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江ノ島 貝作 2階食堂 | 店長・店長候補の転職・求人情報
《ホール責任者募集＊月給45万円〜＊母体安定》江ノ島で長年愛されるお食事処
どんなことを
やっているのか
『江ノ島 貝作』は、神奈川県藤沢市・江の島、片瀬江ノ島駅から徒歩6分、江の島大橋を渡ってすぐの場所に店を構える食事処です。
1970年の創業以来、長きにわたり江の島の地で営業を続けており、2024年には店舗のリニューアルもおこないました。
1棟の建物に3つのフロアを構え、2階は和・洋料理を楽しめる食事処(全150席)、3階は団体様・ご宴会向けの大広間(全70席)として営業しています。3階は団体様の予約がない場合、2階の延長として一般のお客様にもご利用いただいています。
料理は江の島名物の生しらすや釜揚げしらすをはじめとした新鮮な海の幸を活かした定食や御膳料理を中心に提供。季節ごとの需要に応じて、団体様やご宴会向けのコース料理もご用意しています。
国内外から多くの観光のお客様にお越しいただいているほか、土日や大型連休には地域のお客様にも多くご来店いただいており、江の島を訪れるさまざまなお客様に長年親しまれてきました。
これからも、江の島の玄関口という立地を活かしながら、江の島を訪れる多くのお客様に、地元の食文化と景観を楽しんでいただけるお店であり続けてまいります。
そこで現在は、2階食堂(3階兼任)のホール責任者(課長候補)として、ホールをまとめながら、お店の魅力とこれからの貝作を支えてくださる方を募集しています。
こんな人と働きます
【一緒に働くスタッフについて】
江ノ島 貝作の接客スタッフは、社員10名・アルバイト60名ほどの体制で、フロアや売店を横断してお店を支えており、長く活躍しているメンバーが多数在籍しています。中には勤続20年以上の社員やパートスタッフもいます。
また、アルバイトから社員へステップアップしたスタッフもおり、それぞれが自分らしいキャリアを築きながら活躍しています。長く働いてくれる理由は、待遇面だけでなく、スタッフ同士の関係性や職場の居心地の良さにもあると考えています。
実際にスタッフから「辞める理由がない」と言ってもらえることもあり、安心して楽しく働き続けられる環境づくりを大切にしています。
【求める人物像】
■これからのキャリアや、やっていきたいことを考えられる方
私たちは、これまでの経験や実績だけでなく、「これから何をしていきたいか」「どんなキャリアを築いていきたいか」という未来への想いを大切にしています。これまでの経験を活かしながら、さらにできることを増やし、将来的には店舗を支える存在として活躍したい方を歓迎しています。
■チームをまとめるリーダーシップがある方
社員・アルバイトを含めた多くのスタッフをまとめていただくポジションだからこそ、チームマネジメントの経験や、周囲を引っ張っていくリーダーシップを大切にしています。
スタッフ一人ひとりと向き合いながら、周囲と協力してチームをまとめ、より良い店舗づくりにつなげていける方を歓迎しています。
■お客様の喜びを考え、主体的に行動できる方
私たちが会社全体で大切にしているのが、「どうすればお客様にもっと喜んでいただけるか」という視点です。
決められたことをこなすだけではなく、周囲と協力しながら「もっとこうしたら良くなる」と考え、主体的に行動できる方と一緒に、これからの貝作をつくっていきたいと考えています。
ここにこだわってます
【「責任」を持つポジションだからこそ、しっかりと還元したい】
ホール責任者（課長候補）は、店舗の役職者として、お客様に心地よい時間をお届けできる環境を整える責任を担うポジションです。
その責任に見合う待遇を用意しており、試用期間終了後は月給45万円〜。責任あるポジションだからこそ、待遇面でもしっかりと還元していきたいと考えています。
また、キャリアパスとして、その先には1階・2階のホールを統括する部長へとステップアップしていく道も用意しています。
責任あるポジションだからこそ得られるやりがいと、その先に広がるキャリアを、待遇面も含めてしっかりと用意しています。
【時代にフィットした会社・店舗づくりへ】
運営元である株式会社貝作は、1970年の創業以来、55年以上にわたり江の島の地で営業を続けてきた老舗企業です。
長年にわたり多くのお客様に支えていただきながら、地域に根付き、安定した経営基盤を築いてきました。観光地として多くのお客様が訪れる江の島という立地だけに頼るのではなく、長く選ばれ続けるお店づくりを大切にしてきたことが、今日まで事業を続けてこられた理由のひとつだと考えています。
そうした歴史の中で大切にしてきたものを守りながらも、現状に満足することなく、人材育成に力を入れるほか、ECサイトの展開など新しい事業にも挑戦し、時代に合わせて進化し続けています。
また、自社でのシステム開発やAIを活用したDX化にも取り組み、これまで経験や勘に頼っていた部分の仕組み化も進めています。
安定した基盤があるからこそ、新しいことにも挑戦できる。そんな環境の中で、課長候補として入社されるあなたにも、時代の変化を現場で肌で感じながら、一緒にこれからの貝作をつくっていっていただきたいと考えています。
こんなことやります
『江ノ島 貝作』2階食堂（3階兼任）のホール責任者（課長候補）を募集いたします。
【応募資格】
■店長またはマネジメント経験者
※飲食店での実地経験がある方は優遇いたします
【仕事内容】
2階食堂（3階兼任）のホール責任者候補として、一般のお客様への接客業務はもちろん、予約管理やアルバイトスタッフの教育、オペレーションの標準化など、幅広い業務をお任せします。あわせて、年に数回（5日間程度）予約が入る宴会の対応にも携わっていただきます。
現場のリーダー候補として、お客様が「また来たい」と思えるような心地よい空間づくりや、効率的なフロア運営を、自ら考え、磨き上げていただきたいと考えています。
社員・アルバイトを含めた多くのスタッフのマネジメントもお任せします。
具体的には、スタッフの指導・育成、シフト作成、売上・原価管理など、店舗運営全般を担っていただきます。
課長候補として、店舗の役職者という立場から、お客様に心地よい時間をお届けできる環境を整えることも重要な役割のひとつです。
これまで培ってきた接客・マネジメントの経験を活かしながら、ホールをより良くし、貝作の魅力を次の世代へつないでいってくださる方からのご応募をお待ちしております。
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身につくスキル
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接客・サービススキル
コミュニケーションスキル
数字・スタッフ含めたマネジメント全般
メニュー考案・企画
店舗運営・経営ノウハウ
基本情報
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給与
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月収/45~50万円
■契約社員雇用
■スキル・経験を考慮し、給与を決定します
■役職者となりますので、固定残業無し
■給与査定あり(年1回)固定残業：なし
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募集職種
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店長・店長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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神奈川県 藤沢市 江の島1-30-2
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アクセス
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小田急線 片瀬江ノ島駅・江ノ電 江の島駅より徒歩10分
片瀬江ノ島駅から793m
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最寄り駅
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片瀬江ノ島 (小田急江ノ島線)
江ノ島 (江ノ島電鉄線)
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勤務時間
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【営業時間】
<月〜金> 11:00〜
<土日祝> 10:00〜
■閉店時間に関して、お客様がいれば開ける、お客様がいなければ閉める営業体制です。
└閑散期(11月〜3月中旬)：平均 20:00閉店
└繁忙期(3月中旬〜10月)：平均 21:30閉店
【勤務時間】
<月〜金> 10:30〜21:00
<土日祝> 9:30〜22:00
<繁忙期> 9:00〜22:30
■実働8時間
■休憩あり■平均所定労働時間: 173時間 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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■月6〜10日休み
■冬季休暇
■有給休暇
■慶弔休暇
■育児休暇
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試用期間
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3ヶ月
試用期間の条件：異なる
- その他
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■受動喫煙防止措置
敷地内禁煙（喫煙場所あり）
福利厚生・待遇
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交通費
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全額支給
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賞与
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年2回
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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■給与査定年1回
■制服貸与
■賄いあり
■休憩所あり(お菓子や夜食もあったりします)
■社員旅行あり(全額会社負担/自由参加)
■バイクOK(ガソリン代支給※規定あり)
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転勤
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無し
応募について
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応募資格
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■店長またはマネジメント経験者
└飲食店での実地経験がある方は優遇
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選考フロー
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1次面接：本社 or WEBで実施
2次面接：トライアル勤務(2〜3日)
最終面接：本社で実施
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面接地
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WEBまたは本社
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- 月8日以上休み
- 産休・育休制度あり
- 年末年始休暇あり
- 特別休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- バイク・車通勤OK
- 新卒・第2新卒歓迎
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 駅チカ
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会社情報
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