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挽肉屋 神徳 | キッチンスタッフの転職・求人情報
【ホワイト環境＊未経験OK】人気ハンバーク専門店のスタッフ募集｜銀座エリア
どんなことを
やっているのか
『挽肉屋 神徳』は、東銀座駅から徒歩1分という好立地にあるハンバーグ専門店です。
2022年4月のオープンから約3年が経過し、現在では多くのお客様にご来店いただく人気店となっています。
「和」をテーマにした洗練されながらも温かみのある店内は全20席と小箱ながら、ゆったり広々とした設計となっており、オープンキッチンが特徴的で、お客様との距離が近い臨場感のある環境です。
当店では牛・豚・ラム・3つの合い挽き・まぐろ・鯛の6種類の挽肉を使ったハンバーグを、毎朝挽きたての肉から1つ1つ手作りで提供しています。
定食や丼の定番メニューに加え、神徳からの新提案である「お出汁で食べるハンバーグ」など独自のメニューも展開しており、お客様の3割を外国籍の方が占めるなど、銀座という立地を活かした国際色豊かな客層にご愛顧いただいています。
今後も更なる成長を目指しており、そこで現在は、お店の更なる発展に向けて、一緒に成長していただける新しい仲間を募集中です。
こんな人と働きます
【現在活躍中のメンバー】
当店では20代の若手を中心に構成されており、女性比率も高く、学生アルバイトさんも多いです。
社員はアルバイトから社員登用された方や、給食センターやバーテンダー経験など面白いバックグラウンドを持たれた方が在籍しています。
社員・アルバイト含め個性的な人が多いですが、個人プレイに走ることなく協調性をしっかりと持っています。
職人チックな人はおらず、赤い炎みたいにメラメラ燃えているタイプよりは、青い炎みたいに内面に情熱を持った人が多い印象です。
職場環境はアットホームで、"部活"というよりは"チーム"としての一体感が強いです。
20席という小箱の環境だからこそスタッフ同士の距離も近く、キッチンとホールがしっかり連携を取りながら協力して働いてくれています。
こうした居心地のいい雰囲気もあってか、卒業を除けば離職率は0％という働きやすい環境となっています！
【私たちが求める人物像】
■人が喜んでくれる事に喜びを見出せる方
今まで培ってきた経歴や実績は「大切な財産」ですが、それと同等かそれ以上に大切なのは、自分のつくった料理をお客様が口にした時に見せてくれる喜びを、自身の喜びとする「心」です。
この「心」を持っている方を求めます。
■常に学びの姿勢を持って取り組める方
これまで経験や実績を積んできた方も、これから挑戦する方も、共通して言えることは「学ぶことにゴールはない」という事です。
学ぶ心さえ持っていれば、あらゆる物事から人は学びます。常に進化を続けるためにも、礼儀を忘れずに謙虚な姿勢で物事を捉え、自身のスキルアップにつなげる事ができる方を求めています。
私たちと共に、お客様に愛され続けるお店づくりに取り組んでくれる新しい仲間をお待ちしています。
ここにこだわってます
【すぐに馴染める業務オペレーション！】
自慢のハンバーグは1からお店で仕込んでおり、フレンチと和食で長年修行を積んだ職人が辿り着いた黄金比率の「挽きたての肉」を使用！
挽きの粗さ、捏ね方、スパイスの調合、炭火での焼き方まで全工程においてこだわっています。
しかし、ハンバーグ中心のシンプルなメニュー構成で、しっかりとレシピ化されているため、多くのメニューを覚える必要がなく、難しい技術も必要ありません。
そのため未経験の方でも安心してスタートできますし、経験者の方であればすぐに業務に慣れることができるので、より早い段階でマネジメント業務にも携わっていただけます。
【運営元は長い歴史を持つホワイト企業！】
当店を運営している「丸八殖産株式会社」は1951年創業、70年以上の歴史を持ち、多角的な事業展開により安定した経営基盤を築いていますので、社員にとっても安心して長期的に働ける環境といえるでしょう。
また、運営している飲食店でも非常にホワイトな労働環境を実現しており、休みがしっかり決まっていたり、ライフワークバランスをうまく取れるなど、実際に働いてくれている社員の皆さんから高く評価されている職場環境です。
こんなことやります
挽肉屋 神徳の店舗スタッフを募集いたします。
今回の採用背景は人手不足ではなく、お店の更なる発展を支えてくれる人材を見つけるためです。
飲食経験者優遇ではありますが、未経験の方も歓迎いたします！
【基本業務】
■キッチン業務：仕込みから盛り付け含めた調理全般をお任せ。ハンバーグの計量や成形から始まり、慣れてきたら炭火焼での調理もお願いします。
■ホール業務：接客、お席のご案内、料理の提供、レジ・お会計、テーブルの片付けなど幅広くお願いします。
業務においては先輩スタッフがしっかりフォロー・サポートしていきますので、ご安心ください。
【ステップアップ業務】
経験を積んで慣れてきたら、スタッフ管理や数値管理などの店舗マネジメント業務にも携わっていただきます。
大きな特徴は、店舗ごとの裁量権が非常に大きく、会社からのトップダウンがほぼないことです。
全て店舗単位で自分たちで考えて実行でき、年間の店舗売上計画や利益計画も各マネージャーが作成します。
だからこそ経営者に近い感覚で店舗を見ることができ、それだけの裁量権とチャンスが与えられています。
【キャリアの可能性】
運営元はビストロやカジュアルワインバル、カフェやハンバーグ専門店、ラーメンなど様々なジャンルで展開しており、希望があれば異動もできるため、それぞれのブランドで異なるスキルや経験を積むことができます。
今後も新しい飲食店を出店していく計画もあり、自分の判断で店舗運営に携わりたい方、将来的に独立を考えている方にとって、非常に貴重な経験を積むことができる環境です。
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身につくスキル
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基本的な飲食店の業務(調理・接客)
店舗運営・マネジメント
コミュニケーション力
語学力
基本情報
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給与
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月収/27~33万円
■経験・スキル考慮
■昇給あり固定残業: あり
20時間分 30,000円〜40,000円 ※超過分は別途完全支給
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募集職種
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キッチンスタッフ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 中央区 銀座3–11–16 ＶＯＲＴ銀座イースト 1Ｆ
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アクセス
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都営浅草線 東銀座駅から徒歩1分
東京メトロ日比谷線 東銀座駅から徒歩3分
東京メトロ銀座線 銀座駅から徒歩3分
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最寄り駅
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東銀座 (都営浅草線)
東銀座 (東京メトロ日比谷線)
銀座 (東京メトロ日比谷線)
銀座 (東京メトロ丸ノ内線)
銀座 (東京メトロ銀座線)
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勤務時間
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9:00〜22:00
■実働7〜10時間
■休憩あり■平均所定労働時間: 170時間 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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■年間休日110日
■月7〜10日休み
■夏季休暇
■年末年始休暇
■有給休暇
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試用期間
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2 ヶ月
試用期間の条件
■能力を見て期間が前後する可能性あり
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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全額支給
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賞与
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業績連動(年2回)
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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■昇給あり(年1回)
■制服貸与
■まかないあり
■家族手当
■資格・スキル手当
■資格取得支援
■退職金あり
■終電考慮
■髪型自由
■ひげ・ネイル・ピアスOK
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転勤
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転居を伴う異動は基本無し
└希望があれば別業態へのチャレンジもできます
応募について
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応募資格
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■学歴不問
■店長またはマネジメント経験がある方は優遇
└飲食未経験でも意欲があれば大歓迎！
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接(2回)
↓
入社・研修期間
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面接地
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店舗
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- 家族手当あり
- 資格手当あり
- 退職金制度あり
- 月8日以上休み
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- 終電考慮
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 資格取得支援制度あり
- 髪型自由
- 未経験者歓迎
- 席数20席未満
- 新卒・第2新卒歓迎
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 急募求人
- 長期休暇あり
- 外国語が活かせる
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会社情報
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