: 新宿焼肉BULLS | 料理長・料理長候補の転職・求人情報

【新宿】厳選した黒毛和牛を扱う本格焼肉店で料理長候補を募集！＊月8休み

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 35~45 万円

休日: ■休日シフト制（月8日休み） ■休暇年次有給休暇年末年始休暇特別休暇

勤務地: 東京都新宿区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

『新宿焼肉BULLS』は、新宿駅から徒歩2分の好立地に佇む新感覚の焼肉店です。
カウンター14席を含む全100席からなる広々とした店内は、モダンで洗練された空間が広がっており、
SNSなどのインターネット上でも様々なお客様にご好評を頂いています。

当店のメニューは客単価5,000～7,000円で厳選した赤身肉を活かした料理を中心とし、和牛握りの食べ放題メニューなどもご用意。
料理長自らが目利きを行い、銘柄牛の希少部位を提供することも当店の特徴の一つです。

また、新宿区の認可のもと生ユッケや、一本のタンを贅沢にスライスし特製ソースを絡めた赤身肉「極みタンシャブ」など、
他店にないBULLSオリジナルの焼肉をお楽しみいただいています。

更に、当店は独立した企業のような管理体制を採用しています。
そのため、現場で働きつつも店舗経営を学ぶ機会があり、豊富なキャリアパスをご用意！
現場での経験を経て本社の企画や広報、あるいはマネージャーとして複数店舗を統括するなど、
あなたの希望に応じて成長できます。
当店の方針として、メンバーに大きな裁量を任せてるいるので、あなた自身のアイディアを発信しやすく自由に活躍できる環境です。

会社としては今後店舗拡大も予定しており、狙えるポストが多数あるため安心して長く働けます。

こんな人と働きます

『新宿焼肉BULLS』では、常に和気あいあいとしていてアットホームな雰囲気なので、困った時などはすぐに相談できる環境です。

また、
「お客様においしい料理と心地よい空間を楽しんでいただきたい！」
「飲食業界を盛り上げたい！」
そんな想いの元、私たちは日々お店作りを行なっています。

当社は、働くメンバーの人間性を大切にしています。
未経験の方でも経験豊富なスタッフが丁寧に指導しますので、安心して働くことができます！
さらに、全ての店舗がラグジュアリーで洗練された空間であるため、女性も多く活躍しています。

やる気次第でどんどん上へ進める環境なので、お互いを高め合えるエネルギッシュなメンバーが多いです。

ここにこだわってます

『新宿焼肉BULLS』は、厳選した和牛赤身肉をメインに、和牛カルビ、灸りサーロイン、
牛肉刺し・肉寿司、焼き野菜といった豊富なラインナップが特徴的です。

4種類のこだわりのコースメニューはお客様の様々なニーズに応えるためにご用意。
新宿区の認可を受けている当店では、生ユッケや和牛の握りといった生食用肉も提供し、
トリュフ香るユッケや雲丹ユッケといった高級食材をふんだんに使用しています。

こだわりの肉寿司も、黒毛和牛のにぎり、生ウニの肉巻き、黒毛和牛のユッケ軍艦など
高級感がありつつも個性的なラインナップです。
定番のカルビ、ハラミ、レバー、ハツも人気で、これらはすべて厳選されたお肉を提供しています。

お肉だけでなく、極旨ユッケジャンスープ、ローストビーフ丼、濃厚コムタンスープなどの1品メニューも
ご好評を頂いており、お客様のご希望に合わせ特別な日にお出しする迫力のある肉ケーキも評判です。

また当店では、銘柄牛の希少部位などは料理長自らが目利きをしているので、
働きながらお肉・高級食材の知識や調理技術、メニュー開発などを磨けます。

裁量権があり頑張り次第でキャリアアップのできる環境で、一緒にお店を盛り上げてくれる仲間を大募集中です！

こんなことやります

新宿焼肉BULLSの料理長候補として調理業務全般、仕込み、在庫管理、メニュー開発、品質管理などをお願いします！
ゆくゆくは、マネージャーとして複数店舗の統括や、現場での経験後は本社の企画・広報など
やる気次第でキャリアアップを目指すことも可能です。

安心してチャレンジしていただけるように、店舗運営の基礎から経営ノウハウまで、
丁寧に指導する環境が整っています！

身につくスキル

調理技術

店舗経営

お肉や高級食材の知識

メニュー開発

基本情報

給与

月収/35~45万円

経験・能力や、前職給与・希望給与を考慮し決定いたします。
上記額にはみなし残業代（月40時間分）を含みます。
※超過分は全額支給します

募集職種: 料理長・料理長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都新宿区西新宿1-4-1 プリンスビル 4F

アクセス: 新宿駅（JR）西口から徒歩2分
新宿駅（JR）東口(歌舞伎町方面)から徒歩4分
新宿西口駅（都営大江戸線）から徒歩2分
新宿駅（京王線）から徒歩2分

最寄り駅: 新宿 (JR山手線)
新宿 (JR中央本線(東京～塩尻))
新宿 (JR中央線(快速))
新宿 (JR中央・総武線)
新宿 (JR埼京線)
新宿 (JR成田エクスプレス)
新宿 (JR湘南新宿ライン)
新宿 (京王線)
新宿 (東京メトロ丸ノ内線)
新宿 (相鉄・JR直通線)
新宿 (都営大江戸線)
新宿 (都営新宿線)