい当社だから描けるミライ！
入社後、店舗にて活躍の中で、
大きな店舗で仕事をしたい、反対にお客様ひとり一人に自分で対応できる小型店舗で働きたい、魚業態から肉業態も経験してみたい、店長になりたい、社員独立制度（≒ボランタリーチェーン制度）を利用して独立したい、複数店舗の統括マネージャーになりたい、新鮮な食材を調達する仕入れ担当（バイヤー）になりたい、スタッフ採用を人事部門でやってみたい。全てありです。

スタッフ一人ひとりの個性を活かし、自分のミライを自ら創り出すことが実現できるので、あなたらしい理想の環境が見つかるはずです！

ブランド一覧

株式会社大庄全7件

和食,居酒屋庄や

"板前がいる町の酒場"として、大庄グループの原点でもあるブランド大衆酒場『庄や』。料理は、刺身盛りや三大名物の煮込み、特製かつおタタキなど、和食を中心に素材の旨味を活かした調理法で提供。他にも天布羅盛り合わせや特選牛ハラミステーキなどの逸品料理をはじめ、手作りにこだわった多彩なメニューをお届けしています！さらに、私たちの経営理念は"利他の心　三方良し"。お客様はもちろんのことお取引様・従業員様の三者が幸せになれるような組織を目指しています。

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居酒屋日本海庄や

国内の各漁港から届く海の幸をふんだんに用いた、海鮮割烹料理が味わえる居酒屋『日本海庄や』。伝統的な和空間の中で提供する料理は、日本海波盛りや漁港直送の鰹、海老・蟹の天布羅盛り合わせなど、新鮮素材をふんだんに使用！浅利白ワイン炒め、鉄板羽根つき餃子もご用意しており、幅広いラインナップでメニュー展開しています。さらに、私たちの経営理念は"利他の心　三方良し"。お客様はもちろんのことお取引様・従業員様の三者が幸せになれるような組織を目指しています。

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居酒屋,専門店(各国料理）大庄水産

全国の漁港直送の魚介を用いた浜焼き海鮮居酒屋『大庄水産』。まるで漁師町の番屋のような活気のある雰囲気の中、活あわび・活帆立貝の卓上浜焼きや大海老開き焼きなど、活きの良い素材をふんだんに使用した料理を提供。その他にも、ぶっかけ寿司こぼれ盛りや新鮮刺身12点盛りなど、鮮度抜群の食材を取り入れたオリジナルメニューをお届けしています。さらに、私たちの経営理念は"利他の心　三方良し"。お客様はもちろんのことお取引様・従業員様の三者が幸せになれるような組織を目指しています。

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居酒屋お魚総本家

"腕に、魚に、こだわり抜く”をテーマとした本格板前居酒屋『お魚総本家』。和モダンな店内はカウンタ―キッチンを設け、お客様の目の前で焼き上げる藁焼きをメインに提供。本場・土佐のかつお藁焼きや、炭火直焼きのズワイ蟹、特上の寿司盛り合わせなど多様なメニュー展開を行ない、精選した素材の旨味を押し出す調理法でお届けしています。さらに、私たちの経営理念は"利他の心　三方良し"。お客様はもちろんのことお取引様・従業員様の三者が幸せになれるような組織を目指しています。

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