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博多 うまいもん | 調理見習い・調理補助の転職・求人情報
【月給28万〜＊面接基本１回】若手調理／博多駅から徒歩5分にある居酒屋新店
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 28~45 万円
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休日
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■年間休日105日 └月8日〜9日休み(8日休みの月と9日休みの月が決まっています) その他にも下記のような休日・休暇制度がございます ■有給休暇 ■産休・育休 ■結婚休暇 ■特別休暇 L配偶者が出産するとき L本人の父・母・子の葬儀
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勤務地
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福岡県 福岡市博多区
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どんなことを
やっているのか
『博多 うまいもん』は、博多駅筑紫口から徒歩5分の好立地に構える郷土料理専門店です。
2026年2月にOPENし、客単価は4,000〜6,000円ほどのお店となっています。
間接照明が木目を照らす落ち着いた雰囲気の店内は全80席。
完全個室・オープンテーブル・カウンター席を備え、2名様からの食事から大人数の宴会まで幅広いシーンでご利用いただいています。
料理はもつ鍋・水炊きをはじめとした九州各地の郷土料理と、市場直送の鮮魚を使った海鮮料理を提供。
九州そして全国から取り寄せた豊富なラインナップの地酒で最高のひとときを届けています。
まだまだオープンから日が経っていませんが、これから九州の食文化を伝えるお店として成長していきながら、多くのお客様に愛されるお店を目指してまいります。
現状、人手不足もなく店舗運営をできていますが、もっとスタッフが働きやすい環境づくりをしていくために、私たちと同じ想いを持った仲間を募集中です！
こんな人と働きます
【一緒に働く仲間について】
現在活躍中のスタッフは、20歳から60代前半まで幅広い年齢層が在籍しており、現場の平均年齢は40代半ばとなっています。
7〜8割が中途採用で、基本的には居酒屋・和食業態出身の方たちが多いのが特徴です。
ありがたいことに、平均勤続年数は7〜8年と長く勤めてくれているスタッフが多く、中には20年以上在籍するスタッフもいます。
現場に関して、料理長がチームの中心となってお店を作り上げている一方で、仕事はポジション関係なく全員が協力し合うチームワークが根付いています。
こうした人たちが集まってくれているのもあり、各店舗はスタッフ同士の仲が良いのも自慢の一つです。
※無記名アンケートでは9割のスタッフが「職場の人間関係がいい」と回答してくれています！
《六つの精進》
私たちはお客様に最高の料理と最高のサービスをお届けするために、下記の6つの項目を大切にしながら日々業務に取り組んでいます。
1.誰にも負けない努力をする
2.謙虚にして驕らず
3.毎日の反省（利己の反省及び利己の払拭）
4.生きていることに感謝する（幸せを感じる心は"是を知る"心から生まれる）
5.善行、利他行を積む
6.感性的な悩みをしない
【求める人物像】
技術は後で身につけられますし、経験は入社してからいくらでも積めます。
だからこそ私たちは、あなたのスキル・経験より、あなたの"人柄"を大切にしています。
その中で下記に関しては、採用の際に大事にしていることになります。
■私たちの理念に共感できる
■利他の精神を持って、お客様や他のスタッフを思いやって行動できる
■柔軟性を持って仕事に取り組める方
■チームワークを大切にできる方
ここにこだわってます
【料理人としてしっかり学べる環境です】
運営元である「俺の株式会社」には業界屈指の料理人やサービスマンが配属しているので、一流の技術や仕事の向き合い方をしっかり学べる環境です。
そのほか当店では、メニュー考案や仕入れ先の選定はもちろん、伊万里焼や波佐見焼など九州ならではの焼き物を使った食器選びも、あなたの手でおこなうことができます。
また、飲食の世界では「見て覚えろ」という光景がよくみられます。
しかしこの文化は、人を育てていく中では良くないことだと私たちは考えます。
そのため、当社では入社後は1人につき1人の育成担当者がマンツーマンでつき、できることから丁寧にお教えします。
そのほか、明確な基準に基づいた人事評価制度を導入し、年1回の評価面談に加え、数ヶ月前にも事前面談を実施しています。
技術や経験だけでなく、人柄や努力をしっかりと評価する文化なので、自分の強みや課題を把握しながら、着実にステップアップできます。
そして、当社ではフレンチ・イタリアン・焼肉・割烹など、多種多様なジャンルのお店を展開しています。
希望があれば他ブランドへの異動もできますし、キッチンからホールへ、またはホールからキッチンへといったポジションチェンジも可能なため、様々なジャンルで経験を積みながら、自分だけのキャリアを築いていくことができます。
【働きやすい環境づくりに全力で取り組んでいます】
月8〜9日の休日を確保し、産前産後・育児休暇の整備もおこなっており、しっかり休む文化が根付いています。
残業時間も固定残業を超えた場合は1分単位で全額支給。社員を増やしていくことで、さらに残業を少なくしていきたいと考えています。
給与面に関しては、全店舗統一化を進めており、地方店舗でも都内水準の給与で働ける環境を現在整備中です。
また、スタッフみんなの頑張りを還元していきたいという想いから、業績賞与（前期の経常利益）を3ヶ月に1回、全社員に配分しています。
こんなことやります
『博多 うまいもん』の調理補助・調理見習いを募集いたします。
【募集背景】
人手不足での採用ではなく、さらなる労働環境整備そして未来に向けた戦力強化を図っていくための募集となります。
【応募資格】
経験が浅くても大丈夫ですので、調理の実地経験がある方を求めています。
居酒屋・和食業態での経験がある方は優遇いたします。
【仕事内容】
まずはできることからお任せします。
洗い場や仕込みなど、基本的な業務からスタートし、徐々に調理・盛り付けなどの業務にも携わっていただきます。
また、慣れてきたらメニュー開発や仕入れ先の選定、伊万里焼・波佐見焼など九州ならではの食器選びにも携わることができます！
「あの食材を使って、こんな料理を作りたい！」など、あなたのアイデアをどんどん提案できる環境です。
【入社後】
当社では入社後は1人につき1人の育成担当者がマンツーマンでつき、できることから丁寧にお教えします。
また、中途採用でも本社での入社式を実施。初日から配属先のスタッフと顔合わせをおこない、2日目からスムーズに現場に入れる体制を整えています。
あわせてSVによる定期面談もおこないながら、あなたが気持ちよく働けるようにフォローしていきます。
当社は2027年のIPO（株式上場）を予定しており、会社としてさらなる成長フェーズに入っていきます。
そんな成長していく会社と共に、あなた自身も大きく成長していきませんか？
あなたからのご応募、心よりお待ちしております！
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身につくスキル
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幅広い一流の調理技術
料理・食材・お酒の知識
マネジメントスキル
出店開業ノウハウ
基本情報
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給与
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月収/28~45万円
■経験・スキルを考慮して給与を決定します
■人事評価制度による昇給あり（年1回）固定残業: あり
45時間分 70,000円〜100,000円 ※超過分は1分単位で全額支給します
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募集職種
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調理見習い・調理補助
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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福岡県 福岡市博多区 博多駅東2-10-16 川辺ビル 1F
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アクセス
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地下鉄空港線（1号線） 博多駅 徒歩4分
ＪＲ 博多駅 徒歩7分
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最寄り駅
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博多 (JR博多南線)
博多 (JR鹿児島本線(下関・門司港～博多))
博多 (JR鹿児島本線(博多～八代))
博多 (福北ゆたか線)
博多 (福岡市営地下鉄空港線)
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勤務時間
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【営業時間】
16:00〜23:00
【勤務時間】
10:00〜23:00
■月間平均労働時間：210〜220時間
└1か月の残業時間が45時間となるようシフトを組んでいます
■休憩あり
《シフト例》
通し））10:00〜22:00 ※休憩90分
早番））10:00〜15:00
遅番））17:00〜22:00など■平均所定労働時間: 173時間18分 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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■年間休日105日
└月8日〜9日休み(8日休みの月と9日休みの月が決まっています)
その他にも下記のような休日・休暇制度がございます
■有給休暇
■産休・育休
■結婚休暇
■特別休暇
L配偶者が出産するとき
L本人の父・母・子の葬儀
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試用期間
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3 ヶ月
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内喫煙可能
福利厚生・待遇
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交通費
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全額支給
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賞与
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業績賞与あり（年4回 前期の経常利益を全社員に配分します）
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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■昇給年1回（5月ｰ6月）
■制服貸与
■まかないあり
■健康診断年2回
■従業員割引20%OFF（物販除く）
■社員紹介制度あり（入社3か月後に双方に10万円）
■副業OK（規定あり）
■髪型・髪色自由、髭OK(清潔感あれば)、タトゥーOK
《イベント・その他》
■社内コミュニケーションアプリの導入
LINE WORKSを全スタッフに導入。
新店オープン情報や接客の好事例、お客様からいただいた感謝の言葉、研修情報、メディア出演情報などをみんなで発信。
■店舗間同士の交流
店舗同士が近く、さまざまな業態を運営しているため、店舗間の交流から新たな発見や成長に繋がる場面もあります。
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転勤
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なし
※転勤は当面想定していませんが、将来的には異動などのタイミングで転勤の可能性はあります
応募について
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応募資格
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■調理の実地経験がある方
└経験が浅くても大丈夫です！
└居酒屋・和食業態経験のある方は優遇
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接(基本1回です)
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入社・研修期間
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面接地
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俺の株式会社本社 または 店舗
面接は、直属の上司や店舗の社員が担当します。
「現場のリアルな声」が聴けるので、気になることは何でも聞いてください！
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- 月8日以上休み
- 産休・育休制度あり
- 特別休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 髪型自由
- 新卒・第2新卒歓迎
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 駅チカ
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会社情報
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