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- XIRINGUITO Escribà 大阪
スペイン料理, 専門店(各国料理） | 料理長・料理長候補
オープニング募集！バルセロナの大人気シーフードレストランが大阪初上陸！
- この求人はこんな感じ。
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- 給与
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月収 35~45 万円
- 休日
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【休日】 ▼公休 ：9日/月 ▼時期休日：3日(12月から5月) ▼年間休日：111日 【休暇等】 ▼有給休暇(入社時から6ヶ月後10日付与、以降法定どおり) ▼慶弔休暇(有給：事由によって1〜5日付与） ▼産前産後休暇･育児休業 ▼介護休暇・介護休業
- 勤務地
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大阪府 大阪市北区
どんなことを
やっているのか
1992 年 スペイン・バルセロナにオープンした「XIRINGUITO Escribà( チリンギート エスクリバ)」は、25 年以上地元の人に愛され続けている、バルセロナで一番美味しいパエリアを提供するシーフードレストランです。
こんな人と働きます
本国オーナー Joan Escribà（ジョアン エスクリバ）
バルセロナでオリンピックが開催された1992 年に地中海沿いにXIRINGUITO Escribàをオープン。オープンして以来、地元の人々や、観光客に愛され続けている。
XIRINGUITO Escribà や、ビーチクラブ Guingeta Escribàの他、モダンスペイン料理店La Picanteriaのオーナーも務めている。また、ジョアン エスクリバは、エスクリバのオーナーシェフであり、ショコラティエでもある。
ここにこだわってます
「チリンギート エスクリバ」のパエリアには、本国の味を再現するために水分量が少なく、堅さが特徴の国産“バレンシア米” を使用。直火で焼き上げた後オーブンで炊く一般的なパエリアではなく、17 分間直火で炊き上げることで米一粒一粒に魚介やチキン、野菜などの凝縮したスープが浸透し、じっくりと丁寧に仕上げた「“本物”のパエリア」を味わうことができます。“本物” のパエリアを求めハリウッドスターやサッカー選手達からも支持されるほどの人気店です。
XIRINGUITO はスペイン語で“海の家” を意味し、その意味の通り開放感のある店内にて大人気のパエリアをはじめ、クリスピーなパンの上に、スペイン産イベリコ豚の生ハムをたっぷりとのせ、崩しながら食べる「エアバッグ」をはじめ、ガーリックの濃厚な味わいと、少し辛いブラバソースをかけたフライドポテト「パタータスブラバス」や、新鮮な魚介類を使った「キビナゴ＆カラマリのフライ」などのアルコールによく合うアペタイザーが充実いたします。アルコールでは、フルーツやハーブをふんだんに使用した、赤ワイン、白ワイン、スパークリングワインを使った色鮮やかなサングリアを提供する他、日本でのお店がオープンする記念に作られた純米酒のサングリアも登場いたします。
こんなことやります
2024年夏ごろOPENの『Xringuito Escriva osaka』のシェフ候補として、調理業務全般をお任せいたします。
開業準備から入っていただきますので、オペレーションの構築や食材の選定やスタッフの採用など、ご希望やご経験に合わせて、様々な業務をお任せしたいと考えております。
オープン後の具体的な業務は。。。
・調理業務全般
・スタッフの育成・管理
・食材の管理や仕入れ など
2025年はさらに大型店舗の開業も決まっているので、メニュー開発や統括シェフなど、キャリアアップのチャンスも多数あります！
またバルセロナ1美味しいと言われるパエリアなど、
日本初上陸のここでしか学べない料理の数々を学ぶことができます。
- 身につくスキル
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野菜の知識
食材の目利き
基本情報
- 給与
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月収/35~45万円
※残業見合45時間を含む（超過分別途支給）
経験・スキルなどを考慮のうえ決定します。
▼給与改定（年1回)
▼決算賞与（年1回)
【手当】
▼残業手当
▼法定休出手当
▼深夜勤務手当（22:00〜25%UP）
▼交通費全額支給（上限月5万円)
- 募集職種
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料理長・料理長候補
- 雇用形態
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正社員
- 勤務地
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大阪府 大阪市北区 梅田3丁目 イノゲート大阪
- アクセス
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地下鉄御堂筋線 梅田駅より徒歩-1分
- 最寄り駅
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大阪梅田 (阪急神戸本線)
梅田 (大阪メトロ御堂筋線)
- 勤務時間
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▼営業時間（予定）
11:00〜23:00
▼勤務時間（予定）
10:00〜23:00
※シフト制
（実働8時間・時間外勤務あり）
※休憩有り
- 休日
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【休日】
▼公休 ：9日/月
▼時期休日：3日(12月から5月)
▼年間休日：111日
【休暇等】
▼有給休暇(入社時から6ヶ月後10日付与、以降法定どおり)
▼慶弔休暇(有給：事由によって1〜5日付与）
▼産前産後休暇･育児休業
▼介護休暇・介護休業
- 試用期間
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3ヵ月（試用期間中条件変動なし）
福利厚生・待遇
- 交通費
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▼交通費全額支給（上限月5万円)
- 賞与
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決算賞与（年1回）※業績連動
- 社会保険
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完備
- 福利厚生
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【福利厚生】
▼社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険)
▼健康診断
▼社員割引
▼部活動(テニス部、野球部、写真部等)
▼各種社内イベント
▼まかない有
▼制服貸与有
【各種制度】
▼副業制度
▼研修制度
▼スタッフ紹介奨励金制度
▼パートナーシップ宣誓制度
▼資格取得奨励金制度
▼社内公募制度
※ブランド間の異動や、開業へのチャレンジやキャリアアップのチャレンジができる制度です。
【遠方からの応募歓迎】
・引っ越し費用会社負担あり！！
・住宅手当あり！！
※規定あり
- 転勤
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なし
※東京での研修予定あり
応募について
- 応募資格
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・シェフ経験者優遇
- 選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
↓
選考・面接
↓
入社
- 面接地
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株式会社トランジットジェネラルオフィス 関西オフィス
- お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 産休・育休制度あり
- 年末年始休暇あり
- 特別休暇あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 海外研修あり
- 生産者/生産地訪問あり
- 資格取得支援制度あり
- 髪型自由
- 未経験者歓迎
- オープニングスタッフ
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 急募求人
- 終電考慮
- 賄い・食事補助あり
- 新卒・第2新卒歓迎
- 転居補助あり
- 住宅手当あり
- 夜勤なし
- 外国語が活かせる
- 会社情報
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