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カネマス弥平とうふ店 | キッチンスタッフの転職・求人情報
豆腐の概念を変える。伝統の手仕事と自由な発想で「新しい食」を創造
どんなことを
やっているのか
【いつまでも心に残る特別な時間を創る】
私たちの仕事は、私たちだから出来る“おもてなし”で『いつまでも心に残る特別な時間』を提供すること。
レストランでのサービスを通じて、たくさんの笑顔と感動を創っています。
お客様に笑顔で楽しく過ごしていただくためには、働く私たち自身が、笑顔で仕事を楽しむことが大切です。
笑顔で仕事を楽しむことで、特別な時間を創っていきます。
こんな人と働きます
40代～50代の店長の元、勤務していただきます。
20代の若手からベテランまで、少数精鋭での店舗運営になりますので、ご自身の経験を存分に活かしつつ裁量を持った働き方が可能です。
「美味しい豆腐を届けたい」という共通の想いを持った仲間たちなので、現場は活気がありつつも、落ち着いて作業に打ち込める雰囲気です。
入社後は、まず素材の扱い方や大豆の知識、製造の基礎から丁寧に教えていきます。 豆腐づくりは繊細な工程が多いですが、先輩が横について段階を追って指導するので、未経験の方も安心してスタートできます。 製造に慣れてきたら、新商品のアイデア出しや、豆腐を活かしたお惣菜・スイーツの調理など、あなたの感性を活かした提案も大歓迎です！
ここにこだわってます
【素材を色んな表現で楽しむ】
シンプルの奥にある深さを知る、“静の舞台”。
私たちは、古き良き日本の食文化である豆腐を主役に、現代の感性を掛け合わせた「新しい豆腐の楽しみ方」を提案するクリエイティブな集団です。
当店のこだわりは、「大豆の力を引き出す職人の手仕事」です。
厳選された大豆と天然にがり、そして澄んだ水。シンプルな素材だからこそ、その日の気温や湿度を見極める繊細な感覚が求められます。
出来立ての温かいお豆腐や、手間暇かけた豆腐料理を提供し、お客様から「豆腐ってこんなに美味しかったんだ」と驚きの声をいただけるのが、一番のやりがいです。
～「日常を彩る、身体に優しいご褒美」として～
毎日のお食卓に並ぶ一品から、大切な方への手土産まで。
健康を願うお客様の暮らしに寄り添い、丁寧な手仕事を通じて安心と喜びをお届けします。
素材に向き合い、本質的な「美味しさ」を追求できるのが、当職種の醍醐味です。
≪ここがポイント！≫
専門性の習得: 豆腐づくりの奥深い技術はもちろん、豆腐を使った創作料理やスイーツなど、幅広い知識が身につきます。
温かな接客: 職人の想いを直接お客様に伝えるシーンも多く、地域の方々との繋がりを肌で感じられます。
やりがい: 「体に良くて美味しいもの」を作る喜びを、仲間と共に分かち合える環境です。
伝統を大切にしながら、これからの時代の豆腐文化を一緒に形にしていきませんか？
こんなことやります
伝統的な「豆腐」という素材を、驚きと感動を与える料理へと昇華させる。
そんなお仕事をお任せしたいと思います。
身体に優しく美味しいお豆腐や、それを使った創作惣菜を通じて、お客様の健やかな食卓を支える誇りを感じられます。
店舗に併設された工房での豆腐製造、および豆腐料理・お惣菜の調理業務をお任せします。
■製造部門：厳選された大豆と水を用い、豆腐や油揚げなどの製造管理を行います。
■調理部門：豆腐を使った創作惣菜や、お弁当、スイーツなどの調理・商品開発を行います。
30代〜40代の責任者を中心に、若手からベテランまでチームワークを大切に働いています。豆腐づくりは奥が深いですが、まずは簡単な工程からマンツーマンで指導していきます。
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身につくスキル
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調理
和食
キッチン
基本情報
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給与
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月収/25~28万円
月給 25万円 〜 28万円
固定残業: あり
40時間分
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募集職種
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キッチンスタッフ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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北海道 札幌市中央区 南三条西3-1 サンスリービル 1F
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アクセス
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すすきの駅最寄り
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最寄り駅
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すすきの (札幌市電山鼻線)
すすきの (札幌市営地下鉄南北線)
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勤務時間
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14：00～23：30/実働8h
勤務形態：シフト制、変形労働時間制
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休日
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＜日曜日・月曜日＞定休
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試用期間
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3 ヶ月
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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上限25,000円／月
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賞与
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年2回支給
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社会保険
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なし
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福利厚生
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◆社保完
◆賞与あり(年2回)
◆昇給あり
◆自社レストラン20%オフ
◆ケーキ最大50%オフ
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転勤
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なし
応募について
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応募資格
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・調理の実務経験2年以上（アルバイト経験含む）
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選考フロー
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書類選考
↓
1次面接
↓
店舗体験
↓
内定
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面接地
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現地もしくはオンライン
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 週休2日
- 産休・育休制度あり
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- 特別休暇あり
- バイク・車通勤OK
- 若手活躍中
- 急募求人
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会社情報
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