《インセンティブ有＊経験活かせます》野毛の人気和食居酒屋の料理長候補を募集

応募する

この求人はこんな感じ。

給与: 月収 25~40 万円

休日: ■月8日休み ■有給休暇 ■慶弔休暇

勤務地: 神奈川県横浜市中区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

『和煮おばんざい処野毛商店』は、桜木町駅・日出町駅ともに徒歩5分の好立地にお店を構える和食居酒屋さんです。
飲み歩きの街で有名な野毛で、こだわりの煮込みやおばんざい、一品料理を提供しています。

店内は2フロアとなっており、昭和感が漂うノスタルジックな雰囲気の和空間です。
1階はカウンター席と立ち飲みスペースで野毛の大衆酒場をイメージしており、2階は座敷も完備していてゆったりと和食を楽しめるようになっています。
そのため、サク呑みから宴会など幅広いシーンで多くのお客様にご利用いただいております。

野毛でずっと愛される店舗づくりを目指していくために、新しい仲間を現在募集中です！

こんな人と働きます

社員の年齢層は20~30代の若い方達が中心です。
仲良くアットホームな雰囲気ではありますが、仕事中は真面目に！
とはいっても、遊びも真面目に！このバランスを大切にし、効率的かつ生産的に働くことを目指しています。

その中で、野毛商店ではチームワーク非常に大事にしており、一緒に目標に向かって日々業務に取り組んでいます。
そして、やる気があれば未経験でも徐々にステップアップできる環境です。

ここにこだわってます

【こだわりの料理】
メインの煮込み料理は3種類で提供(豚の角煮・豚の味噌もつ煮込み・牛すじの塩煮込み)。どれも丁寧に時間をかけて仕込んでいます。
もうひとつの看板メニューとなる京都おばんざいは旬の食材を使って日替わりで作っていくので、お客様がいつ来られても飽きることなく楽しめます。
また、新鮮抜群の魚介を使用したお刺身や出汁にこだわりアレンジを加えた和食メニューも人気で、新しいメニュー開発にも力を入れています。

【労働環境】
ベンチャー企業ではありますがライフワークバランスを大切にするため、月の定休は8日休みです。1店舗あたりの社員数が多いので、しっかり休めるかと思います！
また、毎月インセンティブ(目標の営業利益達成で発生します)がありますので、仕事で頑張れば給与にしっかり反映されます！

こんなことやります

【仕事内容】
野毛商店の料理長候補として調理業務をメインに、仕事に慣れてきたらスタッフ・数字含めたマネジメントをお任せいたします！
労働時間・効率化を考えて既製品も使ってはいますが、グループ店の中では手作りの割合が一番高いので、今までの経験が活かせるかと思います。

店舗運営に関しては、店長や他のメンバーも含めて新しいメニューやイベントの企画・考案ができます。
マニュアルに縛られたチェーン店とは違った仕事の楽しさがあります！

身につくスキル