J'apprends

どんなことを
やっているのか

『J'apprends（ジャプォン）』は、乃木坂駅から徒歩8分の場所に佇むフランス料理店です。

富裕層や著名人たちが集まる洗練された西麻布エリアで、高揚感漂うカウンター席を含んだ11席をご用意。
料理は全10品のコースのみ提供しており、富山や高知などの新鮮な食材は、オーナーが自ら生産者様から直接仕入れ厳選素材を使用しています。

また、当店のデザインコンセプトは、「本質との出会い×ONE IDEA」。
土や木、石が持つ自然の美しさと高品質な料理を掛け合わせています。
壁には、やわらかさと強さを感じる土をそのまま使用し、直感的に自然とのつながりに触れられる空間を演出しています。

こんな人と働きます

主に40代を中心とした社員が在籍しています。

当店のシェフである小澤は、正統派フランス料理店「メゾンポール・ボキューズ」で修業を積んだ後渡仏。
フランスのミシュラン星付きレストラン数店で経験を積みました。
その後、「リベルテ・ア・ターブル・ド・タケダ」や「Äta（代官山）」の料理長として活躍してきました。

また、私たちはスタッフ同士が意見やアイデアを共有しやすい環境作りを心がけています。
そのため、ご入社後もあなたの個性を活かして働ける職場です！

ここにこだわってます

【海外研修に行けるチャンスあり！本場の技術を学べる】
当社ならではの福利厚生として、フランス・ボルドーなど社員旅行も兼ねた生産者への訪問研修を行っており、現地でしか習得できない知識を養えます。
また、直輸入している特別なオリーブオイルをはじめ、他社ではなかなか触れられないような希少な食材も多く取り扱っているので、本物の技術を学べる環境！
経験のある方は、そのスキルを存分に活かせます。

さらに、「将来自分のお店を持ちたい！」という方には、徹底的にバックアップ。
独立支援制度もご用意しており、海外での修行を希望する方もしっかりとサポートしています。

本気で学びたい方、自分の実力を試したいという方、ぜひお待ちしています！