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★副店長★コストや勤怠等の管理業務メイン【モダンチャイニーズ/本格中華】

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この求人はこんな感じ。

給与: 年収 400~420 万円

休日: ■公休月8日（シフト制） ■年末年始、GW休暇、夏季休暇付与 ■有給休暇 ※年間休日約105日（その年により変動）

勤務地: 東京都江戸川区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

日本人の味覚にマッチする本格揚州料理。
東京・西葛西駅から3分のシックな店構え。
銀座の高級中華で修業した料理長が中華料理と世界各国のお酒をコンセプトに目で楽しみ、舌で喜ぶ本格中華を提供しています。
おしゃれに盛り付けされた料理と種類豊富なアルコール。
アラカルトの他に各種コースがあり、女子会・宴会・記念日、接待等さまざまな用途でご利用いただけます。

こんな人と働きます

■料理長は中国揚州出身、中華一筋のベテラン料理人
2005年に来日し御膳房で総料理長7年、羽龍で総料理長4年を経験し現在に至る
日本料理・フランス料理も調理でき研究に余念がない
味と盛付けにもこだわった繊細な料理が評判
■他厨房スタッフも本場中国の料理人を起用
■ホールは主婦：学生で3：7の割合、皆アルバイトですが、仕事の出来る有能なスタッフが揃っています
■男女比50：50
■レポートラインは親会社の本部長、各人のアイディアを大切に、いろいろなことに挑戦させてくれます。

ここにこだわってます

何といっても町中華とは一線を画す品のある料理と落ち着いた雰囲気。
価格帯もさることながら、本格志向のお客様をおもてなし出来るよう細部にまで拘ったサービスを提供しています。
個室には大小の円卓やテレビモニターも！
多様なニーズに対応可能です。

こんなことやります

副店長職（業務内容はほとんど本部職！）

店長職やアルバイトの方々と協力し、下記の業務に従事いただきます。
店長と同じ研修・引継ぎを受けていただいたのち、同業務内のコスト管理や人員管理、発注、備品管理等比較的定型な業務からスタート。

【店長・副店長の業務】
■会議参加　毎週火曜日 10:00～（店長・料理長が参加）
■売り上げ管理　
■コスト管理　
■シフト作成
■勤怠取りまとめ等事務作業　
■店内レイアウト　
■メニュー・イベント考案とその準備・運営　
■SNSやデリバリー等販売促進業務　
■顧客管理　
■企画書・報告書作成
■分析
■重要顧客の接客　
■スタッフ採用と教育・研修
■レジや注文端末、USEN機器、Wi-Fiの管理
■予約管理
■備品管理や発注
（その他柔軟にレジやホール業務にも対応いただきます）

身につくスキル

人的資源管理

接遇

コスト管理

各種調整業務

基本情報

給与

年収/400~420万円

■管理職のため残業代支給なし
■昇給随時：成績による

固定残業: なし

募集職種: レストランサービス・ホールスタッフ

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都江戸川区西葛西6丁目8−1　1階

アクセス: 西葛西駅徒歩2分
西葛西駅前郵便局隣り

最寄り駅: 西葛西 (東京メトロ東西線)

勤務時間

▼営業時間
11:30〜22:00
▼勤務時間
10:00～22:00
※シフト制　実働８時間（残業は１日１時間程度を想定）公休8日/月　特別休暇別途あり
※休憩有り　1時間（１時間以上の休憩も都度相談可能）

勤務形態：シフト制

休日: ■公休月8日（シフト制）
■年末年始、GW休暇、夏季休暇付与
■有給休暇
※年間休日約105日（その年により変動）

試用期間: 3 ヶ月

その他: ■受動喫煙防止措置
室内原則禁煙（喫煙室あり）

福利厚生・待遇

交通費: 上限50,000円/月

賞与: 業績賞与（年2回）初回賞与は入社月と査定期間を勘案し算出

社会保険: なし

福利厚生: 福利厚生
■住宅手当（2年目以降）
■家族手当（2年目以降）
■イデコプラス（2年目以降任意、一部会社費用補助有）
■健康診断（人間ドックも一部費用補助有）
■スキルアップ支援制度（業務に関連する講座や習い事の費用補助）
■資格、免許取得支援制度
■会社が運営するセレクトショップでの社員割引
■海外社員研修（2年目以降）
■慶弔休暇・慶弔費用
■社員食堂・食事補助（全従業員利用可）
■退職金：中退共（2年目以降加入）