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Le Beurre Noisette NAGOYA | パティシエの転職・求人情報
【賞与年2回/待遇充実◎】パリ本店フレンチ☆パティシエSTAFF！
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 25~30 万円
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休日
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月8〜9日（交代制） ※1,3,5,7,10月は月9日休み ※丸の内店は日曜定休となります。 ・有給休暇 ・慶弔休暇他
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勤務地
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愛知県 名古屋市中村区
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どんなことを
やっているのか
◆-◆-◆Le Beurre Noisette について◆-◆-◆
Le Beurre Noisetteは、
シェフティエリー・ブランキ監修の元、
本場パリの雰囲気と本物の料理をリアルタイムに感じていただくお店として
日本に初上陸しました。
シェフをはじめ本店やフランス勤務経験者が多数在籍しており、
お互いに刺激し合い、切磋琢磨できる環境です。
こんな人と働きます
アキナイは「助け合い」の気持ちを大切にしています。
業態の垣根を越えてヘルプし合っていますので、色々な事を
学べるチャンスが沢山あります。
あなたが入社してくれた際も、会社全体で最大限サポートさせて頂きます。
入社オリエンテーションから段階的に面談も設けています。
何か困った事があったらいつでも相談できる環境になっています。
あなたの正直な「想い」「気持ち」を伝えてください。
◆-◆-◆Le Beurre Noisette メンバーについて◆-◆-◆
責任者を始め社員は4〜5名ほどのメンバーで運営しています。
もちろん沢山のアルバイトスタッフも在籍しており、店舗を支えてくれています。
Le Beurre Noisetteの良い所は社員やアルバイトの分け隔てがほぼありません。
社員からアルバイトへアドバイスや意見を求める事も多く、積極的に発言しやすい場となっています。
アルバイトから自ら立候補して社員になったメンバーもいます。
マネージャーも順次店舗を巡回しており声をかけてくれます。
明るくひたむきで協力的なメンバーが多いので、あなたもすぐに溶け込める環境です。
ここにこだわってます
◆-◆-◆東海エリア責任者にインタビュー◆-◆-◆
Q.仕事内容を教えてください。
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A.各店の店長と話し合いながら、売上アップの施策や店舗業務を円滑に進める方法を考えています。
経営本部の方針に沿いつつ、定期的に巡回し、売上や接客姿勢、お店の雰囲気、食材の在庫と発注状況、メニュー構成などもチェックしています。
そしてその情報を踏まえて、店長への指導やスタッフへの教育指導、メニューの見直しなどといった改善を行います。
店舗が抱えている問題があれば本部に伝えたり、本部からの連絡事項を各店舗に伝達したりと、橋渡し役を務めることもあります。
マネジメント以外にも、各店のサポート業務に携わることもあります。
Q.店長候補の方はどんな方が向いていますか？
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洋食系のレストラン経験者だと馴染みやすいですね。
フレンチでなくてもイタリアンなど別業態の経験でも歓迎します。
年齢や性別のこだわりはなく、とにかく誠実に勤務されてこられた方を求めています。
Q.店長就任後はどんなキャリアアップになりますか？
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店長として実績を出せたら、ブランドマネージャーの道も開けてきます。
その先、幹部クラスを目指したり自ら独立希望も応援します。
Q.今後の目標を教えてください。
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東海エリアの目標としては大阪と同等・もしくはそれ以上の規模にしていきたいですね。
※大阪5店舗・東海2店舗
東海エリアでも更に従業員を増やせるような環境にしていきたいです。
個人的には飲食業界のイメージも変えていきたいです。
どうしても休みがとれない・残業が多いイメージが大きいです。
学生さんでも就職先として最も人気が高いのが「飲食業界」であってほしい。
それが私の願いでもあります。
私の想いにしてくれる方待っています！！
【ホール】
サービス・料理・ワインの知識があれば、
お客様への説明や提案もでき、より良いおもてなしができる。
逆に知識が無ければ、ただオーダーを伺って席にお持ちするだけ…
というつまらないお仕事になってしまいます。
大切なのは興味を持つことと勉強すること！
自身の努力次第でお客様からも信頼され、とてもやりがいのあるお仕事となります。
未経験の方でも料理やサービスを学びたいという志のある方は歓迎します。
【キッチン】
当社の店舗は全店『一から手づくり』にこだわったメニューを揃えており、
全スタッフが手間暇かけた料理をお客様に提供することに責任と誇りを持っています。
そのため「仕込み」がとても重要な仕事となります。
「温めるだけ・盛り付けるだけ」の包丁を使わない調理を行って来られた方には、
初めは修行が必要な環境になるでしょう。
そこを乗り越えると、調理技術がメキメキ上がること間違い無し！
調理研修や全社での料理コンクールもありますので、
腕が試される場もたくさんあります！
◎合言葉は『チャレンジ』
経営理念にも入っている言葉『チャレンジ』が弊社の合言葉です。
一人ひとりが常にチャレンジする事を大切に、
またチャレンジできる環境をご用意することが会社の役目だと考えています。
◎キャリアパスについて
20-30代中心のスタッフを中心に若手メンバーの採用・育成を強化しています。
若手世代の成長は今後の発展には必要不可欠。
一人一人に合わせキャリアアップが目指せる環境をご用意しております！
一緒に成長していきたい方お待ちしております！
◎起業家輩出企業
アキナイからは多数の独立者を輩出！しかも全員が成功！
経営・マネジメント研修を実施したり、仲介・卸を行っている関連会社から
食材・仕入れを現場で体験できるチャンスがあるからこそ飲食店で成功する秘訣が学べます。
本場の味・雰囲気が体験できる海外研修もあります。
◆-◆-◆大切にしていること◆-◆-◆
◎心を込めた「ものづくり」と「人づくり」
現在、東京・大阪・愛知・福岡で約20店舗を展開中の当社。
イタリアン・フレンチ・スペイン・居酒屋等、多彩な業態を運営しております。
画一的なチェーン店ではなく、全ての店舗、手づくりにこだわり、
それぞれが『個性あるブランド・個店の集合体』として確立しています。
こんな時期だからこそ、「飲食の力」で来てくださったお客様に笑顔と元気を届けたい。
お客様に活力となる時間を過ごしていただける様、
私たちは「心からの笑顔」と手作りにこだわった「心を込めた美味しい料理」でおもてなしします。
こんなことやります
■■仕事内容■■
・パティシエ、調理業務全般
店舗のパティシエスタッフとして、業務に励んでいただきます。
ゆくゆくは、発注・アルバイトの教育もお任せできる様な方を求めています。
Le Beurre Noisetteは、
シェフティエリー・ブランキ監修の元、
本場パリの雰囲気と料理を気軽に感じていただけるお店として
日本に初上陸しました。
第1号店東京に次ぎ、
今回第2号店として2022/7/4名古屋にもOPENさせて頂きました。
東京店では料理長をはじめLe Beurre Noisette本店や
フランス留学経験者が多数在籍しており、
お互いに刺激し合い、切磋琢磨できる環境です。
■■こんな方歓迎します■■
＊ビストロ/フレンチ経験者
＊パティシエ経験者
■■選考について■■
人物重視の採用を行います。
「フレンチが好き！飲食業が好き！料理が好き！」
あなたのやる気と熱い想いをお聞かせください。
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身につくスキル
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調理スキル
メニュー開発
製菓スキル
基本情報
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給与
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月収/25~30万円
試用期間3ヵ月あり（条件変更なし）
☆固定残業代（40時間〜、54,000円〜）を含む
☆別途家族手当あり
☆別途交通費全額支給
☆別途インセンティブあり
【給与事例】
■店長/料理長
入社4年 年収560万円
（月給37万＋インセンティブ3万円）＋【賞与あり/月給１ヶ月分※年２回】
■ホール/キッチン
入社1年 年収420万円
（月給27万＋インセンティブ3万円）＋【賞与あり/月給１ヶ月分※年２回】
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募集職種
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パティシエ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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愛知県 名古屋市中村区 駅１丁目１−４ 名駅ＪＲセントラルタワーズ（１２階）
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アクセス
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• JR「名古屋」駅
• 名鉄名古屋本線「名鉄名古屋」駅
• 近鉄名古屋線「近鉄名古屋」駅
• 地下鉄桜通線「名古屋」駅
• あおなみ線「名古屋」駅
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最寄り駅
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名古屋 (JR中央本線(名古屋～塩尻))
名古屋 (JR東海道本線(浜松～岐阜))
名古屋 (JR関西本線(名古屋～亀山))
名鉄名古屋 (名鉄名古屋本線)
名鉄名古屋 (名鉄常滑線)
名鉄名古屋 (名鉄犬山線)
名古屋 (あおなみ線)
名古屋 (名古屋市営地下鉄東山線)
名古屋 (名古屋市営地下鉄桜通線)
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勤務時間
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10時00分〜23時00分（休憩あり・シフト制）
※終電考慮します。
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休日
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月8〜9日（交代制）
※1,3,5,7,10月は月9日休み
※丸の内店は日曜定休となります。
・有給休暇
・慶弔休暇他
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試用期間
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試用期間の条件
3ヵ月（試用期間中条件変動なし）
福利厚生・待遇
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交通費
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全額支給(基本、公共交通機関使用)
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賞与
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賞与年2回(6月・12月)
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社会保険
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完備
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福利厚生
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■社会保険完備
■昇給査定年4回
■インセンティブ制度あり
■各種研修制度
■家族手当
《福利厚生》
■従業員紹介料制度あり(社員・アルバイト)
■社員旅行【セブ島・台湾・沖縄等】
■まかない付
■NEW！リフレッシュサポート制度
従業員の健全な生活を支援するため、
心身のリフレッシュにかかる費用の一部を
会社が負担するサポート制度です。
■NEW！アキナイファミリークーポン
アキナイグループ店舗においてお食事された際に
利用できます。社員本人・ご家族・友人・ｱﾙﾊﾞｲﾄｽﾀｯﾌ
・取引先様等どなたが利用されてもOKです。
■NEW！店舗視察支援
体験学習支援の一環として、営業活動に効果があると
判断できる店舗視察に準じる食事会の費用を一部
会社側が負担します。
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転勤
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無し（ご希望ある場合はご相談ください。）
応募について
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応募資格
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飲食店キッチンご経験者
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選考フロー
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＜応募選考の流れ＞
応 募
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書類選考
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面 談(1回予定)
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条件提示(お給与など条件面を提示させて頂きます。)
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内 定
※入社予定日…在職中など状況に応じて決めていきましょう。
【応募後の連絡】
応募いただいた方全員に、5営業日以内にご連絡いたします。
※面接はオフィスカジュアルでokです。気軽な雰囲気でお話しましょう。
※遠方でご来店が難しそうな場合は、オンラインもご相談ください。
※面接当日は、履歴書(写真貼付)をご用意ください。
※面接日・入社日などはご相談に応じます。在職中の方もご相談ください。
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面接地
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Le Beurre Noisette NAGOYA
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お店の特徴
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- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- 家族手当あり
- インセンティブ制度あり
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 賄い・食事補助あり
- 生産者/生産地訪問あり
- 髪型自由
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 急募求人
- 終電考慮
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 未経験者歓迎
- 新卒・第2新卒歓迎
- ボーナス・賞与あり
- 海外研修あり
- 外国語が活かせる
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会社情報
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