: にこん本店 | 店長・店長候補の転職・求人情報

どんなことを
やっているのか

煮込みと釜飯を名物に据え、出汁がきいた本格和食と、和を基礎とした創作料理を提供しています。
関東有数の酒屋と契約し、全国各地のうまい日本酒、入手困難なレア酒、今流行りのお酒等、伝統的なモノと新しいモノ、型にとらわれずおいしいモノを発信しています。
古民家風の内装で食事とお酒、サービスと音楽等で気持ちのいい空間を提供します。

こんな人と働きます

当社は20代～40代前半の社員とアルバイトさんで運営しています。（代表は30代後半です。）
京都出身の料理長は和食経験が20年以上ありますので、調理技術や食材知識が学べる環境です。

スタッフ全員で過ごしやすい雰囲気のお店づくりを心がけています！

ここにこだわってます

飲食店は空間を提供するものだと考え、それらを構成する料理・飲物・食器・内外装・音楽・サービス等、全てにこだわりを持っています。
複数の業者から食材を厳選し、丁寧に調理し、型にとらわれず料理の味を大切にしています。
食器も骨董品屋から100年以上前の物を取り寄せたりと料理と調和するよう心がけています。料理とお酒、内外装と音楽、居心地良くつい長居してしまう気持ちいい空間を提供しています。

こんなことやります

日吉の路地に佇む和食酒場「にこん」のマネージャー業務をお任せいたします。
基本的にはキッチン業務になり、仕込み、調理の他、お客様に喜んでいただく新メニュー開発等、自由な発想で発信していってください！
その他、発注、レジ締め、売上管理、スタッフ教育等、マネジメント業務をお願いします。
当店は、あなたの経験に応じて様々なお仕事に挑戦していける現場です。新店計画もあるので新たなポストも生まれてきます！

身につくスキル

メニュー考案の企画力

和食調理技術

食材の目利き、知識

調理の魅せ方

コミュニケーション力

基本情報

給与

月収/30~40万円

■固定残業45時間込（超過分別途支給）
■役職手当あり
■昇給　

※経験・スキル・貢献度などを考慮し決定します。
その他、転居費用補助あり（引越しをともなう入社の場合に支給、規定あり）

募集職種: 店長・店長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 神奈川県横浜市港北区日吉本町1-3-8 ホピアビル1F

アクセス: 東急東横線　日吉駅より徒歩3分

最寄り駅: 日吉 (東急東横線)
日吉 (東急目黒線)
日吉 (グリーンライン)

勤務時間: ▼営業時間
17:30～24:00
▼勤務時間
14:00～24:30
※公休６日
※1日8時間超過分は残業時間として算出
※休憩有り

休日: ■公休月６日（定休日含む）
■年末年始５日間、夏季休暇５日間（計画的付与）※2022年実績
■有給休暇
■慶弔休暇

試用期間: 試用期間の条件
３ヶ月（試用期間中条件変動なし）

福利厚生・待遇

交通費: 全額支給

賞与: 業績による ※2022年実績（夏・冬）

社会保険: 社会保険完備

福利厚生: 通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
入社、異動に伴う転居費用補助（規定あり）
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：通勤交通費全額支給
社会保険：各種社会保険完備

＜教育制度・資格補助補足＞
各種資格取得補助

＜その他補足＞
■納会、会費会社負担
■健康診断、インフルエンザ予防接種
■社内ドリンク制度