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『まかないフレンチ』が魅力！自由な遊び心で店を創る店長候補募集

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 35~45 万円

休日: 月6〜8回

勤務地: 北海道札幌市中央区

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どんなことを
やっているのか

すすきのの「G DINING札幌」に構える、「毎日ふらっと立ち寄れるカジュアルフレンチ」をコンセプトにした大人のお茶目心が詰まったビストロ・ワインバーです。

正統派フレンチの確かな技術をベースにしながらも、中華やパスタなどジャンルにとらわれない手作りの小皿料理や『まかないフレンチ』を提供。
豊富な自然派ワインとともに、肩肘張らずに楽しめる活気あふれる空間をつくり出しています。

「本物のフレンチを、もっと身近に楽しんでほしい」という想いのもと、若手からベテランまでスタッフ全員でアイデアを出し合い、お客様が心地よく過ごせる「街のサードプレイス」を目指して日々挑戦しています。

こんな人と働きます

20代〜30代の若手を中心に、食とワインへの探求心に溢れた情熱的で個性豊かなメンバーが活躍しています。私たちが何より大切にしているのは、技術や経験以上に「人間性」や「思いやり」です。

上下関係に縛られない「横の組織」を基盤とし、風通しが良くお互いのアイデアを尊重し合える風土が根付いています。仕事前に一緒にコーヒーを飲んだり、ワインを試飲しながら意見を交わしたりと、チームの仲の良さと一体感は抜群。失敗を恐れずに前向きにトライできる環境だからこそ、仲間のサポートを受けながら時間をかけて成長できます。

「周りへの思いやりがお客様への最高のホスピタリティに繋がる」という共通の想いのもと、向上心を持って人生を充実させたい仲間が集まっています。

ここにこだわってます

～敷居は低く、味は本格派！アイデア溢れるメニュー開発～
最高峰フレンチ「aki nagao」のDNAを継承しつつ、自由で遊び心ある料理をリーズナブルに提供しています。
仕込みや調理の基本はもちろん、枠にとらわれないメニュー開発や、仕入れ・コスト管理といった実践的な店舗運営スキルまで幅広く身につけられる環境です。

～100種類以上の自然派ワインと親しみやすいおもてなし～
個性豊かなナチュラルワインを常時多数取り揃え、グラス1杯から気軽に楽しめる提案力を大切にしています。
お酒や料理の知識を深めながら、お客様との会話を楽しみ、お店のファンを増やしていく接客の面白さを実感できます。

こんなことやります

活気あふれるビストロのリーダーとして、店舗運営全般とチームマネジメントを担当します。スタッフ全員でアイデアを出し合える職場環境を整え、お客様に愛され続けるお店づくりを主導します。

【主な仕事内容】
・店舗の日次・月次売上管理、利益管理（FLコストの管理）
・スタッフのシフト作成、業務指導、モチベーション管理
・メニュー改善やイベント企画、プロモーションの推進
・ホール・キッチンの連携強化とオペレーションの改善
・顧客管理、トラブル対応、他店舗との連携

身につくスキル

食材の目利き

コミュニケーション能力

お酒の知識

店舗運営

サービス技術

基本情報

給与

月収/35~45万円

試用期間3ヶ月：25万円～

募集職種: 店長・店長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 北海道札幌市中央区南3西3-3 G-Dining B1

アクセス: 地下鉄すすきの駅徒歩3分
すすきの駅（市営）から123m

最寄り駅: すすきの (札幌市営地下鉄南北線)
豊水すすきの (札幌市営地下鉄東豊線)
大通 (札幌市営地下鉄東西線)
大通 (札幌市営地下鉄南北線)
大通 (札幌市営地下鉄東豊線)

勤務時間

9:00〜23:00のシフト勤務　※終電考慮

勤務形態：シフト制

休日: 月6〜8回

試用期間

3ヶ月

試用期間の条件：同条件

その他: ■受動喫煙防止措置
敷地内禁煙（喫煙場所あり）

福利厚生・待遇

交通費: 規定内支給

賞与: 業績賞与

社会保険: ・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

福利厚生: ■ 社会保険完備（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険）
■ 交通費支給（規定支給）
■ 昇給あり（業績・能力に応じる）
■ 賞与あり（業績連動）
■ 制服貸与
■ まかない・食事補助あり
■ 資格取得支援制度（ソムリエ等の資格取得サポート）
■ 研修制度（店舗研修、ワイン・料理勉強会など）
■ 定期健康診断
■ 社員割引制度（系列店での飲食割引など）