: ビーフキッチン恵比寿店 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報

【働きやすい環境！】百名店に選出されている人気焼肉店の料理長候補を募集！

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 28~50 万円

休日: ■公休月8日（シフト制） ■冬季休暇12月31日〜1月4日 ■夏季休暇8月14日〜8月18日 ■有給休暇 ■その他　特別休暇など ※年間休日111日

勤務地: 東京都渋谷区

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どんなことを
やっているのか

オープンキッチンなのでキッチンからも客席がよく見えます。自分達がつくった料理をお客様がどのような表情で食べているのかが見えるので楽しくやりがいを感じることができます。また、無煙ロースターを使用しているため、お客様の衣服に匂いがつくことはありません。

ビーフキッチンの客単価は6500円ですがそれ以上の客単価のお店と同様の食材を使用しているため、コストパフォーマンスが高いと評価されることが多いです。キャビアを使用したり、寿司を提供することはなく、基本的に定番のメニューを深く追求することで価値を高めています。

こんな人と働きます

焼肉に限らず、イタリアン、フレンチ、日本料理、カフェなど、色んな業態で活躍していた人材が活躍しています。新卒採用もおこなっているため、若い人材も多く、女性社員が多いことも特徴です。

飲食が好きなスタッフが多く、全員で明るく楽しい営業ができるように心がけています。入社前に希望者には体験入店、食事会をご用意しており、仕事に前向きで、良い人が多いと言われることが多いです。

ここにこだわってます

ビーフキッチンでは、皆様に安全で美味しい焼肉をお召し上がりいただくために、部位によって細やかな包丁を入れるなど、丁寧な手仕事を大切にしています。黒毛和牛の未真空のタン、ハラミを仕入れるなど、業者様との強い信頼関係を築き、品質の高い焼肉を提供しています。

また、無農薬レモン、ビオワインなど、できるかぎり、農薬や添加物を使用していない自分達が食べたいと思う食材や調味料を厳選しています。

こんなことやります

入社後、仕事を覚えていだだき、ビーフキッチン恵比寿店、もしくは2023年にオープン予定の新店舗の料理長業務、副料理長業務をお任せいたします。お客様にお楽しみいただける店舗づくりを、自由な発想で発信していってください！

当店は、あなたの経験に応じて、さまざまなお仕事に挑戦していける現場です。業務内容としては、店舗マネジメント全般、スタッフ教育、数値管理などになります。

身につくスキル

店舗運営・マネージメント力

調理技術、知識

数値管理能力

顧客管理能力

メニュー考案の企画力

基本情報

給与

月収/28~50万円

■みなし残業45時間込み（超過分別途支給）
■役職手当あり
■昇給年2回（4月・10月）

募集職種: 料理長・料理長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都渋谷区恵比寿南1-13-3 GOLD1F

アクセス: 恵比寿駅（JR）西口徒歩5分
恵比寿駅（埼京線）西口徒歩5分
恵比寿駅（湘南新宿ライン）西口徒歩5分
恵比寿駅（日比谷線）徒歩3分

最寄り駅: 恵比寿 (JR山手線)
恵比寿 (JR埼京線)
恵比寿 (JR湘南新宿ライン)
恵比寿 (東京メトロ日比谷線)

勤務時間: ▼営業時間
平日17:00〜23:00
土祝12:00〜23:00
日12:00〜22:00
▼勤務時間
平日12:00～23:30
土祝10:30〜23:30
日10:30〜22:30
※シフト制　公休8日
※固定残業代は給料により変動する
※残業がない場合も支給し、超過分は別途支給する
※休憩有り
6時間勤務・45分　8時間勤務・1時間