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東京ベイ潮見プリンスホテル （Tide Table Shiomi） Tide Table Shiomi | キッチンスタッフの転職・求人情報
【ホテル調理／経験者歓迎】ブッフェからコースまで多彩な調理経験が積める環境
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この求人はこんな感じ。
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給与
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年収 350~500 万円
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休日
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年間休日116日（シフト制） 有給休暇（入社6ヶ月後10日付与） ※以降、勤続年数に応じて最大20日付与 特別休暇あり
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勤務地
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東京都 江東区
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どんなことを
やっているのか
東京ベイ潮見プリンスホテル内にある「TIDE TABLE Shiomi」は、
日本の食材とフレンチの技法を融合させた“ジャパニーズフレンチ”を気軽に楽しめるレストラン＆バー。
朝は、和洋さまざまな料理を取り揃えたブッフェスタイルの朝食で一日のスタートを。
昼は季節のスイーツや軽食を楽しめるアフタヌーンティーで、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。
夜は、旬の食材を使用したアラカルトやコース料理をご用意し、
カジュアルから特別なシーンまで幅広く対応。
さらに、洗練された空間のBARを併設しており、
ワインやカクテルとともに大人の時間をお楽しみいただけます。
時間帯ごとに異なる魅力を提供する、
多彩なシーンに寄り添うレストランです。
こんな人と働きます
当ホテルには、外資系ホテルや国内大手ホテルでの経験を持つスタッフから、新卒・未経験でスタートしたスタッフまで、さまざまなバックグラウンドを持つメンバーが在籍しています。
年齢や社歴に関係なく、現場での意見や提案が歓迎される環境であり、「どうすればより良くなるか」を主体的に考え行動できるメンバーが多いのが特徴です。
また、外国籍スタッフも在籍しており、日常的に英語をはじめとした多言語が飛び交う環境のため、グローバルな感覚を持って働くことができます。
チームとして成果を出すことを重視し、互いにサポートし合いながら業務を進めています。
ここにこだわってます
当ホテルでは「空間・サービス・食」のすべてにおいて一貫した価値提供にこだわっています。
料飲部門では、ビュッフェやアラカルトを通じて幅広いニーズに対応しながら、スピードとクオリティの両立を追求。
宿泊部門では、チェックインから滞在中の体験まで一貫してストレスのないサービス提供を意識しています。
また、組織としては人件費や稼働の数値管理にも力を入れており、感覚ではなくデータに基づいた運営を行っている点も特徴です。
「なんとなく」ではなく、「なぜやるのか」を明確にしながら業務を進める環境のため、成長意欲のある方にとっては非常にやりがいのある職場です。
こんなことやります
ホテル内レストラン「TIDE TABLE Shiomi」にて、調理業務全般をお任せします。
当レストランでは、
朝食ブッフェ、アフタヌーンティー、アラカルト・コース料理と、時間帯ごとに異なる業態を展開しており、幅広い調理経験を積むことができます。
具体的には、
・仕込み、調理、盛り付け
・食材の管理、発注業務
・衛生管理、キッチン内の環境整備
・ライブキッチンでの調理対応（朝食・ビュッフェ）
経験に応じて、
・ポジション管理（ホット・コールド・ペストリーなど）
・メニュー開発や改善提案
などもお任せしていきます。
単一業態ではなく、複数のスタイルを経験できるため、調理人としての幅を広げたい方に最適な環境です。
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身につくスキル
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・ブッフェにおける大量調理とスピード対応力
・アフタヌーンティーで求められる繊細な盛り付け
・コース料理での火入れや仕上げなどの専門的な調理技術
・食材管理、発注、原価意識などの基本的なキッチン運営スキル
基本情報
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給与
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年収/350~500万円
※給与はご経験・能力を最大限考慮して決定いたします。詳細は面接時にご相談ください。
固定残業: なし
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募集職種
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キッチンスタッフ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 江東区 潮見2-8-16
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アクセス
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JR京葉線・武蔵野線
👉 潮見駅 徒歩約1分
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最寄り駅
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潮見 (JR京葉線)
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勤務時間
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1日実働7時間30分（休憩60分以上）
シフト例：
・5:30～14:00（朝食）
・10:00～18:30
・13:30～22:00勤務形態：シフト制
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休日
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年間休日116日（シフト制）
有給休暇（入社6ヶ月後10日付与）
※以降、勤続年数に応じて最大20日付与
特別休暇あり
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試用期間
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3 ヶ月
- その他
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■受動喫煙防止措置
敷地内禁煙（喫煙場所あり）
福利厚生・待遇
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交通費
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実費支給（最短距離・最低料金にて支給）
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賞与
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賞与：年2回（7月・12月）
※会社業績および個人評価に応じて支給
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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社会保険完備（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険）、交通費、制服貸与、食事補助あり、健康診断、出産・育児・介護休業制度
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転勤
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なし
応募について
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応募資格
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・調理経験をお持ちの方（ジャンル不問）
※アルバイト経験も可
＜歓迎＞
・ホテルでの調理経験
・ブッフェ／コースいずれかの経験
・ポジション管理や後輩指導の経験
学歴不問
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選考フロー
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書類選考
↓
面接（1回）
↓
内定
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面接地
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東京ベイ潮見プリンスホテル
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- 資格手当あり
- 月8日以上休み
- 産休・育休制度あり
- 特別休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 若手活躍中
- 駅チカ
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会社情報
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