: DRAスタンド＆ウラドラ銀座店 | キッチンスタッフの転職・求人情報

銀座の高架下クラフトビールとピザのスタンディングバーのキッチンを募集

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 30~45 万円

休日: 店舗で作成された勤務表による

勤務地: 東京都千代田区

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どんなことを
やっているのか

銀座、新橋、有楽町、日比谷からアクセスしやすい立地の「日比谷グルメゾン」にお店を構える【DRAスタンド＆ウラドラ】
【DRAスタンド】は世界中のクラフトビールと窯焼きピザを気軽に楽しめる立ち飲みスタイルのお店。陽気なスタッフと喋りながら気取らずに楽しめる空間です。
DRAスタンドのお店の奥にある秘密の扉を開けると現れる空間が【ウラドラ】です。
21時まではフレンチイタリアンのコース料理とナチュラルワインのペアリングが楽しめる秘密の隠れ家的な大人の空間が広がっています。
全く違う表情をした二つのお店が一つになったオンリーワンの業態です。

こんな人と働きます

お店のことが好き。お客様を笑わせることが好き。料理が好き。ワインが好き…  そんな仲間達が集まった楽しいお店です。  
DRAスタンドでは陽気なスタッフがカウンターのお客様と会話を楽しみながら、お客様を巻き込んで楽しいサービスを提供します。
ウラドラでは有名フレンチやスペインで修行を積んだ総料理長シェフがカウンターの目の前で料理を仕上げます。料理はもちろんワインの知識も豊富なスタッフが揃っています。

ここにこだわってます

▪️DRAスタンドではピザ窯をぐるっと囲むように作られたカウンターが印象的。
曲線を描くような構造になっているので実は隣のお客様と目が合うように工夫されています。なのでお客様同士も自然と仲良くなってしまうようになっています。
クラフトビールや料理のラインナップは高頻度で変わるので旬の食材や今しか味わうことができない特別感があります。
▪️ウラドラは知る人ぞ知る隠れ家のようなお店。総料理長が腕を振るう料理は一品一品こだわりの詰まったものばかり。その料理に合わせるのはナチュールワイン達。
コース一品一品に合わせたワインとのマリアージュを楽しんでいただけます。

こんなことやります

日比谷グルメゾン内にある「DRAスタンド＆ウラドラ」のキッチンスタッフを募集いたします。
DRAスタンドは本格釜焼きピザをつまみながら立ち飲みスタイルで気軽にワイワイ楽しんでもらうお店です。お客様とたくさん会話をするので毎日のようにご来店されるお客様もたくさんです。
一つ奥の扉を開くと全く別の空間「ウラドラ」が。こちらは着席スタイルで総料理長がオープンキッチンで提供するコースのみのレストラン。
二面性のある2つのお店が一つになった唯一無二のお店です。
メニューは旬の食材を使用するため毎月変わりますので、常に新しい学びがあります。

初期研修を始め、勤務後も定期的な研修がある他、担当SVのサポートもありますのでどんどんスキルアップできます。
料理、仕込み、原価管理、新メニュー考案、スタッフ教育、サービス業務などが業務内容となります。

身につくスキル

リーダーシップ

人材育成

売上管理

ホスピタリティ

ワイン

基本情報

給与

月収/30~45万円

▪️みなし残業80時間込み（超過分別途支給）
▪️昇給年2回（5月・11月）

募集職種: キッチンスタッフ

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都千代田区内幸町1-7-22日比谷グルメゾン　店舗1

アクセス: 東京メトロ・日比谷線、三田線、千代田線「日比谷駅」A4出口から徒歩5分
東京メトロ・銀座線、丸の内線、日比谷線「銀座駅」から徒歩8分
「有楽町駅」から徒歩6分
「新橋駅」から徒歩7分
日比谷駅から277m
高架下“日比谷グルメゾン”内

最寄り駅: 日比谷 (東京メトロ日比谷線)
日比谷 (東京メトロ千代田線)
日比谷 (都営三田線)
銀座 (東京メトロ丸ノ内線)
銀座 (東京メトロ日比谷線)
銀座 (東京メトロ銀座線)
有楽町 (JR山手線)
有楽町 (JR京浜東北線)
有楽町 (東京メトロ有楽町線)
新橋 (JR山手線)

勤務時間: 店舗による
勤務時間　06:00〜24:00
※シフト制　公休8日
※月174時間超過分は残業として算出
※休憩有り
６時間勤務・45分　8時間勤務・１時間

休日: 店舗で作成された勤務表による

試用期間: 試用期間の条件
３ヶ月

福利厚生・待遇

交通費: 上限1万円まで

賞与: 年2回※業績連動

社会保険: 各種社会保険完備

福利厚生: 福利厚生
通勤手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

＜各手当・制度補足＞
社会保険：各種社会保険完備

＜教育制度・資格補助補足＞
新人研修、OJT研修、営業研修

＜その他補足＞
■納会（会社負担／和食～一流レストラン）
■バースデーイベント
■社内ドリンク制度
■社内表彰制度、時短社員制度
■社員旅行※過去実績…ハワイ旅行　グアム旅行