: 鮓ふじなが | レストランサービス・ホールスタッフの転職・求人情報

ホールスタッフ募集！◎和やかな職場で丁寧にフォロー《待遇＆休暇充実》

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 25~32 万円

休日: 月7日(月に3回連休あります→定休日:毎週水曜日と月3回火曜日) 年末年始・GW・夏季（各1週間程度）

勤務地: 東京都港区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

麻布十番にある完全会員制寿司屋です。
鮓ふじながの会員数は7,500人を超える高い人気を誇っており、「一つとして普通でない、唯一無二の握り」を提供し、来るたびに驚きと感動が味わえる熟成寿司の名店として知られています。

日本伝統の鮨文化を守りながら、最新・最高品質の機材を整えているので、今後多様化していく寿司業界でやっていくために必要な新しい技術にもチャレンジしています。

こんな人と働きます

大将の藤永大介は、技術もさることながら歴史文献や魚の勉強のために大学で学ぶなど、和食、寿司、魚に対しての知識量も豊富です。
メディアでも取り上げられる有名な大将から、直々に学べる機会はとても貴重です！

また、職場の雰囲気はとてもフランクです。
「人と人が関わり合う仕事だからこそ、働くスタッフ一人ひとりを大切に」をモットーにスタッフ同士打ち解けた雰囲気で仕事に励める風土があります。

今まで培ってきた技術は、先輩スタッフが惜しみなく指導します。
わからないことはすぐに聞ける関係性を築いているため、のびのびと働いていただけます。
「目で見て覚えろ！」昔ながらの修業スタイルではありませんので、ご安心ください！

ここにこだわってます

『鮓ふじなが』では、こだわりの食材の持ち味を活かすため、下処理や熟成方法にもこだわっています。
また、厨房には寿司屋では見ることのない鉄板や生ハムのスライサーのほか、お客様に喜んでいただけるお料理を提供するための設備を整えていますので、江戸前寿司の進化論に基づいた伝統の手仕事や学ぶことができます！

職場は年功序列ではなく、スキルや適性に合わせてどんどん仕事をお任せしていきます。
そのため、「今まで抱えてきたアイデアを形にしたい！」「若いうちから実力で実績を残していきたい！」という方にぴったりな環境かと思います。

そして、店舗運営・マネジメントに関する知識をしっかり伝授するので、独立に向けて準備できる環境です。
若手はもちろん、独立希望の方も大歓迎ですので、ご応募お待ちしております！

こんなことやります

現在『鮓ふじなが』では、ホールスタッフを積極採用しています！
「サービスのスキルを磨きたい」そんな熱意にあふれる方を大募集中です。
仕事内容として、ホールでの接客業務、ドリンク作成、グラス洗い、お会計、店内の清掃及び準備などを行なっていきます。

未経験の方は簡単な作業から慣れ、少しずつ仕事の幅を広げていきましょう。
麻布十番の完全会員制寿司店ですので、来客されるのは品のある一流のお客様のみ。
普段接することのない方々と接することで、マナーが自然と身につきます。

また、年1回の昇給、賞与があり、家庭を持つ男性でも腰を据えて働ける職場です。
月7日の休日に加え、年末年始、GW、夏季休暇も各1週間程度ございます。
家族との時間を大切にしたい、働き盛りの方でもメリハリを持って働けますよ。

【こんな方を歓迎します】
・若いうちにスキルを磨きたい方
・体力仕事に自信がある方
・仲間と協力して仕事に取り組める方
・向上心や熱意を持って仕事に取り組める方
・社交的で人と話すことが好きな方
・一流の接客やホスピタリティーを学びたい方
・日本酒やワインに詳しくなりたい方

若手・ベテラン関係なく、挑戦・成果を出した方はどんどん次のステップに進めます！
「仕事を通してキャリア形成をしたい」、「将来独立したい」など、あなたの夢を聞かせてくださいね。
ご応募をお待ちしています！