: 鍋ぞう渋谷公園通り店 | レストランサービス・ホールスタッフの転職・求人情報

渋谷エリア超駅チカ！本格しゃぶしゃぶとすき焼き店でホールスタッフを募集！

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この求人はこんな感じ。

給与: 年収 340~450 万円

休日: 月8～9日

勤務地: 東京都渋谷区

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どんなことを
やっているのか

『鍋ぞう　渋谷公園通り店』は、渋谷駅ハチ公口より徒歩5分の好立地に佇む、しゃぶしゃぶとすき焼きの専門店です。

『本格的なしゃぶしゃぶとすき焼きを、食べ放題で気軽に楽しめる』をコンセプトとし、高品質な食材とこだわりのスープをお楽しみ頂いています。

お肉は店内で一枚ずつ丁寧にカットしており、提供時の温度は10℃(±2℃)でしっかり管理しています。
また、新鮮な野菜は長年お付き合いのある農家さんから直接仕入れています。

『鍋ぞう』といえばこだわりのスープ！
しゃぶしゃぶ用のスープは、牛テールから抽出した濃厚なエキスを使用し、深みとまろやかさが特徴。
すき焼きの割下は、小豆島の天然醸造”こいくちしょうゆ”と沖縄産の”黒糖蜜”を用いた豊かな風味と香りをお楽しみ頂いています。

調理の際には化学調味料や着色料は一切使用せず、食材の安心・安全にこだわり続け、厳選した鍋具材や締めのお食事・甘味で一食の満足感をより感じていただけるように心がけています。

こんな人と働きます

私たちが目指すのは、飲食を通じて豊かな食卓を広げ、人々の絆を深めることです。
単に空腹を満たすのではなく、大切な人との価値ある時間を作り出す場所として選ばれ続けること。
その活動を通じて、Well-Being（幸福）な社会づくりに貢献するために日々心がけています。

また、か（感謝）し（親切）こ（好奇心）い（飲食が好き）という意味という"かしこい人"と、
当社のビジョン「豊かな食卓を広げ、大切な人との絆を深めてもらう」という部分を大切にしています。

更に、
・正しいことを選択する
・主体的に動く
・創造し磨き続ける
・異なった意見を受け止める
・楽しむ心を忘れない

これらの価値観に重きを置き、「大切な人と食卓を囲んで飲食をすることで、ワクワクが溢れてくるテーブル」
そんな豊かな食卓への想いを大切にしています。

ここにこだわってます

『鍋ぞう』では、スープ、お肉と野菜、タレと薬味、その全てを細部にわたりこだわり抜いています。

しゃぶしゃぶには、厳選された牛テールから抽出した濃厚なエキスを用いたスープを使用。
深いコクとまろやかさが特徴で、相性の良い牛肩ロースの赤身肉をお召し上がりいただいています。

すき焼きでは、小豆島の「こいくちしょうゆ」と沖縄黒糖の「黒糖蜜」を用いた極上の割下を実現。
割下と相性の良い牛バラ肉を用い、旨味をじっくりと煮出します。
お野菜にも味が染み込み、福島県産の「こくみ玉子」を絡めて更なるコクのある味わいを演出しています。

また、お客様にはお肉だけでなく自分好みのタレと薬味をお楽しみ頂いています。
こだわりのタレは化学調味料や保存料を一切使用せず、風味豊かなポン酢と深みのあるごまダレを揃えています。
特にポン酢は山口県産の橙を使用し、鰹と昆布の旨味が特徴。
一方、ごまダレは練りごまとごま油をベースに、クルミとピーナッツで一層の深みを引き立てています。

更に、いつご来店いただいても飽きがこないよう、「辛味・酸味・風味・香味」4つに分けた豊富な薬味をご用意し
ています。

使用する全ての食材にこだわりを持って提供しているため、働きながら本格的なしゃぶしゃぶとすき焼きの調理技術、
食材の知識や心のこもったサービスなど様々なことを学べる環境です！

こんなことやります

『鍋ぞう　渋谷公園通り店』のホールスタッフとして、お客様のご案内、オーダーテイク、お料理の提供、ドリンク作り、お会計対応、店舗清掃、テーブルセッティングなどを行なっていただきます。
ゆくゆくは、ホールマネジャーとして新入社員トレーニング、店舗運営管理などもお任せします。

質の高い接客やこだわりの食材に触れながら働き、専門店ならではのしゃぶしゃぶとすき焼きの知識や調理技術を身につけることができます！

身につくスキル

接客技術

しゃぶしゃぶとすき焼きの知識

店舗運営管理

基本情報

給与

年収/340~450万円

※経験・スキル・前職での給与を十分考慮して優遇します。
※みなし残業30時間含む

募集職種: レストランサービス・ホールスタッフ

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都渋谷区宇田川町20-15 ヒューマックスパビリオン渋谷公園通り8F

アクセス: 「渋谷駅」ハチ公口より徒歩5分

最寄り駅: 渋谷 (JR山手線)
渋谷 (JR埼京線)
渋谷 (JR成田エクスプレス)
渋谷 (JR湘南新宿ライン)
渋谷 (京王井の頭線)
渋谷 (東急東横線)
渋谷 (東急田園都市線)
渋谷 (東京メトロ銀座線)
渋谷 (東京メトロ半蔵門線)
渋谷 (東京メトロ副都心線)

勤務時間: ▼営業時間
[ランチタイム]11:30～15:00 (L.O 14:30)
[ディナータイム]17:00〜22:30（L.O 22:00)

▼勤務時間
10:00～23:30
※完全シフト制

休日: 月8～9日

試用期間: 試用期間の条件
3ヵ月

福利厚生・待遇

交通費: 交通費支給（月5万円まで実費支給）

賞与: 年2回（会社業績による）

社会保険: 社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）

福利厚生: ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■交通費支給（月5万円まで実費支給）
■食事付(1～2食／店舗による)
■社員割引制度
■退職金制度
■ヒューマックス施設割引制度（映画・レジャー施設）

【各種手当】
残業手当／公出手当／深夜手当／勤務手当

【研修制度】
階層別研修／専門能力研修／能力開発研修／資格取得研修など

オンライン研修や視聴型セミナーを開発・導入！
〇eラーニング：お皿の持ち方、肉の切り方、包丁の使い方など、基礎的なものからあります。
〇YouTubeライブでのオンライン研修：「社内のソムリエが30分ワインを語る」
「ロウリーズの魅力を現地のスタッフが語る」など、オリジナルコンテンツを開発。

【部活動】都内で活動
野球部／ランナーズクラブ／サッカー部／バスケットボール部／バドミントン部など
※ワンダーテーブルは社員同士が職場を離れても交流できるよう、公認の部活動も盛んです。
～充実の人材育成体制～
ワンダーテーブル・カレッジ（大学）として、月2回以上、約2年に渡って学べる教育研修をご用意しています！