: 居酒屋事業本部肉汁餃子のダンダダン本厚木店 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報

《ホワイト認定企業》肉汁餃子製作所ダンダダン酒場【料理長候補】

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 38~57 万円

休日: ■ 週休２日制 ■ 最大公休９日 ■ 有給休暇(100％保証！) ■ 慶弔休暇 ■ 育児休暇 ■ 産前産後休暇 ■ スリーシーズン休暇 ■ リフレッシュ休暇 ■ アニバーサリー休暇 ※その他独自の休暇制度あり

勤務地: 神奈川県厚木市

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

『　餃子とビールは文化です　』

老若男女が日常的に
「餃子とビール」を楽しめる店を作りたい。

そんな想いから調布・天神通りに
誕生した肉汁餃子製作所ダンダダン酒場。

飲食店では食事の脇役で登場する事が多かった
焼き餃子をお酒のつまみとしても
ご飯のおかずとしても合うように拘り、
唯一無二の味に仕上がっていると
自負しております。

そして何より「人」が魅力のお店です。

こんな人と働きます

▼男女比5:5
▼平均年齢31.5歳
▼無資格＆未経験ok
▼身だしなみ自由！
　(髪色/ピアス/ネイル/髭/タトゥー)

＼　働く人のリアル　／
【29歳・キッチンスタッフ
　／元・大手チェーン勤務】
「やりたい料理ができない毎日がしんどくて転職。今は、自分で考えて動けるから面白いし、店長がちゃんと話を聞いてくれるのが嬉しいです。」

【32歳・店長／飲食ブランク4年から復帰】
「子育てが落ち着いて戻ってきました。“またやりたい”って気持ちを受け止めてくれたのが、この店でした。」

【33歳・元個人店店長】
「個人店では裁量はあるけど、待遇が不安定。
逆に大手は安定してるけど、自由がない。
ここはちょうど“その中間”。裁量もあって、でも働き方や評価もちゃんとしてる。“これから”にちゃんと向き合える場所だと思います。」

ここにこだわってます

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　私たちが作っているのは、
　「人が辞めない居酒屋」です。

　飲食は“やりきって終わる”仕事じゃない。
　続けてこそ、面白くなる。
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新しい価値観で飲食を“続けられる仕事”に変えていくことを、本気で目指しています。

✧現場経験を活かして、マネジメント・
　商品開発・教育にも関われる
✧無理な働き方じゃない。
　だからこそ、長く続けられる
✧「やる気あるのに評価されない」をなくす、
　　明確な評価制度あって、頑張り損無し。

■働きやすい環境づくり
　・週休二日制
　・有給休暇100％保証
　・育児、産前産後休暇
　　他独自休暇多数あり

■福利厚生　
　・引越し手当　
　・家族手当　
　・食事補助
　・資格取得支援　
　・独立支援制度
　他 20項目以上の福利厚生・待遇あり

■楽しいイベントも◎
　・フェス
　・BBQ
　・登山
　・部活の種類も多数！
　　バスケ部、野球部、
　　スマブラ部、釣り部、デ部 etc...

休みの取りやすさや充実した福利厚生、ほぼ月１開催のイベントなどファイブにしかない働きやすさがあります。おかげさまで、「働きがいのある会社」ランキング【飲食業界１位】の認定をいただきました。また2025年3月には、今年８度目となる「健康経営優良法人」認定を受けました。
今後もお客様目線のみならず、従業員目線も大切にしていきます。

こんなことやります

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　「任される」「信頼される」って、
　　やっぱりうれしい。
　　自分の仕事が“お店の空気”を変える、
　　そんな実感を持てる職場です。
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＼　あなたに託したいこと　／
・メニューの考案
・食材の仕入れ
・料理の最終チェックをする
・オペレーションを構築する
・スタッフの指導
・調理部門全体の人事・マネジメント
・店舗の商品と調理の品質管理、衛生管理

将来的には商品開発や業態開発などを担います。

また当社はキッチン・ホールのポジション関係なく、全員で接客をします！
接客はちょっと図々しいくらいがちょうどいいです。どんどん仲良くなって友達になっちゃってもOK！お店のファンになってもらって、お客さんの「また来たい」に繋げていきましょう。

身につくスキル

企画力

コミュニケーション力

数値管理

仕入れ

接客力

基本情報

給与

月収/38~57万円

＊経験・能力・前職給与を考慮し、決定いたします

固定残業: あり

56時間分

手当： 101,100円

募集職種: 料理長・料理長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 神奈川県厚木市中町2丁目5番3号

アクセス: 駅から徒歩５分

最寄り駅: 本厚木 (小田急線)

勤務時間

◆営業時間　
　15:00～3:00

◆サービス残業・過度な残業無し。帰れる仕組みづくり、進んでます。

■平均所定労働時間: 215時間0分 (1ヶ月当たり)

勤務形態：シフト制、変形労働時間制

休日: ■ 週休２日制
■ 最大公休９日
■ 有給休暇(100％保証！)
■ 慶弔休暇
■ 育児休暇
■ 産前産後休暇
■ スリーシーズン休暇
■ リフレッシュ休暇
■ アニバーサリー休暇
※その他独自の休暇制度あり

試用期間: 3 ヶ月

福利厚生・待遇

交通費: 支給あり

賞与: 年1回（4月）

社会保険: ・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

福利厚生: ＜各手当・制度補足＞
通勤手当：交通費支給
引っ越し手当：転居・引越し費用を支給

＜教育制度・資格補助補足＞
インストール研修、キャリアロードマップ研修、自己啓発研修など

＜その他補足＞
■定期健康診断
■慶弔見舞金
■出産祝い金
■家族手当
■引越し手当
■積立金制度
■永年勤続表彰
■社内割引制度
■紹介インセンティブ
■おかえりなさい制度
■花粉症手当
■花粉症予防接種の補助
■時短勤務雇用制度
■積立金制度
■部活制度
■会社イベント（フェス・BBQ・登山など）
■企業方確定拠出年金制度
など

転勤: なし

応募について

応募資格: 【応募資格】
35歳未満
(例外事由3号のイ：長期勤続によるキャリア形成のため）

・店長(補佐・代理)経験者
・マネジメント経験者
・責任者経験者

＼こんなあなたにこそ来てほしい／
・20代は現場でガムシャラにやってきた
・30代は「仕組み」「育成」「数字」も見ていきたい
・ちゃんと評価されて、ちゃんと生活も整えたい
・飲食で“上”を目指すことを、もう一度考えたい

選考フロー: ＜エントリ－からご入社までのフロー紹介＞
①履歴書なしのカジュアル面談
※am７時～21時まで受け付けおりますので、日中なかなかお時間が取りづらい場合はぜひお気軽にご相談ください！
↓↓
②面接（1回を想定）
※カジュアル面談を通して、選考を希望していただければ日程を調整します！
↓↓
③内定（応募から内定まで1週間前後を予定）
※「今すぐには入社出来ないが興味がある」という方もOK！
入社時期を含め各種柔軟に対応させていただいております。

★面接ではなく「面談形式」で希望やお悩みをお聞きする時間もつくります！
→面接ではありませんので、スーツや履歴書は不要です！
★29歳未満の方は書類選考無し！（全員面接を実施しています）
★希望者には店舗見学実施中！（納得いくまでとことん“見て・聞いて”いただいてOK！）

面接地: ちょっとでも「気になるな」と思ったら、まずはカジュアル面談からでもOKです。まずはカジュアルに話して、「合いそうか」確かめに来てください。
あなたのこれまでの飲食キャリアに、次の一歩を加える場所になるかもしれません。

=====面談担当者について=====

名前：のりさん(採用マネージャー)

「“人”が好きすぎて、料理の道から採用の最前線へ。」

調理師専門学校を卒業後、イタリアン・カフェ・居酒屋・ホテル・ブライダルと、食の世界を縦横無尽に駆け抜けたのち、外食上場企業でなんと5部署の責任者を兼任。WEBマーケから広告、広報PR、採用全般（新卒・中途・外国人）まで、全部やってきた“オールラウンダー”。

今はファイブグループで採用戦略の中枢を担い、新卒・中途・外国人採用をまとめ上げています。

最近では大学で150人に向けての講義や、2024年11月にはEXPOでの登壇をしていたりと「伝える力」にも定評あり。

面接というより「この人に会ったら、きっと人生がちょっと前に進む」。
そんな空気をまとったのりさんに、ぜひ一度会いに来てください。

「ファイブグループのりさん」で検索すると色々出てきますよ♪