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川上庵 麻布 川上庵 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
【軽井沢発】麻布 川上庵|次世代の料理長候補募集|月給35万~(経験考慮)
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 35~45 万円
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休日
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年間休日112日~148日  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ [112日の場合] ・月9日(シフト制) ・有給休暇制度 ・リフレッシュ休暇制度(年4日支給) ・産前産後休暇・育児休暇(男女ともに取得実績あり) ・慶弔休暇・特別休暇(社内規定あり) ※週休3日制、ノー残業制 などライフステージに合わせた働き方が可能です。詳細はお問い合わせください。
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勤務地
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東京都 港区
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どんなことを
やっているのか
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「気の利いた肴と地酒をたしなみ、蕎麦で〆る」
江戸から続く”蕎麦屋酒”を、
現代に体現する軽井沢発の蕎麦屋です。
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特注の石臼で挽いた、豊かな風味と喉越しの粗挽き二八蕎麦。
信州の旬を活かした豊富な一品料理と選び抜かれた地酒。
料理・空間(音楽、絵画)そしてマニュアルのないサービス。
そのすべてが調和する洗練された場で、お客様に極上の居心地を提供しています。
こんな人と働きます
フォンスが大事にしている「自由と個性」。自由には責任が伴うからこそ、誰しもが持っている良いところと課題点を、お互いが補いながら個性を発揮し、周りとの協調で強いチームワークを生むことが重要だと考えています。新店・新業態も続々展開しており、組織の拡大とともに次世代を担うスタッフが活躍し始めています。
ここにこだわってます
【POINT 1】 料理長の裁量権
人気店でありながら、全店共通のガチガチのレシピはありません。
仕入れルートの開拓や季節の旬を取り入れた「おすすめメニュー」などあなたの経験とアイデアをダイレクトにメニューへ反映できる面白さがあります。
【POINT 2】FONZグループの圧倒的なブランド力
軽井沢から始まり「川上庵」「SAWAMURA」など常に新しいブランドを創り続けてきたFONZグループ。
料理、デザイン、空間、器。すべてに本気でこだわるからこそ、料理人としての感性とをさらに高いレベルへと引き上げられます。
こんなことやります
単にマニュアル通りに調理をこなす人ではありません。
これまでの経験を活かしてキッチンをまとめつつ、料理の品質を守り、後輩スタッフを育てながら「一緒にお店を成長させていく」ポジションです。
大きな裁量を持って、あなたの技術を存分に店舗へ落とし込んでください。
FONZが大切にしているのは、数字の効率だけに追われる厨房ではなく、お客様に本当に喜ばれる「クオリティの高い一皿」を追求することです。
スタッフ同士が技術を尊重し合い、お互いの強みを活かしながら、チーム一丸となって店を創り上げてください。
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身につくスキル
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マネジメント力
メニュー開発
蕎麦打ち
他
基本情報
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給与
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月収/35~45万円
※給与は経験・能力を考慮し、相談のうえ決定いたします。
固定残業:あり
固定残業の時間:20時間
固定残業の金額:45,620円〜58,760円
固定残業超過分の支払い:あり
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 港区 麻布十番3-5-7 カジタビルB1F
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アクセス
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各線「麻布十番駅」より徒歩3分
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最寄り駅
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麻布十番 (都営大江戸線)
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勤務時間
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[1]09:00 ~ 19:00
[2]10:00 ~ 20:00
[3]10:00 ~ 23:00
[4]14:00 ~ 23:30
※上記シフトは一例です
※残業による変動あり■平均所定労働時間: 168時間 (1ヶ月当たり)
勤務形態:シフト制
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休日
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年間休日112日~148日
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[112日の場合]
・月9日(シフト制)
・有給休暇制度
・リフレッシュ休暇制度(年4日支給)
・産前産後休暇・育児休暇(男女ともに取得実績あり)
・慶弔休暇・特別休暇(社内規定あり)
※週休3日制、ノー残業制 などライフステージに合わせた働き方が可能です。詳細はお問い合わせください。
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試用期間
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3ヶ月
試用期間の条件:同条件
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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1日1000円/月額2万円まで
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賞与
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年2回(2年目より査定対象|業績連動)
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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◆休暇制度
・リフレッシュ休暇(年4日)
・有給休暇(取得推奨)
・産休・育休制度(男女ともに実績あり)
・慶弔・特別休暇
◆手当・制度
・各種社会保険完備
・家族・扶養手当(入社後出生の子1人につき月1万円)
・結婚祝い金/出産祝い金
・ヘルプ手当(宿泊を伴う応援勤務時:1日500円)
・大入り手当
◆その他
・社員割引(ベーカリー・グッズ10%、レストラン30%OFF)
・食事会制度(他ブランド体験/会社負担)
・研修制度あり
(和食調理講習、日本酒マネージャー養成講座、酒蔵見学、マネジメント研修など)
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転勤
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原則なし
応募について
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応募資格
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・割烹・和風レストランなどで責任者経験がある方(必須)
・後輩スタッフの育成に携わったことがある方
・調理場のマネジメント(シフト管理や原価管理など)経験がある方
・大きな裁量を持ってお店づくりに挑戦したい方
・チーム全体の成長や、活気ある調理場づくりに喜びを感じられる方
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選考フロー
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【STEP 1】 応募
WEBよりエントリーしてください。追って面接日時をご案内します。
※応募の秘密は厳守いたします。
【STEP 2】 面接(2回)
履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
【STEP 3】 内定
面接から内定までは約1~2週間を予定しています。
※入社日はご相談に応じます。
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面接地
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虎ノ門事務所または店舗にて実施
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 家族手当あり
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 産休・育休制度あり
- 特別休暇あり
- 終電考慮
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 生産者/生産地訪問あり
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 夜勤なし
- 外国語が活かせる
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会社情報
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