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- さかなさま 日比谷店
和食, 居酒屋 | 料理長・料理長候補
【独立支援制度あり×土日祝休】人気の海鮮居酒屋で料理長を募集！
- この求人はこんな感じ。
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- 給与
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月収 38~52 万円
- 休日
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月9日休み 土日祝休み ■夏休休暇（5日） ■年末年始休暇（3日） ※ビルが休みのため前後は公休 ■休みは2ヵ月で18日取れる様に調整しており、万が一取れない場合は休日出勤扱いで給与支給
- 勤務地
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東京都 港区
どんなことを
やっているのか
『さかなさま 日比谷店』は、内幸町駅と好アクセスの場所にある本格海鮮居酒屋です。
すべて手作りの料理は、高知県・宿毛湾漁港や天草・大江漁港で仕入れた鮮魚を使用！
時には新幹線で北海道から朝どれ直送も行ない、極上の刺身盛り合わせや産直鰤のしゃぶしゃぶなど四季折々のメニューを展開しています。
また、季節限定酒を含む厳選した日本酒は20種類以上ご用意！
店長こだわりのお猪口も30種類以上セレクトし、料理とともに美酒もお楽しみ頂いています。
こんな人と働きます
主に30代～40代のスタッフが在籍しており、20代や50代の方も活躍している『さかなさま 日比谷店』。
現場は和気あいあいとした雰囲気で、社員同士仲が良いのが自慢の一つです！
アットホームな空間のため、何か困りごとがあっても周りがフォローするので安心！
チームワークを重視し、円滑なコミュニケーションを取り合っています。
また、中には勤続10年以上の方もおり、離職率が低いのも特徴です。
ここにこだわってます
『さかなさま 日比谷店』では、独立支援制度や弊社海外店舗での勤務、利き酒師・ソムリエの資格取得制度など、多様なキャリアパスをご用意！
社員一人ひとりの夢や目標を大切にし、自身のキャリアを積極的に築いていける環境です。
また、社員のライフワークバランスも重要視しており、休日や労働時間の管理に加えて公休取得率は100％！
夏季休暇・冬季休暇の連休取得率も100％の実績があります！
弊社代表と月に1回ミーティングを開催する機会もあり、スタッフの意見や提案を大切にしています。
こんなことやります
料理長として、現場にて原価率の管理やメニュー開発・人員配置・スタッフ教育などを行なっていただきます。
メニュー開発をふくめ現場には決定権・裁量権があるので、あなたの今までの経験を存分に活かしていただけます！
また当店は、既製品を使用せずすべて手作りの料理を提供しています。
お客様に手間暇かけた極上の海鮮料理をお届けし、料理の品質管理をお任せします！
- 身につくスキル
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店舗・運営マネジメント力
ブランドの広報業務・採用力
メニュー考案の企画力
仕入れや食材の目利き
基本情報
- 給与
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月収/38~52万円
※みなし残業60時間
※スキルや経験を考慮します
- 募集職種
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料理長・料理長候補
- 雇用形態
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正社員
- 勤務地
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東京都 港区 西新橋1-1-1日比谷フォートタワー2F
- アクセス
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内幸町駅（都営三田線）A4b出口から徒歩2分
霞ヶ関駅（東京メトロ）C3出口から徒歩3分
虎ノ門駅（東京メトロ）10番出口から徒歩4分
新橋駅（JR）日比谷口から徒歩7分
- 最寄り駅
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内幸町 (都営三田線)
霞ケ関 (東京メトロ丸ノ内線)
霞ケ関 (東京メトロ日比谷線)
霞ケ関 (東京メトロ千代田線)
虎ノ門 (東京メトロ銀座線)
新橋 (JR東海道本線(東京～熱海))
新橋 (JR山手線)
新橋 (JR横須賀線)
新橋 (JR京浜東北線)
新橋 (東京メトロ銀座線)
新橋 (都営浅草線)
新橋 (ゆりかもめ)
- 勤務時間
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9:30～23:30（シフト制）
- 休日
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月9日休み
土日祝休み
■夏休休暇（5日）
■年末年始休暇（3日）
※ビルが休みのため前後は公休
■休みは2ヵ月で18日取れる様に調整しており、万が一取れない場合は休日出勤扱いで給与支給
- 試用期間
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2ヵ月
福利厚生・待遇
- 交通費
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交通費支給あり（上限30,000円）
- 賞与
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決算賞与（4月）※業績により異なります
- 社会保険
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■社会保険完備（健康保険・厚生年金保険・労災保険・雇用保険）
- 福利厚生
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■決算賞与（4月）※業績により異なります
■昇給・昇格随時（給与査定3ヶ月ごと）
■社会保険完備（健康保険・厚生年金保険・労災保険・雇用保険）
■交通費支給あり（上限30,000円）
■資格取得支援あり
■独立支援制度あり
■まかないあり
■制服付与
■健康診断費用負担
■社員旅行あり（サイパン・グアム・札幌・沖縄など）
■スタッフ全員での大宴会あり（年2回）
■社員割引あり（姉妹店での食事20％OFF）
- 転勤
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転居伴う異動なし
応募について
- 応募資格
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料理長経験のある方
決定権・裁量権は現場にあるため、自発的に動ける方
- 選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・一次面接
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最終面接
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入社・研修期間
- 面接地
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一次面接：WEB面接
最終面接：社長と対面面接
- お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 日曜日定休
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 資格取得支援制度あり
- 独立支援制度あり
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 会社情報
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