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エルムガーデン | キッチンスタッフの転職・求人情報
名店エルムガーデン。感動の料理を、最高のチームで。
どんなことを
やっているのか
【いつまでも心に残る特別な時間を創る】
私たちの仕事は、私たちだから出来る“おもてなし”で『いつまでも心に残る特別な時間』を提供すること。
結婚式やレストランでのサービスを通じて、たくさんの笑顔と感動を創っています。
お客様に笑顔で楽しく過ごしていただくためには、働く私たち自身が、笑顔で仕事を楽しむことが大切です。
笑顔で仕事を楽しむことで、特別な時間を創っていきます。
こんな人と働きます
【式場調理】
40代の料理長を中心に30代の副料理長、20代のスタッフも活躍中です（新卒で入社した方も！）
最初は副料理長を含め仕事の流れやスキル面を教えていきます。
出来ることから徐々に慣れていってもらいます。
出来ることが増えたら色々な業務のサポートや調理もお願いしてきます。
ここにこだわってます
【四季とともに、和の心を魅せろ！】
1946年創業の歴史を紡ぐ、一千坪の日本庭園に囲まれた「エルムガーデン」。
そこは日本庭園を背景に、伝統と革新が出会う舞台。
私たちは、北海道の四季の移ろいを一皿に表現し、訪れる全てのお客様の五感を満たす、おもてなしのプロフェッショナル集団です。
当店のこだわりは「伝統と革新が息づく現代日本料理」です。
北海道各地から届く厳選された旬の食材を用い、出汁の一滴にまでこだわった繊細な技法で、その時、その場所でしか味わえない至福の料理を提供しています。
格式ある料亭としての緊張感はありますが、庭園を眺めながら食事を楽しむお客様の笑顔は、職人として最高の喜びです。
～「時を越えて愛される、記憶の味」を～
婚礼や会食、海外からのお客様まで、幅広いシーンでご利用いただいています。
何十年も前から通われる常連様や、ここで人生の節目を祝うご家族の想いに寄り添い、流行に左右されない「本物」の味を追求できるのが、当職種の醍醐味です。
≪ここがポイント！≫
本物の技術: 伝統的な和食の基礎から、現代的なプレゼンテーションまで、深い専門性を磨ける環境です。
感性を養う: 季節ごとに表情を変える広大な庭園と、歴史ある建築の中で、料理人としての豊かな感性が育まれます。
チームの誇り: 料理、接客、庭師まで、全スタッフが「エルムのブランド」を背負い、一つの感動を創り上げる誇りがあります。
あなたの研鑽してきた技を、北海道を代表するこの美しい舞台で輝かせてみませんか？
こんなことやります
結婚式場で提供する料理の調理業務全般をお任せします。
■メイン厨房：ランチと結婚式の料理。
ランチは月・水・木・金の平日営業、ランチ営業終了後は、週末のウェディングパーティーの料理の仕込みを行いま
す。
■別棟厨房：ディナーと少人数結婚式用の調理を行っています。
ディナーは、平日に限らず土日も営業いたします。
40代の料理長を中心に30代の副料理長、20代のスタッフも活躍中です（新卒で入社した方も！）
最初は副料理長を含め仕事の流れやスキル面を教えていきます。
出来ることから徐々に慣れていってもらいます。
出来ることが増えたら色々な業務のサポートや調理もお願いしてきます。
【結婚式/ブライダル】
あなたにお任せするのは、通常の飲食店と違い、結婚式という”特別”な場で提供するお食事の調理です。
主役のお二人はもちろん、ご出席なされるご親族やご友人の方にとっても、記憶に残る大切な時間になります。
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身につくスキル
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調理
和食
キッチン
基本情報
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給与
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月収/22~26万円
月給 22万6000円 〜 25万5000円
固定残業: あり
40時間分
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募集職種
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キッチンスタッフ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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北海道 札幌市中央区 南13条西23丁目5-10
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アクセス
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円山公園駅最寄り
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最寄り駅
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円山公園 (札幌市営地下鉄東西線)
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勤務時間
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8：30～23：00/実働8h
勤務形態：シフト制、変形労働時間制
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休日
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＜週休2日制＞
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試用期間
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3 ヶ月
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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上限25,000円／月
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賞与
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年2回支給
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社会保険
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なし
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福利厚生
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◆社保完
◆賞与あり(年2回)
◆車通勤可
◆昇給あり
◆自社レストラン20%オフ
◆ケーキ最大50%オフ
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転勤
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なし
応募について
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応募資格
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・調理の実務経験2年以上（アルバイト経験含む）
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選考フロー
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書類選考
↓
1次面接
↓
店舗体験
↓
内定
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面接地
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現地もしくはオンライン
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 週休2日
- 産休・育休制度あり
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- 特別休暇あり
- バイク・車通勤OK
- 若手活躍中
- 急募求人
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会社情報
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