-
株式会社ONODERAフードサービス 薪焼 銀座おのでら | ソムリエの転職・求人情報
【ソムリエ募集】5年連続ミシュラン獲得◆薪焼銀座おのでら／月給45万～
-
この求人はこんな感じ。
-
-
給与
-
月収 45~60 万円
-
休日
-
＜年間休日121日＞ ■シフト制 （月9日~12日休み） ※希望休の相談可。 ■有給休暇 ┗5日以上の取得が必須のため、取りにくいということはありません！ ■産前・産後休暇 ※取得・復職実績あり ■育児休暇 ※取得実績あり
-
勤務地
-
東京都 中央区
-
どんなことを
やっているのか
『鮨 銀座おのでら』を運営するONODERAフードサービスは、食を通じて洗練された本物の日本文化を、「銀座から世界へ」を合言葉に国内外に店舗を展開。ミシュランガイドの星を獲得するなど、世界的にも高い評価を得ています。
【店舗一覧】
・「鮨 銀座おのでら 本店」
・「薪焼 銀座おのでら」
・「天ぷら 銀座おのでら 東銀座店」
・「天ぷら 銀座おのでら 並木通り店」
・「廻転鮨 銀座おのでら 本店」
・「立喰鮨 銀座おのでら 本店」
・「鮨 銀座おのでら 弟本店」
・「鮨 銀座おのでら 登龍門」
・「廻転鮨 銀座おのでら 京都店」
・「廻転鮨 銀座おのでら 大阪店」
・「鮨 銀座おのでら 名古屋店」
・「鮨 銀座おのでら 息子渋谷店」
・「廻転鮨 銀座おのでら 境町店」
・「鮨 銀座おのでら 息子梅田店」
今後も国内外問わず多数出店を予定しており、急成長中の会社です。
こんな人と働きます
若手見習いからベテランシェフまで幅広い年代の方が働いています。
常にお客様との会話を大切にしており、お客様が何を期待されているのかまで把握したり、どうしたら心から食事を楽しんでいただけるかを考えられるような、ホスピタリティのある方々が働いています。
夢を持っている方、常に成長していきたい方は大歓迎です！
ここにこだわってます
日本でも人気を誇る“薪焼き”を、フランス料理をベースに和のエッセンスを加えた、モダンで洗練されたイノベーティブ料理に仕上げ、ご提供いたします。カウンター越しに調理風景も楽しめるオープンキッチンの中心に、フランス・ラルナージュの白土を用いたレンガの薪窯を導入。
日本のみならず世界から選りすぐりの食材を、原始的でありながら多様な可能性を秘めた“薪の炎”を使用することで食材そのものをしっとりと仕上げ旨味を凝縮し、他にはない薫香もお楽しみいただけます。焼く、蒸すといった様々な用途で薪窯を使用し、料理のみならずデザートメニューにも取り入れるなど、幅広い革新的なキュイジーヌをお客様にお届けします。
またソムリエが厳選したワインとのペアリングもご用意。世界中からご来店頂くお客様からも高い評価をいただいております。
こんなことやります
接客サービス、会計や電話対応、予約管理などの飲食店業務全般をお任せします。
【具体的には】
・お客様のご案内
・お会計などのレジ対応
・料理、ドリンクのサーブ
・お客様のお見送り
・予約対応 など
▽お店について
■薪焼 銀座おのでら
2019年７月にオープンし、フランス料理をベースに和のエッセンスを加えたイノベーティブな薪焼き料理を楽しめるお店。
世界中から選りすぐった食材を薪の炎を使用することで、旨味と豊かな薫香を凝縮し、食材本来の魅力を最大限に引き出し、提供します。またソムリエが厳選したワインとのペアリングもご用意。世界中からご来店頂くお客様からも高い評価をいただいております。
【 長く働ける労働環境 】
お休みは年間121日！有給休暇も年5日以上取得必須なため、取りにくいということはありません。
長時間残業になりそうな場合は他店から応援を回すなど、徹底して管理を行っています。
産休育休制度も整っているためライフステージの変化に合わせて働くことができます！
プライベートと両立しながら長く腰を据えて働ける環境をご用意しています！！
-
身につくスキル
-
サービス
おもてなし
給仕スキル
基本情報
-
給与
-
月収/45~60万円
想定年収 5,400,000円 ～ 7,200,000円
上記額にはみなし残業代を含みます。
※超過分は全額支給いたします。
みなし残業代 90,000円
みなし残業時間 33時間
※試用期間は3ヶ月で、そのほかの条件に変更はありません。
-
募集職種
-
ソムリエ
-
雇用形態
-
正社員
-
勤務地
-
東京都 中央区 銀座5丁目14-14 サンリットビル銀座ビルⅢ 9階
-
アクセス
-
東京メトロ日比谷線、都営地下鉄浅草線「東銀座駅」より徒歩1分
-
最寄り駅
-
東銀座 (東京メトロ日比谷線)
東銀座 (都営浅草線)
-
勤務時間
-
シフト制
1日あたりの実働時間：最大8時間/日
店舗によるシフト制
10：00～23：00の間で実働8時間~
＜シフト例＞
10：00～19：00
14：00～23：00
10：00～23：00 等
-
休日
-
＜年間休日121日＞
■シフト制 （月9日~12日休み） ※希望休の相談可。
■有給休暇
┗5日以上の取得が必須のため、取りにくいということはありません！
■産前・産後休暇 ※取得・復職実績あり
■育児休暇 ※取得実績あり
-
試用期間
-
3 ヶ月
福利厚生・待遇
-
交通費
-
全額支給
-
社会保険
-
なし
社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
-
福利厚生
-
■昇給年1回（7月）
■交通費全額支給
■時間外手当（超過分）
■役職手当
■退職金あり
■制服貸与
■食事補助あり
■社員割引あり
■屋内禁煙
-
転勤
-
原則なし
応募について
-
応募資格
-
学歴不問 / 経験者のみ募集
【応募条件】
・ソムリエの資格をお持ちの方
＼こんな方お待ちしてます／
・接客、販売の仕事が好き
・チームで働くことが好き
・人と接することが好き
・飲食業界でステップアップしていきたい
・ブランクがあるけどまた頑張りたい
・英語や中国語でのコミュニケーションスキルがある
＼ずっと活躍できる“働きやすさ”／
・産休、育休の実績あり！
→ママ社員が活躍するなど、家庭と両立している社員が多数在籍しています。男性の育休活用の実績もあります。
社員を第一に考え、長く活躍して欲しいと考えている当社。
だからこそ、飲食業界の中でも多い年間休日数や安定給与があり、
実際に長くキャリアを築いているメンバーが活躍しています。
長時間残業も徹底して管理。
毎週全従業員の残業時間を抽出し、長時間残業を抑制しています。
仕事とプライベートの両立を実現できる職場です。
-
選考フロー
-
当求人よりエントリー・書類ご提出
↓
選考・サービス責任者と面接（1～2回）
↓
内定
-
面接地
-
別途ご案内いたします
-
お店の特徴
-
- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- 退職金制度あり
- 産休・育休制度あり
- 終電考慮
- 賄い・食事補助あり
- 新卒・第2新卒歓迎
- 駅チカ
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
- 年間休日120日以上
- 外国語が活かせる
-
会社情報
-
