MO-MO-PARADISE(モーモーパラダイス)

『MO-MO-PARADISE(モーモーパラダイス)』は、歌舞伎町本店と新宿東口店の2店舗を展開するしゃぶしゃぶ・すき焼き専門店です。
1993年に東京で誕生し、その後世界の10エリア、70店舗以上に展開するしゃぶしゃぶ・すき焼き専門店となりました。

「More & More」という精神をもとに、ただしゃぶしゃぶ・すき焼きを提供するだけではなく、
お客様一人一人に「美味しい！」と思っていただけるよう、"より楽しく、より美味しく"するために
常に新たな試みを行っています。

当店では、厳選されたお肉を自店でカットし、日々最高の状態で提供しています。
また、出汁やタレは全て化学調味料を一切使わず、細部までこだわり抜いて調理をしています。

それぞれの地域で出会った調味料を用いたこだわりの薬味も特徴のひとつ。
台湾、タイ、ベトナムなどで見つけた珍しい調味料を使い、独自の薬味を作り出しています。
MO-MO-PARADISE(モーモーパラダイス)でしか味わえないお料理を空間作りで外国人のお客様にも大勢ご来店いただいています。

私たちが目指すのは、飲食を通じて豊かな食卓を広げ、人々の絆を深めることです。
単に空腹を満たすのではなく、大切な人との価値ある時間を作り出す場所として選ばれ続けること。
その活動を通じて、Well-Being（幸福）な社会づくりに貢献するために日々心がけています。

また、か（感謝）し（親切）こ（好奇心）い（飲食が好き）という意味という"かしこい人"と、
当社のビジョン「豊かな食卓を広げ、大切な人との絆を深めてもらう」という部分を大切にしています。

更に、
・正しいことを選択する
・主体的に動く
・創造し磨き続ける
・異なった意見を受け止める
・楽しむ心を忘れない

これらの価値観に重きを置き、「大切な人と食卓を囲んで飲食をすることで、ワクワクが溢れてくるテーブル」
そんな豊かな食卓への想いを大切にしています。

『MO-MO-PARADISE(モーモーパラダイス)』は、食材の仕入れから料理の提供まで全てにこだわりを持ち、"トリップアドバイザー"で上位にランキングされるなど多くのお客様からご好評を頂いています。

メインとなるお肉は、国産黒毛和牛のF1ビーフや熊本の希少なりんどうポークなど厳選されたものを使用。
素材の新鮮さと品質にこだわり、お肉は自店でカットし、野菜は契約農家から直送しています。
また、出汁やタレは全て無添加のものを使用し、美味しさだけでなく体にも優しいお料理をお楽しみ頂いています。

お肉をよりお楽しみいただくために様々な方法をご用意し、しゃぶしゃぶでは牛テールから抽出した濃厚なスープに、自家製のぽん酢やごまだれをつけて召し上がっていただきます。
また、すき焼きでは天然醸造のこいくち醤油と沖縄の黒糖蜜を使った割り下で、お肉や野菜を煮込みます。

さらに特徴的なのが、世界各地から見つけた特別な薬味です。
サーチャージャンやシラチャーなどのユニークな調味料を使用し、一風変わった食体験を提供しています。

高級なお肉や旬の野菜、他ではなかなか見ることの調味料なども取り扱っているため、働きながら本格的なしゃぶしゃぶ・すき焼の知識や調理技術、サービススキルを身に付けられます！