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pizza marumo | ソムリエの転職・求人情報
【ソムリエ】月給30万円～/ペアリング体験を創る未来の中核メンバー募集
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 30~40 万円
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休日
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月8日～9日 ・夏季休暇 ・冬季休暇 ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・土日含む連休取得相談可
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勤務地
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東京都 渋谷区
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どんなことを
やっているのか
有限会社NSPは、店舗経営のサポートから経理代行、店舗プロデュース、広告デザインまで、店舗運営に関わる幅広い事業を展開している会社です。
お店づくりでは、働きやすい営業システムや、お客様が心地よく過ごせる空間、そして「こんなサービスが欲しかった」と思っていただける提案を大切にしています。
また、"予約の取れない人気店"として話題の『pizza marumo』も運営しており、ここで培ったノウハウを他店舗のプロデュースにも活かしています。
こんな人と働きます
当社が運営する飲食店『pizza marumo』には、20代前半〜30代前半の13名のスタッフが在籍しています。（男性9名／女性4名）
スタッフ全員が「お客様にとことん寄り添うこと」を大切にし、チームワークを重視して働いています。現場はいつも明るく活気にあふれ、プロとしての意識を高く持ちながら日々の業務に取り組んでいます。
私たちが何より大切にしているのは、「何ヵ月も前から予約をして来店してくださるお客様の気持ち」。当店でしか味わえない料理と空間を提供することにこだわり続けています。また、予約が取れなかったものの、トライしてご来店くださるフリーのお客様にも、可能な限りご案内できるよう努めています。
ご来店されるお客様の約6割は外国人ですが、語学力がなくても問題ありません。スタッフ全員が日々学びながら成長しており、英語が話せる方はそのスキルを存分に活かせる環境です。
ここにこだわってます
『pizza marumo』のシェフ・本倉は、世界のトップピッツァイオーロを選ぶ「THE BEST PIZZA CHEF 100」で2023年に世界10位へランクイン。さらに24・25・26年と4年連続で選ばれ、特別賞まで受賞している、日本が誇るトップシェフです。15年以上磨き続けてきた技術を“直接学べる”環境は、当店でしか味わえません。
お店としても、2026年にはピザ界のミシュランと呼ばれる【50 Top Pizza Asia-Pacific】にランクインし、国内でも【食べログ「ピザ」百名店】入り。世界からも国内からも注目される成長店舗です。
来年・再来年には新店舗のオープンを計画しており、立ち上げメンバーとして関わるチャンスが続々と生まれています。店舗運営や経営ノウハウを実践的に学べる環境に加え、独立支援制度も完備。「自分のお店を持ちたい」という夢を本気で叶えたい方にとって、最高のステージが整っています。
休日は月8〜9日で、連休も取得可能。仕事もプライベートも大切にできる働き方を実現できます。
こんなことやります
世界から多くのフーディーが集まるピッツェリア『pizza marumo』では、来年に向けた新店舗の世界観をさらに高めるため、ソムリエ(シニア含む)を募集しています。
当店の料理は、シェフ本倉が15年以上の経験をもとに磨き上げ、世界ランキング「THE BEST PIZZA CHEF 100」で2023年に10位、さらに24・25・26年と連続選出され特別賞も受賞した、本物の技術が詰まった一皿です。その料理と最高の体験をつくり上げるため、ワインの力は欠かせません。
あなたには、料理の魅力を最大限引き出すペアリング構築や、ワインのセレクト・管理・仕入れ、お客様への提案サービスなど、ソムリエとしての専門性を存分に発揮していただきます。
来年・再来年には新店舗の立ち上げも見据えており、ワインリストの構築やオープニングメンバーとして関わるチャンスも広がっています。海外研修制度（ミラノ・ニューヨークなど）もあり、世界のワイン文化に触れながら成長できる環境です。
「料理とワインでお客様の人生最高の体験をつくりたい」
「自分の専門性をもっと伸ばしたい」
★当店としては募集される方がソムリエ知識に偏らず、料理を尊重したワイン選定とその知識をチーム全体に落とし込み共に成長できる方を望みます。
そんな想いを持つ方を歓迎します。
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身につくスキル
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ワイン管理
ペアリング構築
ワインセレクト
コミュニケーション力
基本情報
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給与
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月収/30~40万円
※試用期間1ヶ月〜最大2ヶ月
経験・スキル・前職給与を考慮して月給を決定
※随時昇給あり固定残業：あり
固定残業の時間：45時間
固定残業超過分の支払い：あり
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募集職種
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ソムリエ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 渋谷区 恵比寿南1-11-13 恵比寿ヴェルソービル 1F
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アクセス
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恵比寿駅（JR・東京メトロ日比谷線）西口より徒歩4分
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最寄り駅
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恵比寿 (JR山手線)
恵比寿 (東京メトロ日比谷線)
恵比寿 (JR埼京線)
恵比寿 (JR湘南新宿ライン)
恵比寿 (相鉄・JR直通線)
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勤務時間
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10：00～23:00（休憩1h)
勤務形態：シフト制、変形労働時間制
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休日
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月8日～9日
・夏季休暇
・冬季休暇
・有給休暇
・慶弔休暇
・土日含む連休取得相談可
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試用期間
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2ヶ月
- その他
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■受動喫煙防止措置
敷地内禁煙（喫煙場所なし）
福利厚生・待遇
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交通費
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上限20,000円
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賞与
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業績賞与（業績により全スタッフに一律額支給）
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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◆各種社会保険完備
◆制服貸与
◆まかないあり
◆従業員割引制度あり（同席の場合最大30％OFF）
◆定期健康診断
◆独立支援制度
◆社内食事会
◆海外研修制度あり
（実績：ニューヨーク・ミラノ・ナポリ）
◆勤続手当（勤続3年以上）
◆家族手当（勤続1年以上）
◆子ども手当（勤続1年以上）
◆インセンティブ制度
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転勤
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なし
応募について
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応募資格
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・ソムリエ資格
（日本ソムリエ協会などの認定資格を保有している方、または同等の知識・経験を有する方）
・飲食店での実務経験
（レストラン・バー・ワインショップなどでの接客経験）
・ワイン基礎知識
（産地・品種・製法・テイスティングの基本理解など）
・コミュニケーション力
（お客様の好みを引き出し、最適な提案ができる方）
★チームワーク
（キッチン・サービスと連携し、店舗全体の体験価値を高められる方）
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選考フロー
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求人サイトよりエントリー
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面接/合否
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入社
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面接地
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pizza maurmo(恵比寿)
東京都渋谷区恵比寿南1-11-13恵比寿ヴェルソービル1階
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お店の特徴
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- 昇給制度あり
- 資格手当あり
- インセンティブ制度あり
- 月8日以上休み
- 産休・育休制度あり
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- 特別休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 海外研修あり
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 外国語が活かせる
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会社情報
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