【年間休120日】世界が注目するラグジュアリーホテルの調理を募集

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 24~33 万円

休日: ■年間休日120日 ■週休2日制 ■1(one)休暇 ■傷病休暇 ■ボランティア休暇 ■有給休暇(初年度10日付与)

勤務地: 東京都港区

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どんなことを
やっているのか

溜池山王駅から徒歩5分。
2025年秋開業、ビジネスと文化が交差する東京の中心地である赤坂に、世界が注目するラグジュアリーライフスタイルホテル『1 Hotel Tokyo』が、日本初上陸を果たします。

全211室の客室を有する当ホテルは、”都会のオアシス”をテーマに掲げ、地域の自然素材や文化を取り入れ、豊かな緑や日本古来の大谷石などを組み合わせた、心と身体を健やかな状態にリセットできる空間を創造します。

日本初となる挑戦として、現在はオープニングメンバーを募集中！
私たちと一緒に成功へと導いてくれる、新しい仲間を探しています。

【1 Hotelsについて】
「自然との調和」と「サステナビリティ」をフィロソフィーの中心に据える、これからの時代を代表するホテルブランドです。
単に環境に配慮するだけでなく、その土地の文化や自然素材をデザインに融合させ、最高級のサービスと融合させることで、”心豊かになれる時間”という、唯一無二の体験価値を創造しています。

こんな人と働きます

『1 Hotel Tokyo』では、約200名のオープニングスタッフをお迎えし、新しい歴史を創り始めます。

私たちが創り上げるのは、国籍や年齢、役職といった垣根のない、フラットなチーム。そして、その多様なメンバーを一つにするのが、”サステナビリティ”という共通の理念です。

チームの約30%は、外国籍のスタッフで構成される予定です。多様な文化や価値観を尊重し、互いにインスピレーションを与え合う、国際色豊かな環境となります。英語や多言語スキルを活かしたい方はもちろん、多様性のある環境で自分を成長させたい、という方にとって、最高の舞台となるはずです。

【どんな人に来て欲しい？】
経験やスキル以上に、私たちが大切にしたいのは、人としての魅力、いわば”人間力”です。
ただのホテルスタッフではなく、”新しい文化を創る”という高い志を共有できる、そんな心豊かな方々と一緒に働きたいと考えています。

■お客様や仲間への""思いやり""を大切にできる方
■新しい挑戦を楽しむ""パッション""と""熱意""のある方
■固定観念に捉われない""柔軟性""を持って、主体的に動ける方
■""サステナビリティ（持続可能性）""への深い関心と共感がある方
■自分の弱みを理解し、克服しようと努力できる方
■人に寄り添い、最高のゲストサービスを追求したい方

ここにこだわってます

【サステナビリティを重視したホテル運営をおこなっています！】
「1 Hotel Tokyo」では、”心地よいサステナビリティ”を、ホテル運営のあらゆる側面に反映させています。
それは、単なるスローガンではなく、私たちの日々の具体的なアクションです。

■ペットボトルを排除し、ワインボトルを再利用したピッチャーやグラスを設置
■ハンガーには、プラスチックではなく再生紙を利用
■シャワー室には砂時計を置き、節水を楽しく意識できる工夫
■レストランにおける、フードロス削減への徹底した取り組み
■忘れ物や古着などを、地域の団体へ寄付する仕組み
■全スタッフがブランドの哲学を学ぶ、サステナビリティに特化した研修

などなど、自然と調和したラグジュアリーを私たちは本気で追求します。

【ワークライフバランスを重視した職場環境！】
最高のパフォーマンスを発揮するためには、心身の健康と、充実したプライベートが不可欠です。

■年間休日は120日！週休2日制をとって、充実した休日を送れます！
■月の平均残業は10〜15時間程度！残業代は別途支給します！
■ボランティア休暇制度（社会貢献への想いを応援します！）

などなど、私たちは、具体的な制度をもって、スタッフ一人ひとりの”自分らしい”生き方を、全力でサポートします。

【安定した経営基盤！】
私たちの母体は、日本の不動産・ホテル業界をリードする「森トラストグループ」です。
数々のラグジュアリーホテルを手掛けてきた、揺るぎない経営基盤があります。

会社の安定性は、社員の安心感に直結します。
安心して、未来を見据えながら、日本初上陸という大きな挑戦に集中できる。それが、私たちが提供できる価値の一つといえるでしょう。

こんなことやります

2025年秋、東京・赤坂に開業する『1 Hotel Tokyo』。
その食体験の根幹を担う、オープニングの調理スタッフを募集します。

今回は経験者採用として、ホテルまたはレストランにて調理経験のある方を探しています。
ご経験やスキルに応じて、キッチンの中核を担う「デミシェフ」、そしてそのサポート役である「コミシェフ」のポジションで、幅広く仲間をお迎えしたいと考えています。

主な業務は、仕込みか盛り付けを含めた調理業務全般です。
また、メニュー考案や後輩スタッフの教育・指導にも携わっていただきたいと考えています。

レストランや料理の詳細についてはまだ非公開ではありますが、
ホテルの理念である「サステナビリティ」を、”食”を通じて表現していただきたいです！

日本初上陸のホテル、新規事業の立ち上げ。
それは、まだ固まっていないことが多い、挑戦の連続を意味します。
しかし、だからこそ、あなたのアイデアがホテルのスタンダードになり、会社の歴史を創る。
そんな、他では決して味わえない大きなチャンスと、やりがいのある環境です。

少しでもご興味をお持ちいただけましたら、ぜひお気軽にご応募ください。
まずはカジュアルな面談で、私たちのビジョンについてお話しさせていただくだけでも大歓迎です！