Japanese Cusine 菜な

＼和×洋×旬の食材／
当店は和食をベースとし、
フレンチやイタリアンの食材や技法も取り入れた創作和食のお店です。

ほとんどのお席が個室で構成されているので、
接待などビジネス利用や宴会、県外客の方など、
様々なシーンでご利用いただいており
比較的入れ替わりの多い春吉エリアで2012年より営業しております。

＼20代も活躍中！／
福岡の有名料亭出身の料理長など、
しっかりとキャリアを重ねた方が中心に20代の方も活躍中です。

また、基本的にキッチンとホールの社員は
各店それぞれ在籍しているので
自分の仕事に集中して取り組める環境にあります。

＼九州食材×丹精込めた手作り逸品／
コースの会席では旬を大事にするために毎月内容を変更します。
単品でも季節の食材を使用して日々のおすすめメニューを展開しております。

お料理はお客様に当店だからこそ味わえる料理を目指し心がけており、
お刺身の盛り合わせは魚一つ一つにそれぞれに合う薬味を添えて提供するなど、
ブラッシュアップを重ねています。

また、県外客向けに活やりいかや、ごま鯖、水炊き、もつ鍋なども提供しており、
中でも水炊きは産直で届く天草大王という地鶏をさばくところから、
２日以上かけて完成するこだわり商品で、
お客様からもとても高い評価をいただいております。