: THE UPPER | 店長・店長候補の転職・求人情報

NEW

丸の内の大型レストランで、店舗運営を学ぶ。次代のアシスタントマネージャー

応募画面へ進む

この求人はこんな感じ。

給与: 月収 33~45 万円

休日: 公休：9日/月、時期休日：3日(12月から9月)、年間休日：111日入社時特別休暇（有給：3日、有給付与前までにやむを得ず欠勤となった場合に使用可能）、有給休暇(入社時から6ヶ月後10日付与、以降法定どおり）、慶弔休暇(有給：事由によって1〜5日）、産前産後休暇・育児休業、介護休暇・介護休業

勤務地: 東京都千代田区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

東京・丸の内の商業施設「丸の内テラス」の9階・10階。全170席の2フロア構成と広大なルーフトップテラスを構えるTHE UPPERは、ミシュランガイドにも選出されているモダンブラッスリー＆バーです。
平日は丸の内周辺のビジネスパーソンによる会食や懇親会、週末は記念日ディナーやウエディング、企業主催の大型貸切パーティーなど、曜日や時間帯によって多様なニーズに対応しています。大手トランジットグループの強みを活かし、上質な料理・空間と、カジュアルで親しみやすいサービスを融合させた、丸の内エリアを代表する店舗運営を行っています。

こんな人と働きます

現場では、20代〜30代の若手から飲食業界で長くキャリアを積んできたベテランまで、幅広いメンバーが在籍しています。
ソムリエ、バーテンダー、海外ゲストに対応する英語堪能なスタッフなど、各自が専門スキルを持ったプロフェッショナルです。
職場は完全なチーム制となっており、インカムを活用してフロアとキッチンの状況をリアルタイムに共有し、全員で連携して営業を回しています。年次に関係なく意見を通しやすいフラットな風土があり、業務の効率化やサービス改善のアイデアも積極的に採用される環境です。

ここにこだわってます

私たちが最もこだわっているのは、「サービス品質の高さ」と「健全な労働環境」の両立です。
フラッグシップ店舗としての高いクオリティを維持するため、スタッフ教育や評価制度を整える一方で、飲食業界にありがちな過度な長時間労働や休日出勤の撲滅を徹底しています。
トランジットグループの手厚い労務管理のもと、適切なシフト管理、有給休暇の取得推奨など、スタッフが長く安定してキャリアを築ける環境作りに真摯に取り組んでいます。

こんなことやります

現場のリーダーとして、支配人の補佐およびフロア全体のコントロール業務（副支配人業務）をお任せします。
• フロア全体のディレクション（司令塔業務）
営業中、インカムを通じてスタッフへ的確な指示を出し、170席の空間を円滑に回します。VIPや海外ゲストへの対応も担当します。
• 店舗マネジメント・管理業務
スタッフの無理のないシフト作成、新人教育、日々の売上・コスト（人件費や原価）の管理業務を、支配人の指導のもと段階的に学びます。
• 貸切イベントの運営・ディレクション
ウエディングや企業のレセプションパーティーなど、団体予約の事前打ち合わせから当日の進行管理、スタッフの配置までをチームで主導します。

身につくスキル

170席規模の大型店舗を円滑に回す「組織マネジメント力」

数字に基づいて店舗を育てる「数値管理・経営スキル」

数百人規模の行事を成功させる「イベントディレクション能力」

グローバルな顧客層に対応する「洗練された接客・語学力」

飲食業界の最前線で培われる「トレンドの審美眼」

基本情報

給与

月収/33~45万円

▼月給の時間給換算額は業界トップクラス

固定残業：あり

固定残業の時間：23時間〜33時間

固定残業の金額：35,500円〜88,400円

固定残業超過分の支払い：あり

募集職種: 店長・店長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都千代田区丸の内1-3-4 丸の内テラス10F

最寄り駅: 大手町 (東京メトロ丸ノ内線)
大手町 (都営三田線)

勤務時間

＜OPEN＞
Monday–Friday　平日
LUNCH 11:00 – 15:30（L.O. 14:00）
DINNER 17:30 – 23:00（L.O. 炭火メニュー 21:00 / FOOD 21:30 / DRINK 22:00）

Saturday　土曜
LUNCH 11:00 – 17:00（FOOD L.O. 14:30）
DINNER 17:00 – 23:00（L.O. 炭火メニュー 21:00 / FOOD 21:30 / DRINK 22:00）
* 14:30–17:00 はデザート・ドリンクのみのご案内となります

Sunday & Holidays　日曜・祝日
LUNCH 11:00 – 17:00（FOOD L.O. 14:30）
DINNER 17:00 – 22:00（L.O. 炭火メニュー 20:00 / FOOD 20:30 / DRINK 21:00）
* 14:30–17:00 はデザート・ドリンクのみのご案内となります

Closed Days　定休日
Irregularly closed
不定休（丸の内テラス施設に準ずる）

■平均所定労働時間: 169時間30分 (1ヶ月当たり)

勤務形態：シフト制

休日: 公休：9日/月、時期休日：3日(12月から9月)、年間休日：111日
入社時特別休暇（有給：3日、有給付与前までにやむを得ず欠勤となった場合に使用可能）、有給休暇(入社時から6ヶ月後10日付与、以降法定どおり）、慶弔休暇(有給：事由によって1〜5日）、産前産後休暇・育児休業、介護休暇・介護休業

試用期間

3ヶ月

試用期間の条件：同条件

その他: ■受動喫煙防止措置
敷地内禁煙（喫煙場所なし）

福利厚生・待遇

交通費: ▼交通費全額支給（上限月10万円)

賞与: ▼決算賞与（年1回)

社会保険: ・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

福利厚生: 通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：通勤交通費規定支給
社会保険：各種社会保険完備

＜その他補足＞
■健康診断（年1回）
■社員割引制度
■部活動(テニス部、野球部、写真部等)
■各種社内イベント
■まかない有
■制服貸与有
■副業制度
■研修制度
■スタッフ紹介奨励金制度
■パートナーシップ宣誓制度
■資格取得奨励金制度
■引越費用補助制度（最大20万円）
■社内公募制度　
※ブランド間の異動や、開業へのチャレンジやキャリアアップのチャレンジができる制度です。

転勤: 無し

応募について

応募資格: これまでの経験年数や完璧な職歴よりも、「チームをまとめる仕事に挑戦したい」「マネジメントを学びたい」という意欲を重視します。
▼ 必須となる条件
• 飲食店、ホテル、カフェ、アパレルなどで、店長・副店長、時間帯責任者、または何らかのリーダー・チーフ経験がある方（「居酒屋やカジュアルカフェの経験しかない」「副支配人は未経験」という方のステップアップも歓迎します）
• 周囲と円滑なコミュニケーションが取れ、チームワークを大切にできる方
▼ 歓迎する経験・マインド（必須ではありません）
• 100席以上の大型店舗での勤務経験がある方
• 日常会話レベルの英語力を活かしたい、またはこれから学びたい方（海外ゲストが多いため、語学力を活かせる場面が豊富です）
• 将来、レストランの支配人（マネージャー）になりたい、または自分の店を持ちたい方
▼ 安心して働けるステップ
「まずは店舗の雰囲気を見てみたい」「具体的な業務量や休日について確認したい」という動機での応募も歓迎しています。面接では一方的な選考ではなく、あなたのこれまでのキャリアや希望する働き方のミスマッチをなくすための場にしたいと考えています。しっかりとした待遇とサポート体制を用意して、ご応募をお待ちしています。

選考フロー: 履歴書・志望動機・自己PR不要のカジュアル面談からスタート！

＼志望動機・自己PR・事前の企業調べは一切不要！／
まずは対話を重視した「カジュアル面談」。
履歴書や志望動機を用意する必要ありません。
まずは「カジュアル面談」で私たちが会社やブランドの魅力をプレゼンさせていただきます。
選考を通じて一緒に「志望理由」を作っていくスタンスなので、ぜひありのままのあなたでお越しください。

①カジュアル面談→②選考→③内定→④入社→⑤オンボーディング研修