Little Darling COFFEE ROASTERS

POPアートやグラフィックなどのクリエイティビティを融合した空間。
焙煎から抽出までこだわり、新鮮で美味しいスペシャルティコーヒーを提供します。
フードは、ハンバーガーやピタサンドなどのワンハンドメニューも充実し、緑豊かな広場で気軽に楽しめます。
様々なライフスタイルに合わせて利用ができ、隣接した室内イベントスペースと連動し、
ロースターカフェだけにとどまらない新たなスポットとして提案します。

遊びも文化も、みんなでつくる。それがTRANSITの価値観です。
1がつくる100より、100の1が合わさったものがいい。

そんな価値観の元、集まっているクルーのバックボーンも多種多様。
世界トップクラスのバリスタ、ホテルマン、星付きレストラン出身者、美容師、税理士・会計士資格保有者、DJ、サーファー、モデルやタレントとして活躍しているクルー等。
外国籍、LGBTQ+の方達も身近な仲間たちです。

TRANSITには、創業時からナチュラルにダイバーシティがあり、
色んな趣味や考え、得意が混ざり合い、遊びも文化も奥深くなっていき、
チームでやるから、できることも増えて影響力も大きくなってきたと考えています。

店内では、焙煎から抽出までこだわった新鮮なスペシャリティコーヒーを提供。
まず、コーヒー豆は、“コーヒーフェストラテアート世界選手権2016”で世界第2位に輝いたトップバリスタ・赤川直也が、
世界各地の選りすぐりのものを季節に合わせてセレクトし、ドイツの老舗焙煎機「プロバット」を使用して焙煎。
常時、焙煎したての豆をご用意。 そして、抽出方法は、エスプレッソマシーンやアメリカンプレス、ハンドドリップなどから選択。
こうして、目の前で注がれる1杯は、豆本来の味を堪能できる「ハンドブリュー(H/I)」をはじめ多種多様な飲み方で味わえます。
また、フードは、ロンドンなどで話題の「BAO」を使用した海老カツバーガーや、エスプレッソを使用したソフトクリームなどコーヒーに合うメニューを揃えた。
なお、2017年11月に日本橋にオープンした「ビーバーブレッド」の割田健一が監修したペストリーも提供。