: 焼鶏　まつもと焼鶏まつもと麻布十番店 | 店長・店長候補の転職・求人情報

店長候補募集中/////////////////////////

応募する

この求人はこんな感じ。

給与: 月収 30~50 万円

休日: ■公休月8日（シフト制） ■年末年始6日間 ■有給休暇 ■その他　特別休暇など ※年間休日102日

勤務地: 東京都港区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

焼鶏まつもとは、麻布十番に店舗を構える炭火焼鳥専門店です。九州の老舗焼鳥店で修業した職人が仕込みから焼きまで一貫して行い、質の高いコースを提供しています。お客様との距離が近いカウンタースタイルで、料理・サービスともにこだわりを持って運営しています。

こんな人と働きます

焼鶏まつもとでは、職人として真剣に料理に向き合うスタッフと、お客様に気持ちよく過ごしていただくための気配りを大切にするスタッフが働いています。
年齢や経験に関係なく、互いに意見を伝え合い、より良いサービスのために協力し合う、落ち着いた職場です。
少人数のためコミュニケーションが取りやすく、一人ひとりの意見がしっかり反映される環境です。焼鳥が好き、接客が好き、成長したいという方にとって、心地よいチームが揃っています。

ここにこだわってます

焼鶏まつもとは、一本の串に対する“仕込み・火入れ・提供のタイミング”まで徹底してこだわる焼鳥専門店です。
九州の名店で培った技術を軸に、素材選びから旨みを引き出す炭、塩加減、焼きの温度管理まで一切妥協しません。
コースは季節の食材を取り入れ、希少部位や創作串も織り交ぜながら、お客様にとって“ここでしか味わえない流れ”をつくっています。
また、料理に合わせた日本酒やワインなど飲料の提案にも力を入れ、特別な時間を楽しんでいただけるよう工夫しています。
静かで落ち着いたカウンター空間で、料理と向き合えることが当店の強みです。

こんなことやります

焼鶏まつもとでは、経験やスキルに応じて、ホール・キッチン双方の業務をお任せします。
九州の名店で修業した職人のもと、本格的な焼鳥技術や接客力を磨ける環境です。※経営ノウハウまで幅広く学べます。

【ホール業務】

お客様のご案内、オーダー対応
ドリンク作成、料理提供
コース進行の管理
心地よい距離感の接客による“まつもとらしい体験”の提供
カウンター12席のため、お客様一人ひとりと向き合った細やかなサービスができます。

【キッチン業務】
焼鳥・一品料理の仕込み
串打ち、調理補助
食材管理、衛生管理
経験に応じて焼き場にも挑戦
炭の扱い方から火入れ、串の状態判断など、焼鳥の基礎から本格技術まで丁寧にお教えします。

【お任せしたいこと】
明るく前向きに仕事へ取り組む姿勢
お客様とのコミュニケーションを大切にする心
小さな仕込みも手を抜かず、丁寧に取り組めること
チームと連携し、より良いお店づくりに参加してくださること

身につくスキル

店舗運営

メニュー開発

仕入れ・食材の目利き

基本情報

給与

月収/30~50万円

■役職手当あり
■昇給年2回（3月・9月）

固定残業: あり

時間外労働の有無にかかわらず、給与に含む(残業手当・深夜手当)

募集職種: 店長・店長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都港区麻布十番３丁目８−４麻布Ｋ’ｓビル 1F

アクセス: 南北線麻布十番駅1番出口から徒歩4分

最寄り駅: 麻布十番 (東京メトロ南北線)

勤務時間

12:00〜23:30（シフト制／実働9h・休憩あり）

■平均所定労働時間: 175時間20分 (1ヶ月当たり)

勤務形態：シフト制

休日: ■公休月8日（シフト制）
■年末年始6日間
■有給休暇
■その他　特別休暇など
※年間休日102日

試用期間: 3 ヶ月

福利厚生・待遇

交通費: 全額支給（月3万円まで）

賞与: ■決算賞与（業績による）

社会保険: ・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

福利厚生: ■昇給（年2回）
■決算賞与（年1回）
■報奨金制度
■交通費全額支給（月3万円まで）
■社会保険完備
■まかない補助有り
■深夜手当
■社員割引
■制服貸与
■研修・セミナー参加制度有り
■資格手当（入社後に栄養士、
TOEIC、ソムリエなど取得した場合）
■社内ベンチャー制度
■食事勉強会
（毎月話題のレストランでの食事）
■JUMP UP MEETING（年1回経営方針を発表）
■社内イベント（お花見ボウリング大会等）