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Elvage | キッチンスタッフの転職・求人情報
シェフの右腕募集｜パティシエの感性を活かしたイノベーティブ・創作料理
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 25~30 万円
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休日
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月8日休み ※お休みについては未定の為、ご相談の上決定します。 有給休暇
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勤務地
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千葉県 千葉市花見川区
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どんなことを
やっているのか
「ものづくり」への想いを、レストランという場所で表現します。
千葉市花見川区幕張町にて、これまで営業していたレストランを新たな業態として再始動。
新たなシェフを迎え、料理・サービス・空間のすべてを一から見つめ直し、新しいレストランをつくっていきます。
今回募集するのは、そんなシェフの隣で、料理の未来を一緒につくってくれる「右腕」です。
完成された厨房に入って、決められた料理をつくる仕事ではありません。
シェフと意見を交わし、試作を重ね、ときには新しいアイデアを出しながら、「この店だからこそ食べられる一皿」
を一緒につくっていく仕事です。
こんな人と働きます
シェフは、パティシエとしての経験を持つ料理人。
繊細な盛り付け、素材の組み合わせ、香り、食感、温度、余韻。
パティシエとして培ってきた感性を料理に落とし込み、フレンチをベースにしながらも、ジャンルに縛られないイノベーティブな料理を目指します。美しいだけではない。おいしいだけでもない。一皿を目の前にした瞬間から、食べ終えたあとまで、お客様の五感と記憶に残る料理。まだ完成形はありません。だからこそ、あなたの経験や感性を持ち込んでほしいと思っています。
ここにこだわってます
料理だけが主役なのではなく、料理が運ばれてくる瞬間、スタッフとの会話、音、香り、空間、そして食事を終えたあとの余韻まで。
すべてが一つにつながって、「また来たい」と思ってもらえる場所をつくる。
料理人でありながら、一軒の店をつくる側の人間として挑戦したい方には、きっと面白い環境になるはずです。
こんなことやります
今回のポジションは、一般的なスーシェフとは少し違います。
シェフの考えを形にするだけではなく、
「この素材を使ったら面白いのでは？」
「もっとこうした方が、この料理の魅力が伝わるのでは？」
「この料理に合わせて、空間までこうできないか？」
そんなふうに、一緒に考えてほしい。
仕込みや調理、盛り付けなどのキッチン業務はもちろん、オペレーションづくり、チームづくりなど、立ち上げだからこそできる仕事にも携わっていただきます。
シェフとスタッフの間に立ち、厨房をまとめながら、料理のクオリティを高めていく。
そんなシェフの右腕として活躍していただきたいと考えています。
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身につくスキル
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チームを動かすマネジメント力
立ち上げならではの店舗運営力
基本情報
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給与
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月収/25~30万円
昇給
交通費全額支給
制服貸与固定残業：あり
固定残業の時間：30時間
固定残業の金額：46,373円〜55,647円
固定残業超過分の支払い：あり
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募集職種
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キッチンスタッフ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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千葉県 千葉市花見川区 幕張町４-533-1
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アクセス
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京成千葉線『京成幕張駅』出口より徒歩約6分
ＪＲ総武線『幕張駅』出口より徒歩約8分
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最寄り駅
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京成幕張 (京成千葉線)
幕張 (JR中央・総武線)
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勤務時間
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【営業時間】
17:00-23:00 ※ランチの有無は検討中です
【勤務時間】
16:00-0:00
※シフト制 公休8日
※休憩有り■平均所定労働時間: 173時間48分 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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月8日休み
※お休みについては未定の為、ご相談の上決定します。
有給休暇
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試用期間
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なし
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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全額支給
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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■昇給
■交通費全額支給
■社会保険完備
■制服貸与
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転勤
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無し
応募について
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応募資格
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・レストラン経験者歓迎
・パティシエ経験者歓迎
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選考フロー
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STEP1：当求人よりエントリー・受付確認
STEP2：書類選考
STEP3：書類選考を通過した方は面接にお越しいただきます
【面接について】
面接日時希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接後に店舗にて試食選考がある場合があります。
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面接地
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※本社 or 店舗 or オンラインで行います。
※ご希望に応じて対応いたします。※本社 or 店舗 or オンラインで行います。
※ご希望に応じて対応いたします。
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お店の特徴
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- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- 月8日以上休み
- 制服貸与
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会社情報
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